突襲深水埗狗仔粉 @Aminn
突襲深水埗狗仔粉 @Aminn

突襲深水埗狗仔粉 @Aminn

早2年在佐敦返工已聞說過狗仔粉的大名
因為Aminn非常鍾意銀針粉(又名老鼠粉) 一直以為是同鄉…

周末本身是到深水埗另外2間店搵食
路經見到招牌【十八座狗仔粉】才突然加入行程

我們點了狗仔粉、火鴨翅、翅滾火鴨上脾、黑白炸丸各一
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全部都是鎮店小食
一碗狗仔粉 加上豬肉碎、冬菇、蝦米、葱花的味道
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配合菜脯一起吃 咸香惹味非常
傳統秘方應該功不可沒
枱面還有辣味菜脯 麻辣味十足
不吃得辣的朋友試一粒好了XD1444579272672
至於火鴨翅 很濃郁的燒鴨肉味
表面上是較多料的碗仔翅
店方每天將燒鴨的脾拿開之外 肉就全放下去

翅滾火鴨脾 用火鴨翅翻熱鴨脾
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這樣會令燒脆的皮冧曬 不過特色記是鴨脾啖啖肉
每天數量有限架!

黑白炸丸 其實只是4粒不同的丸
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應該是外購的 不同表面炸得蠻脆

回看今天的香港 已經失去好多特色
狗仔粉這個傳統街頭、屋邨小食好值得我們的守護
 

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