迎·潮 ~ 三個「潮」菜@Gourmet KC
迎·潮 ~ 三個「潮」菜@Gourmet KC

迎·潮 ~ 三個「潮」菜@Gourmet KC

九月中旬·晴

對於本地中菜來說,其實幾個大集團都做得不錯。就如稻香集團,個人而言也頗有好感。記得年前曾在雜誌專欄中推介其位於火炭的訓練酒樓,此後收到不少食友在那裡吃過的回應,評語普遍都是正面的。

環境開揚寬敞
環境開揚寬敞

這一天來到The ONE的這裡,吃了幾個菜式。店子位於商場的L20,偌大的大堂無樑無柱,加上無敵的景觀,感覺上就是壽筵喜宴的好場地。店名「迎·潮」或會令人覺得這裡賣的是潮州菜,其實「潮」應該指新派一點的中菜吧。今天來吃了幾個菜式,又看看如何。

燙熱了的石板保持叉燒的熱度
燙熱了的石板保持叉燒的熱度

吃中菜館,很多時會試試店子的叉燒。這裡的以石板奉上,看名字石燙金豆叉燒大概也會估到箇中意思。叉燒本身以瘦肉居多,但不韌。個人而言,喜歡其保留了一點點的口感,最怕就是軟稔始綿花的叉燒了。燙熱了的石板保持了叉燒本身的熱度,而墊底的蜜豆也是很好的餐前小吃。索價$88有兩條叉燒,頗划算。

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