Coffee Power Rangers~ GO!賽前熱身@MRS.LAM CAFE
最引人注目一定是將於12月4日-12月5日舉行的Coffee Power Rangers!
有別於一般咖啡比賽模式，參加者需組成3人一組的團隊，
分別擔任烘豆師、咖啡師及廳面服務員3個崗位，
猶如模擬出最真實的咖啡店運作，
講求的不只是個人所長，更是Team Work的重要性，
這比賽全港「只此一家」，
今年就吸引了不少咖啡師及烘焙師等報名，
聽說2日就超額了，的確令人期待！
今年的Coffee Power Rangers比賽名額上限8隊，
這天8隊「咖啡好手」就齊集在Coffe Pro，
先來個賽前熱身，一起參加「競賽選手培訓坊」！
由大會先講解比賽規則及評分標準，
一眾「Rangers」都聽得入神，
然後更急不及待細語討論應戰方案！
「競賽選手培訓坊」當然不會只限「紙上談兵」，
在講解後就正式由工作人員進行示範賽！
比賽將分為2個部份，
第一個部分就是咖啡豆烘焙，
有人說烘焙是一杯咖啡最根本的關鍵，
所以就由這裡開始，
隊伍中最少2人一起進行咖啡豆篩選及進行烘焙，
來為第2部分的咖啡沖煮準備合適的咖啡豆！
比賽的第二個部分，也就是將會在比賽現場進行的部分，
於30分鐘之內，各隊員需要完成以不同方法沖煮的咖啡，
包括6杯Espresso、6杯Cappuccino，以及3杯過濾式手沖咖啡。
隊員同時分別於不同崗位即場進行沖煮，
真的很像咖啡店的日常呢。
比賽中最有趣的地方，
可以說是表現出「互相補位」的默契，
也像咖啡店中的合作。
別以為Coffee Power Rangers將只是「友誼賽」，要求和評分一樣嚴格！
由咖啡機、磨豆機至每隻咖啡杯都必須由大會指定，
而技術評分至感官評分都一樣以國際咖啡比賽為標準！
過濾式手沖咖啡可選擇不同的沖煮方法，
但每杯不可少於120cc，杯子則為180cc的指定杯。
每杯均需要獨立製作，不可將單獨一份沖煮咖啡呈給一位以上的評判，
標準絕對的嚴謹呢～
是日的示範賽完結後，
咖啡師及烘焙師們就開始密密商量計劃，
我們就要好好期待一下正式比賽，
想親身觀戰，記得留意以下資訊！
Coffee Power最精彩的比賽項目一覽：
Coffee Power
日期:12月3日-12月5日
地點:香港灣仔會展@HK International & Bakery Expo
網址:www.coffeepower.org
2015 Coffee Power Roasting Championship
12月3日(四) 11am-5pm(選手比賽)
12月4日(五) 10am-1pm(評審盲測)
12月5日(六) 5pm-5:30pm(頒獎禮)
2015 Coffee Power Latte Art Championship
12月3日(四) 11am-5pm(初賽)
12月5日(六) 10am-1pm(決賽)、5pm-5:30pm(頒獎禮)
2015 Coffee Power Cup Tasters Championship
12月5日(六) 1:30pm-4:30pm(決賽)、5pm-5:30pm(頒獎禮)
2015 Coffee Power Rangers Championship
12月4日(五) 2pm-6pm (義式咖啡及沖煮賽)
