韓牛初登港!韓、日、美火鍋牛對決|Food Battle|
韓牛初登港!韓、日、美火鍋牛對決|Food Battle|

韓牛初登港!韓、日、美火鍋牛對決|Food Battle|

韓國牛肉,產量少所以向來都不出口外地,要試就要山長水遠飛去韓國,大好消息是韓牛解禁,香港更成為首個據點,Hello Pinkey當然心急想試其質素,現正火鍋季節,因此我們真金白銀買了韓、日、美的火鍋牛片來個大比拼,看哪款最值得買!

韓牛身世Check it out!

暫時香港只有city’super有韓牛出售:

牛種:短角金毛韓牛

等級 :1++ (相等於A5日本和牛)

飼養方法:飼料全天然、不含激素、抗生素及基因改造元素。

售賣部位:
1. 肉眼 $210/100g
2. 西冷 $210/100g
3. 火鍋切片 $150/100g
4. 燒肉切片 $150/100g

韓國_牛肉_牛
短角金毛韓牛
韓國_牛肉_牛
city’super率先開賣和牛

韓國_牛肉_牛

除了超市,仲有邊度食到韓牛?

  1. 米芝蓮三星餐廳L’Atelier de Joël Robuchon
  2. Mr. Steak
  3. 名家韓國餐廳

聽聞以上3間餐廳都將於1月份推出韓牛菜式,有興趣可以留意住!

1. 韓國1++級

肉味:★★★★☆
明顯有濃郁牛肉味,尤其比日本牛肉味濃。
肉質:★★★★☆
脂肪分布最平均,不會像日本般入口即溶,軟滑得來有少許咬口。
價錢:★★★☆☆
$150/100g,還要比日本A5和牛貴。
結論:表現最平均!
韓國_牛肉_牛

韓國_牛肉_牛
油花重,分布平均。

2. 日本A5和牛

肉味:★★★☆☆
由於油脂最多,所以三款之中肉味最淡。
肉質:★★★★☆
油脂最多而平均,甘香,入口即溶,口感最柔軟。
價錢:★★★★☆
$135/100g,比韓牛便宜。
結論:最軟滑!
韓國_牛肉_和牛
韓國_牛肉_和牛

3. 美國長期穀飼牛

肉味:★★★★★
牛味最濃郁。
肉質:★★★☆☆
脂肪分布未算好平均,相對下有咬口。
價錢:★★★★★
$80/100g,價錢抵食,性價比高。
結論:最抵食!

韓國_牛肉_ 美國
雖然這個價錢平接近一半,但其實都是貴價靚牛,質素都不俗㗎!

韓國_牛肉_ 美國

Hello Pinkey試食短片


總結:
韓牛各方面質素高而平均;和牛則最多油、最滑;美國牛肉味最濃,價錢最抵食,各有各好,很難一概而論那個最好食,還是按個人口味作選擇!
銷售點:
city’super各分店
延伸閱讀:
Shabu Shabu過江龍 $278吃齊和牛松葉蟹 【尖沙咀食乜好】
漢堡扒變熱狗!激厚身和牛漢堡狗 【紅磡食乜好】
bookwwbanner_generic-1024x536
新假期周刊 電子書:
ios:https://itunes.apple.com/hk/app/xin-jia-qi-zhou-kan/id722179449?mt=8

Android:https://play.google.com/store/apps/details?id=com.weekendhk.newsstand2&hl=zh_HK
新假期食玩報料:[email protected]
歡迎Instagram / facebook 使用#weekendhk 報料,資料一經選中會為你公告天下!
 
想最快接收第一手的旅遊飲食資訊?Easy
1.
先分別讚好「新假期周刊」及「新假期Jetso 」兩個Facebook專頁
2.
在「讚好」按鈕下揀選「搶先看」,搞掂!

see first

最新吃喝玩樂資訊