最近邊間Buffet好?@飲食分子
最近邊間Buffet好?@飲食分子

最近邊間Buffet好?@飲食分子

這個問題,久不久就會有親友問。兩年前我會說是尖東 Hotel Icon 的「The Market」,今年我會說是翻新了的會展。用「目不暇給」來形容這新出的自肋餐絕對不過分,36 個月西班牙黑毛豬火腿、飛驒牛 Sukiyaki、即煎鴨肝、花膠鵝掌、金錢雞、片皮鴨、肥蠔天婦羅、馬賽海鮮湯、沖繩海葡萄,還有近年極流行的現場即製液態氮水果球,很多選擇都是 Buffet場罕見的,而且不是貴價就是手工嘢,你知有時 Buffet 這回事,很多時「講就無敵,賣就留番 D 力」,不過今次吃過完全沒有名不副實之感,樣樣嘢都有睇頭,$518 這個價,實在值得。


花膠大大件,鵝掌亦大大隻,而且炆得酥軟入味,家中長輩食到舔舔脷。
H2

飛驒牛很可能是首次登陸 Buffet,牛肉油花平均,牛味丈濃郁,質地滑嘟嘟,好味。
鴨肝即叫即煎,大塊又厚切,入口即溶又甘香,吃兩塊已超級滿足。
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生蠔風險高,一如很多自助餐,這裡也沒提供了,取而代之的是符合環保原則的可持續海鮮。由於這 Buffet 太多好選擇,海鮮稍為渣一點亦可接受。
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36 個月的西班牙黑毛豬火腿,平時買幾塊已成嚿水,可以即切任食真係好爽。
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片皮鴨不出奇,但金錢雞都希真係好過份,這個輕盈版以冬瓜代替冰肉,雞肝加豬頸肉依香口。
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液態氮水果球,由於以鮮果現場即製,味道和質感超清新真實,食完皇味食物可用來清清味蕾,最喜歡紅莓和熱情果味。
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餐廳環境非常闊落,而且有維港景,舒服。
薈景 Congress Plus
地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心 4 樓
電話:2582 7250
收費:星期一至四 $518/位,星期五至日 $568/位

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