流心Egg Benedict 熱狗 !4款奇味 熱狗 試食報告【紅磡】
流心Egg Benedict 熱狗 !4款奇味 熱狗 試食報告【紅磡】

流心Egg Benedict 熱狗 !4款奇味 熱狗 試食報告【紅磡】

要做奇味 熱狗 可以去到幾盡?先有熱溶芝士,進化到連雪糕都可以做熱狗餡,一班食店老闆真的要發揮對創意食物的小宇宙,製作出睇得又食得的特色 熱狗 ,來餵飽一眾為食鬼。而這家位於紅磡的熱狗店,1987 Hot Dog,店主將來自英、法、泰、日,四國的特色食材,加入熱狗當中,製作成4款奇味 熱狗 ,就讓我們身先士卒,為大家帶來試食報告!

1. 英國代表:流心Egg Benedict熱狗

食英式Brunch,最常見到的班尼迪蛋(Egg Benedict),原隻放喺熱狗頂上!底層配上香脆煙肉,再以牛油味濃,但不會太膩的荷蘭醬淋在班尼迪蛋上,只看賣相已經夠晒吸引。想邪惡啲?一下切開班尼迪蛋,蛋漿隨之流入煙肉和麵包中,味道濃郁而帶點蛋香味。

熱狗_1987_eggbenedict熱狗
爆漿Egg Benedict熱狗 $48。
淋在班尼迪蛋的荷蘭醬加了醋,吃起來不會太膩。
熱狗_1987_流心
將班尼迪蛋切開,蛋漿流出來的一刻,既邪惡,又是拍照打卡的好時機!
熱狗_1987_煎煙肉
店主在煎煙肉時,煙肉香氣撲鼻!
熱狗_1987_燒蛋
店主最後會將荷蘭醬淋在班尼迪蛋上,再用火槍燒香班尼迪蛋,完成!

小記食評:班尼迪蛋配上煙肉是個惹味的組合!以熱狗方式來進食,出奇地不會太奇怪,反而覺得,可以以熱狗方式來進食英式brunch,幾方便~不過,會流出來的蛋漿和荷蘭醬會令食相帶點狼狽。

2. 泰國代表:辣蝦沙律熱狗

創作這道辣蝦沙律熱狗的主要原因是店主本身喜愛吃泰式辣蝦。店主以新鮮海蝦,再混合泰式酸辣醬,辣味夠濃郁,酸甜惹味,味道有驚喜!

熱狗_1987_蝦熱狗
泰式酸辣蝦熱狗 $28。
將自己喜愛的食材與大眾分享,自己開心之餘,食家們又有好嘢食。

小記食評:泰式酸辣醬非常開胃,配上海蝦沙律,蝦味濃郁,酸甜惹味!

3. 法國代表:油浸鴨肉熱狗

以法國油鴨作為熱狗食材於市面上真的比較少見。鴨肉煎香再以油浸至軟腍,加埋洋蔥,惹味濃郁!

熱狗_1987_法國油鴨熱狗
法國油浸鴨肉熱狗 $38。
小記食評:鴨肉配熱狗都算是一個新鮮的組合,鴨肉入口軟腍,醬汁方面都比較濃,整個熱狗的味道偏重。

4. 日本代表:Wasabi雞肉熱狗

Wasabi的味道絕對能將這款熱狗的美味度提升!雞肉本身會弄至碎粒,會有西芹鋪面,再加入Wasabi,甜甜的帶點刺鼻,有點像吃雞肉沙律,清新而不油膩,女士們必愛!

熱狗_1987_雞肉熱狗
青芥辣雞肉熱狗 $28。

小記食評:雞肉碎粒配上西芹,感覺上會較為健康,清新而不油膩,再加入刺鼻的青芥,令單調的雞肉沙律變得有點刺激~

為大家試食4款新奇款式熱狗後,來做個總結吧~小記以邪惡度、美味度、推介度來為大家做個評分,5粒星為最高分!
熱狗_1987_battletable

最邪惡

最邪惡非Egg Benedict熱狗莫屬!那滑溜又會流心的班尼迪蛋已經非常吸引,再加香脆煙肉,味道濃郁!

最美味

全靠那甜甜地又刺鼻的青芥醬,令青芥雞肉熱狗成為最美味熱狗。怪不得店主都話呢款熱狗最具人氣,最多人會叫來食啦~

最推介

美味的青芥雞肉固然要推介,另外泰式辣蝦都幾有驚喜,與傳統美式熱狗相比,那酸酸辣辣的醬非常開胃,配上蝦沙律,令整個熱狗感覺幾清新,不會太油膩。

1987 Hot Dog
地址:紅磡差館里21-27富業大廈地下5號舖(顯示地圖
電話:5987 4769

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