簡易韓式超濃芝士泡菜年糕食譜@CANDICE KITCHEN
簡易韓式超濃芝士泡菜年糕食譜@CANDICE KITCHEN

簡易韓式超濃芝士泡菜年糕食譜@CANDICE KITCHEN

芝士誰人不愛呢?我很喜歡吃芝士的菜式,不論是中西日韓任何的煮法,只要加入芝士,總覺得非常美味,而且吸引力大增。
市面上有很多韓國餐廳推出芝士菜式,每一款均讓食客瘋狂,其實自家煮也非常容易的呀!

今次做的是韓式超濃芝士泡菜年糕,材料很簡單,在超級市場很容易找得到,泡菜、韓式年糕、芝士三者融合,配合超簡單的做法,卻有意想不到的美味及滿足感。
一夾起來,做到芝士拉絲的效果,讓人太興奮了!
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材料:(2人份量)
韓式年糕………………….約300g
韓式年糕醬…………….………1包
泡菜…………………………約100g
水…………………………..約150ml
Mozzarella Cheese……..約70g
Parmesan Cheese……….約30g
海鹽………………………………少許
即磨黑椒………………….……少許

白芝麻(裝飾用)………..……少許
1) 把韓式年糕放入滾水內,煮約10-15分鐘至軟身,隔水待用 (可用凍水把煮好的年糕沖一沖水,以免黏在一起
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2) 預備泡菜、Mozzarella Cheese及Parmesan Cheese
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Mozzarella Cheese,購自超市
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3) 準備平底鍋,下油,油滾起煙,放入泡菜炒勻
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4) 再放入年糕炒勻
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5) 倒入韓式年糕醬及水,拌勻直至煮滾,加入少許的海鹽及即磨黑椒調味
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6) 轉小火,放入Mozzarella Cheese 及Parmesan Cheese
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7) 待芝士半融狀態,熄火拌勻,灑上白芝麻及少許的Parmesan Cheese作裝飾,即成
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以後想吃韓式超濃芝士泡菜年糕,隨時在家裡也做得到,不用在街排長龍喇!
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