聖誕派對煮意:藍芝士BBQ燒烤雞鎚食譜@CANDICE KITCHEN
聖誕派對煮意:藍芝士BBQ燒烤雞鎚食譜@CANDICE KITCHEN

聖誕派對煮意:藍芝士BBQ燒烤雞鎚食譜@CANDICE KITCHEN

聖誕節就到喇~~~It’s party time!!
每年的聖誕節,派對總是排得滿滿的,很多好友也很喜歡相聚於我家,一起歡渡佳節,吃美食喝美酒談天說地,那是我最幸福美好的時光。

聖誕節不能缺少派對小食,容易做、美味、又受歡迎,非BBQ燒烤雞鎚,不論大人小朋友,吮一吮美味的醬汁,大口大口地吃著滋味的雞鎚,特別開心。今次配上了味道濃郁的藍芝士(blue cheese),把整碎的藍芝士灑在BBQ燒烤雞鎚上,整個的味道層次得以提昇,瞬間輕易地炮製出酒店級的星級美食,在家搞派對也可以來個豪華版吧!一起試試啊!
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材料:(4人份量)
急凍雞鎚……………1盒(約500g)
藍芝士(blue cheese)………約50g
火箭菜(裝飾用)……………….少許
雞鎚炸粉:
低筋麵粉……………………….1/2杯

海鹽………………………………1茶匙
紅椒粉 (Paprika)……….…..2茶匙
蒜粉 (Garlic Powder)……..1茶匙
即磨黑椒…………………..…半茶匙
BBQ燒烤醬汁材料:
BBQ燒烤醬…….…半樽(約220g)
無鹽牛油………………………約20g
 
1) 急凍雞鎚解凍後,洗淨輕輕抹乾水
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急凍雞鎚購自Taste
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2) 把「雞鎚炸粉」的所有材料,放入容器中,用小匙拌勻
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紅椒粉 (Paprika) 及蒜粉 (Garlic Powder) ,各大超市有售
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3) 把雞鎚放入炸粉徹底拌勻
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4) 預備焗盤,鋪上牛油紙,用小掃平均地掃油
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5) 把沾上炸粉的雞鎚放在牛油紙上
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6) 入爐220度焗20分鐘,然後出爐把雞鎚翻轉另一面再焗約15-20分鐘,至金黃色即成
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7) 焗雞鎚的同時,準備BBQ燒烤醬汁,倒出約半樽的BBQ Sauce待用
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HP BBQ Sauce購自City’super
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8) 燒熱平底鑊,小火放上牛油直至融化
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9) 倒入BBQ sauce,與牛油融液拌勻,中小火煮滾醬汁即成
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10) 藍芝士用手撕碎待用
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今次買的是法國的Blue Cheese,在City’super有售
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11) 雞鎚出爐後,放入容器內
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12) 倒入熱燙的BBQ燒烤汁,用筷子與雞鎚拌勻後可上碟,放上藍芝士碎及少量的火箭菜作裝飾即成
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非常美味的藍芝士BBQ燒烤雞鎚,聖誕派對上場最令人期待~~~~
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特別用上新買的聖誕樹瓷碟,加上聖誕老人的小旗子,特別有聖誕氣氛啊!
Blue Cheese的咸香,拌上美式BBQ燒烤醬汁,簡直天衣無縫的合拍。
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用某炸雞專門店廣告口號:It’s finger licking good!!! 絕對適合形容此雞翼,實在太好吃了!!
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如果聖誕派對人數眾多,怕4人份量不夠分的話,可以按此份量把材料醃料,根據比例加大就可以了
祝大家有個超美味開心的聖誕派對!Hooray~~!!!
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