文華廳 ~ 大閘蟹季,正式開催!@Gourmet KC
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十月中旬·晴

重陽前後,不用說,又到吃大閘蟹的時候。朋友都問是年大閘蟹水準如何,探子回報皆說比往年略遜。那怎辦?蟹,是不能不吃的。以此形勢,唯有只挑水準高的才去吃,以免花了銀兩又換了一肚氣。是年第一頓蟹,就是在這裡吃。

來吃大閘蟹
來吃大閘蟹

貴為文華東方酒店的旗艦食店再加上米芝蓮一星的店子,文華廳本身就是信心保證。在大閘蟹而言,這裡也如往年一樣,跟上海的成隆行蟹王府合作。貨源好,成品自然令人更有信心,至少能食得安心。這天下午來,率看試試幾道大閘蟹菜式。

先喝一杯陳年花雕
先喝一杯陳年花雕

這裡已是我來過不少次的地方,對這裡的一杯一碗,當然也不陌生。先來一杯陳年花雕酒,吃大閘蟹也不可以沒此品。是日安排的是古越龍山,味醇且香。朋友說加入話梅會更好喝,可惜這不是我的習慣。第一道前菜小吃是蒜泥白肉卷,賣相小巧精緻,白肉爽而捲著青瓜條,感覺天清新。吃罷此前菜,朋友也笑說應是是日唯一一味沒有大閘蟹成份在內的菜式。

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