新蒲崗海膽仔日本菜 澎湃海膽料理：期間限定$88原板海膽＋海膽湯麵＋生蠔＋松葉蟹丼｜區區搵食
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新蒲崗海膽仔顧名思義是海膽專門店，性價比極高兼抵食，店內有各款直送海膽之外，更有海膽菜式、即開生蠔、刺身、丼飯等。現在推出期間限定$88原板海膽及$88倍化海膽吞帶子，真係大件夾抵食！
撰文：艾菲｜攝影：Meck｜圖片來源：相關機構
海膽仔 新蒲崗平價日本菜
海膽季節殺到了，不論原板海膽或海膽菜式，香港人都喜愛。不過坊間海膽成本高，大家想以親民價錢吃海膽，並不容易。於新蒲崗開業半年的海膽仔，就將海膽變得平民化，供應一系列訂價親民的海膽菜式。一問之下，才知餐廳本身是家大型日本食材批發公司，主要批發北海道、加拿大、本地海膽予本地餐廳，由於擁有大批貨源，又省卻了中間人的抽佣，故可以將海膽以較親民的價錢發售。
海膽菜式期間限定 平價Omakase級別
近日海膽仔推出期間限定系列，讓食客可以特價優惠食海膽！其中最抵食的，莫過於$88原板炙燒本地海膽，廚師用火槍將海膽表面燒至金黃色，再配合葱花、壽司飯、日本紫菜來吃，微焦的海膽溶入壽司飯內，口感一流！想鮮上加鮮的，就有「倍化帶子配海膽」，一大塊帶子夾著多到爆出的海膽，兩款鮮味一同在口腔爆發，爽呀！還有一款混合海膽湯麵，橙澄澄的海膽湯底，以兩款海膽提煉出來，湯汁掛麵力高，鮮甜的湯底整碗都可以喝清光！
木板燒港膽是廚師獨創，來自本地養殖場的海膽絕不遜色，肥厚creamy！（圖片來源：新傳媒資料室）
將帶子切開半後夾上加拿大海膽，兩者的鮮味融合，有咬口之餘，甜味特別出眾！（圖片來源：新傳媒資料室）
原條壽司上佈滿北海道及加拿大海膽，再配上蟹肉、魷魚及日本蛋拼合而成。（圖片來源：新傳媒資料室）
這個混合海膽湯麵，廚師利用多款海膽製作而成，整碗都是黃金色，很吸引！（圖片來源：新傳媒資料室）
刺身定食款式眾多：六款生蠔＋松葉蟹丼
除了海膽系列外，海膽仔也售賣各款刺身壽司、定食丼飯、串燒炸物等，款式加起來高達150款，你能想到的都有！定食當中最推介松葉蟹丼，原隻蟹蓋及蟹鉗上，將飯加入滿滿的蟹膏混起來吃，每一滴汁都不能放過！而刺身方面，有三文魚、金目鯛、池魚皇、活赤貝、生蠔、象拔蚌等，單是生蠔款已多達六款！
原個蟹殼內的蟹膏極多，配飯食一流！（圖片來源：新傳媒資料室）
海膽仔刺身款式眾多，而當中的刺身定食包含6款刺身配白飯，價錢親民又夠飽。（圖片來源：新傳媒資料室）
來自日本的令和怪獸是近期最有名氣的生蠔！除了日本外、還有愛爾蘭、法國及西班牙生蠔，每隻價錢$38-78不等。（圖片來源：foodcafealcoholic）
串燒燒物的款式多達32款，比得上居酒屋！（圖片來源：foodictionaryhk）
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