【專門店】蠔到盡 The Walrus@Elaine White
【專門店】蠔到盡 The Walrus@Elaine White

【專門店】蠔到盡 The [email protected] White

自認是蠔痴的你,試過由頭盤主菜直至甜品都食蠔未?中環元創方對面的 The Walrus,用創意手法處理牡蠣,讓「蠔客」一嚐鮮見的特色全蠔宴。

香港的食蠔文化一直在演變。早期只能在 Oyster & Wine Bar這種酒店或高級食肆,聽著侍應講解如何由淡到濃品嚐不同品種, 再隆重其事地吃上幾隻。慢慢普及以後,不少供應現叫現開的平民化蠔吧小店到處開,亦有不少人選擇去重量不重質的任食生蠔自助餐 。近年興起網購海外直送生蠔,價錢是食店的一半甚至三份一,更包辦派對到會開蠔班等活動。

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