名廚Ricky Cheung 30分鐘剩菜變意大利菜

一般家庭的雪櫃都不時有 剩菜 ，在意大利，媽媽們就流行把 剩菜 變蛋餅，左拼右湊又成美食一碟。Ricky Cheung 日前在PMQ 進行的Fest Zero（零捨勿棄）活動，示範製作剩食素菜蛋餅。當日他帶同打邊爐餘下的 剩菜 、雪櫃常客雞蛋及洋葱等做材料，教現場觀眾如何在30分鐘完成4-6人份量的蛋餅；他更教路話如想以肉類做配料，可加雪櫃必備的腸仔、芝士等，同樣美味，超方便又唔使做大嘥鬼！