有三文魚先叫Party！@Dining娜
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撰文: Dining娜 攝影: Vincent
(Presented byNorwegian Seafood Council)
聖誕節啱啱先過，眨下眼又到除夕倒數，Let’s countdown party！Oh My God！X’mas嗰三日假期日日出街gathering，又自助餐、又BBQ、又打邊爐，食到老竇姓咩都唔記得，而且出街食少不免有味精同多油，真係唔多健康！所以今年我班姊妹就決定搞house party，自己準備食物，唔使出街同人迫住數three、two、one，private得嚟又夠warm！
唔好以為娜姐淨係識準備菠蘿腸仔嗰啲「行」貨，no、no、no！早排我就去咗由挪威海產局搞嘅烹飪workshop，學識整法式挪威三文魚蟹肉餅，即同大家開心share！
步驟：
- 將蟹肉的水份壓乾。
- 將挪威三文魚柳切成細粒。
- 將洋蔥碎炒香後放涼，混合所有材料。
- 全部材料混合後，捏成約60克嘅球狀。
- 按步驟上麵粉，蛋漿，麵包糠，加以擠壓成餅狀令外層香脆。
- 以慢火落油將兩邊煎至金黃色，完成！
材料：
挪威三文魚柳 1條
蟹肉 180克
沙律醬 3湯匙
法國芥末 1湯匙
洋蔥碎 1小個
他力干香草 3克
百里香 1克
麵包糠 50克
雞蛋 2隻
麵粉 少量
粟米莎莎醬（可自製或外購）
係咪齋睇賣相已經好吸引呢？大家都快啲試下啦！預祝大家Happy New Year！
