【 Wine & Dine 2015 】 豪歎$650米芝蓮Lunch

10月份絕不只是Halloween的專美,別忘記本月也是品酒的季節啊!不少Wine Event都會於今個月舉行,包括Marco Polo Bierfest 和 Wine &Dine這個大型活動,今年的亮點一定是跟文華東方酒店合作的Lunch Set,Hello Pinkey已率先試食,真心值得推介!

半價米芝蓮午餐

話晒文華首次走進Wine & Dine,所以賣大包以半價推出Lunch Set,平時酒店內的一星米芝蓮餐廳Mandarin Grill+Bar食3-course Lunch,索價$1,388。場地轉換至Wine & Dine之後,價錢即時下調至$650便有4-course,而第4個course更加是由專程從法國飛來的法國酒店大廚主理,也是米芝蓮一星級數。還有!每道菜都配一款法國酒,堅抵呀!

Menu如下:

wine&dine_文華_menu

前菜1:Flower Pot

特色

  • 外表像真度極高,勁似真盆栽!
  • 用法國和美國的時令有機沙律菜,包括生菜、椰菜花等作為食材。
  • 泥土則用火箭菜、羅馬生菜和金提子乾,加椰奶打成蓉。
  • 甘菊花做成汁

味道

  • 非常清新,多款蔬菜令味道有層次。
  • 仿泥土的食材有陣類似豆的清香,易入口。
  • 甘菊汁為整道菜點睛,花的清香令人有如置身田園中,很舒服!

wine&dine_文華_flowerpot

配Gosset Champagne Brut Excellence NV, Champagne, France

泡沫細緻,清爽易入口,果酸開胃之餘,亦能清新口中的菜青味,準備吃下一道菜。

wine&dine_文華_香檳

前菜2:Crabe En Gelee et Crevette Blanche

特色

  • 由法國的米芝蓮一星餐廳Le Chapon的廚師,親自飛來香港主理。

味道

  • 未知,法國大廚尚未到港,Hello Pinkey未有機會試其手勢。

wine&dine_文華_海鮮

配Château Pierrail 2014, Bordeaux, France

wine&dine_文華_白酒

主菜:Mandarin Story

特色

  • 此道菜在文華供應了至少40年,最能代表酒店,所以稱為Mandarin Story。
  • 為配合店名,用一本書型的餐盒作擺盤,很有心思。
  • 菜式做法在8年前稍作改良,牛肋肉由燜煮,改成低溫慢煮36小時,肉質保持更軟腍。
  • 薯仔切成千層薄片

味道

  • 牛助肉超軟腍,入口即溶。
  • 牛肉盡是紅酒汁香,加上黑松露醬,更能提升牛肉味。
  • 薯仔薄如紙,牛油平均地滲進薯仔,非常甘香。

wine&dine_文華_mandarinstory

配Château Vieux Guillou 2008, St Georges, St Emilion, Bordeaux, France

wine&dine_文華_紅酒

甜品:Oreo

特色

  • 即場唧朱古力泡沫到雲呢拿雪糕上
  • 面頭灑上Oreo餅碎

味道

  • 雪糕香滑
  • 朱古力輕身易入口,很濃郁朱古力香。
  • Oreo餅碎多添口感。

wine&dine_文華_甜品

配Chapelle de Lafaurie Perraguey 2009, Sauternes, Bordeaux, France

wine&dine_文華_甜品

只得260個名額

此Lunch Set只限10月24及25日供應,每日130位名額,有心食盡早報名!

文華招牌Tea Set

平時文華經常爆滿的Tea Set,今次在Wine & Dine都可以吃到,價錢跟平時差不多,不過而家想去文華食,可能已經Book到11月,去Wine & Dine反而有得早點食到,而且現場氣氛會更熱鬧呢!

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$1,188 5-course Dinner

10月24及25日兩日,另有5道菜晚餐,$1,188位,Hello Pinkey試了其中一道菜,是來自海景嘉福酒店一星米芝蓮中菜廳-海景軒狀元煎茶粿、桂花鮮蝦餃、秋葵冷鮑魚,質素不俗,捨得使錢不妨一試!

wine&dine_文華_海景軒

Menu如下:

wine&dine_文華_menu

 

wine&dine_文華_menu

其他品酒證價錢

未必人人想去Wine & Dine食餐飯,反而更多人淨係想去飲幾杯酒,買酒攻略請留意我們之後的報導,不過品酒券已經開結預購,價錢如下:

wine&dine_文華_入場費

Hong Kong Wine & Dine 2015

地址:中環新海濱 (顯示地圖)
詳情登上:http://www.discoverhongkong.com/tc/see-do/events-festivals/highlight-events/wine-dine-festival.jsp
購票:www.cityline.com.hk

伸延閱讀:
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