浪漫布甸食譜 @ May Fung

這白色與粉紅色的布甸是做給情侶們的,好吃又浪漫。

材料:

魚膠片 …………………………………………..3片

牛奶 ……………………………………… 250毫升
糖 ……………………………………………… 50克
雲呢嗱油 ………………………………….. 1茶匙
玫瑰香油 ………………………………………1滴
紅色色素 ………………………………………1滴

牛奶 ………………………………………… 1茶匙

做法:

STEP 1

01a

將魚膠片放入冰水浸5分鐘,瀝乾。將之放入已煮熱的牛奶中,加入砂糖,拌勻及煮至溶解。
STEP 2
02a

將煮好的牛奶平均倒入兩個杯,一碗加入雲呢嗱油,另一 碗加入已混入紅色色素的玫瑰香油。

STEP 3

03a
將粉紅色的牛奶倒進已冷凍的模,冷藏約10分鐘至凝固,再 於表面倒入白色的雲呢嗱奶,放入雪櫃冷藏。

STEP 4

04a

吃前將模座於熱水1-2秒,將模倒轉放在碟上讓奶凍倒出即可享用。

貼士:

事前記得將模雪凍,這樣即使倒入暖牛奶混合物,也能快一點降溫。
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