屋邨主題 車仔麵 罕見爽彈金沙青【太子】
屋邨主題 車仔麵 罕見爽彈金沙青【太子】

屋邨主題 車仔麵 罕見爽彈金沙青【太子】

聽聞太子最近開了間屋邨主題 車仔麵 ,跟老闆吹了一陣水,原來店內懷舊裝飾品如電掣、海報都是老闆親身搜羅回來的古物,連麵碗很多都超過四十年歷史!不過最欣賞的是食物做得有誠意:咖喱魷魚,選用超過40cm 長的阿根廷乾魷魚,魷味極香;金沙青,即金沙骨的最表層,較豬頸肉瘦,口感爽彈;牛爽,即是牛舌芯,一般只在日式串燒店吃到,用來做 車仔麵 餸?真係未見過。連秘製辣醬的材料,也是老闆親自由澳門運來,難怪開店短短兩星期便有回頭客!

(上 )米糖滷雞翼$30(單點)、$8(車仔餸)

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