素點心
素點心

北角素食新據點 歎一盅兩件 | 北角食乜好

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就算不是長期素友,但經過聖誕、除夕夜兩輪廝殺,也總要清清腸胃,迎接新年到來,素食便是不二之選。作為素食達人,例必蒲開中上環和銅鑼灣,其實北角都有素貨據點好推介。素之樂由做素食材批發,到經營私房素菜,至今已十多年。他們午市做點心,晚市則主打私房菜,當中所有菜式均走蔥蒜、蛋奶,最方便純素友前來找素。記者最欣賞其點心即叫即做,就連蝦餃皮咬落都很有韌勁,食得出是當日即製。而私房菜菜式又會每隔半月便轉款,夠新鮮感。

超市約有600多呎,隔日便有本地有機菜直 送到店。菜芯 $44/斤、生菜 $22-25/斤。
超市約有600多呎,隔日便有本地有機菜直送到店。菜芯 $44/斤、生菜 $22-25/斤。
香焗意式烤菇,在晚市的私房菜有得食。另有大廚 開班教整。
香焗意式烤菇,在晚市的私房菜有得食。另有大廚開班教整。
工作坊場地。
工作坊場地。

另外,餐廳旁原有一角落賣各適其適的「素」材,最近擴充成超市,貨品涵蓋衣食住行等範疇,當中食材佔8成,主要產自台灣、馬來西亞等地,而急凍食材也有百多款,由素丸到素腸都有,不少是純素製造,好適合無肉食打邊爐。

奇亞籽牛油果油$250/500ml 產自墨西哥,含豐富Omega 3和維他 命E,用來伴沙律便最適合。
奇亞籽牛油果油$250/500ml
產自墨西哥,含豐富Omega 3和維他命E,用來伴沙律便最適合。
椰子片 $15.5 椰絲加上海鹽,健康零食之選。
椰子片 $15.5
椰絲加上海鹽,健康零食之選。
急凍豬肉乾 $38/300g 用上大豆代替豬肉,口感出奇地像真。
急凍豬肉乾 $38/300g
用上大豆代替豬肉,口感出奇地像真。
無蛋椰卷 $65/400g 無蛋成分的蛋卷,充滿椰香。
無蛋椰卷 $65/400g
無蛋成分的蛋卷,充滿椰香。
玫瑰花釀醬 $128/250g 台灣製造,沖熱飲和搽多士均可。
玫瑰花釀醬 $128/250g
台灣製造,沖熱飲和搽多士均可。
食素一條龍
食素一條龍 美意/經理

私房菜隔離就係素超市,方便人食完, 可以即買走。另外,工作坊另教整生機漢堡包,又有營養師到場開講,希望能讓人由內到外認識素食。

素食一盅兩件

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1. 珍珠蝦餃 $27/3件

內有素蝦和馬蹄,口感十足,只嫌皮不夠薄。

2.一品水晶餃 $27/3件

黑木耳加上紅蘿蔔,很有嚼頭。

3.魚翅燒賣 $27/4件

大豆代替豬肉餡,加上用海藻粉造的素魚翅,跟真燒賣無分別。

4.松露雜菌腸粉 $59/碟

即點即做,內有松露雜菌作餡,配搭新穎,很豐富。

5.精選拼盤 $118/碟

集齊甜酸苦辣的味道,有蜜汁脆鱔、叉燒、梅子苦瓜、雙椒百頁和芋頭沙律。

6.台灣炒米粉 $68/碟

配料有香菇,紅蘿蔔和幼細新竹米粉等,不落葱蒜,已很夠味。

素之樂創意蔬食料理

地址:北角渣華道56號胡曰皆商業中心1樓108室(地圖
營業時間: 周一至六 12nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm;周日及公眾假期 11am-3pm,6:30pm-10:30pm
備註:另有工作坊教造6款素菜(13-20/1,7pm-9:30pm,$360/2堂)