【自助餐放蛇起底組】直擊$285任食即煎 鵝肝 Buffet

早前介紹過$300有找的任食即開生蠔自助餐,今次再於九龍諾富特酒店發現超筍Buffet!就係印張Coupon就能以$285的價錢,任食即煎 鵝肝 ,傳聞 鵝肝 仲幾大件,擺明挑戰大家的膽固醇。我哋決定冒住入院的風險為大家試食,現在就話你知正唔正。

爆場兼排長龍食 鵝肝

記者試食當晚是星期三,雖然是閒日,但仍然非常爆場,看來 鵝肝 的影響力真的頗大!到步後就立即衝出去找尋 鵝肝 的蹤影,自助餐區傳來一陣香噴噴的甘香油脂味,沿住行就見到廚師在Live Station表演即煎 鵝肝 了。20多塊的 鵝肝 放在大煎爐上,煎到金香色,油脂瘋狂湧出,望到這個畫面已經流口水喇!

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兩位師傅不停手勁煎鵝肝, 辛苦晒!
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20幾件鵝肝排晒喺到,聞到香味都想食呀。

鵝肝 如此吸引,自然群情洶湧,人龍長到打成一個L形,包圍接近半個Buffet area!想食,就要先搵龍尾排一排隊喇。不過這裡出動兩位師傅密密煎 鵝肝 ,基本上排隊的時間都不超過五分鐘,抵讚!

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不論男女老少,都排隊等食鵝肝

平時去高級餐廳吃 鵝肝 ,多數只得一件;就算去自助餐有 鵝肝 吃,都是每人奉送一客。想不到這裡任食之餘, 鵝肝 都幾大件頭!當日記者那一塊就已經長過女生手指,而且尚算厚切。現場所見,每人每次都可以獲得兩件大小相若的 鵝肝 ,若然遇上較細件的 鵝肝 ,仲會畀夠3塊,一啲都唔孤寒呀。

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鵝肝巨型又脹卜卜,超豪氣!

最要讚的是 鵝肝 的質素,即使不停煎都保證到每塊表面脆卜卜,內裡軟滑綿密,味道濃郁,一咬滿咀都是豐盈油脂,齒頰留香,非常邪惡呀!雖然 鵝肝 膩滯,但的確值得encore,記者當日一人力戰四塊仍意猶未盡,滋味滿分之餘又回晒本。

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鵝肝外脆內軟,一切油脂瀉晒出嚟!

海鮮迷來到這個自助餐,相信會失望而回。因為凍海鮮選擇比一般自助餐少,生蠔、青口欠奉,只得凍蝦、蜆、長腳蟹、蟹柳等。不過既然Buffet的貴價位變成了 鵝肝 ,凍海鮮款式減少都算情有可原。而且質素尚算合格,凍蝦爽口、彈牙;凍蟹肉質鮮甜柔軟。唯一要扣分的就是煮得過熟、口感乾而韌的蜆肉。

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凍蝦爽口彈牙,相反蜆肉就細如指甲,食落仲好韌,要扣分

這裡也有即切刺身,包括三文魚、八爪魚及醋鯖魚。不過只得三文魚可以無限供應,其餘兩者在自助餐的初段已經沽清,無再Refill。三文魚頗肥美,份量也很多,一人起碼有五塊,件件厚切,食落無渣無筋,還帶有少量的魚油香。

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三文魚頗肥美,白紋滿佈。

熱食的款式和味道一般,比較出色的是炒亞拉斯加蟹腳,帶有香濃的芝士和牛油味,像中式的芝士焗龍蝦,很惹味,令人忍不住一吃再吃。除此之外,咖喱羊肉也燜得軟嫩,配薄餅同吃也不錯,試食當晚也非常搶手。不過同時也有中伏的地方,和凍海鮮的蜆肉一樣,蒸北海道扇貝完全over-cooked,Size縮到變了乾貝,鮮味盡失,令人失望,相信在海鮮的烹調上仍需改善。

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炒蟹腳有芝士牛油味,非常香口。

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食飽正想飲啖水清一清味蕾,誰知拿起水杯,竟然發現杯上佈滿塵和少量污漬,摸上手更覺黏手,杯中的水更有浮游物,店員雖然解釋是水杯加入了檸檬,但杯的外圍的確有污垢,完全唔敢飲,仲要即時換過杯,看來食具的清潔要加強!

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杯上污漬頗多,有點嚇人。

最後就是甜品胃開動的時候了。一般$300以下的自助餐多數都是桶裝的平價雪糕,更不要說是講得出牌子的雪糕,不過這裡居然有驚喜,四種味道的Häagen-Dazs,其中一款更是最新推出的皇室奶茶味!超Update喎!而且Size大杯過其餘三款,是平時在超市、便利店常見的細杯裝,值得瘋搶狂食呀!

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最新的奶茶味雪糕,Size比普通的朱古力味大接近一半。
自助餐食物大多行穩打穩紮路線,偏重口味的食物如榴槤更是少用。這裡亦打破慣例,推出榴槤班戟,雖然不是Live Station即製,但對榴槤愛好者而言的確係驚喜。撲鼻而來一陣強勁榴槤味,但切開完全見唔到榴槤肉,估計是榴槤蓉和忌廉直接混和而成,食落很香甜,穩約有一絲絲果肉,榴槤味勁出,不錯。

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榴槤班戟軟綿幼滑,啱晒榴槤fans!

其他甜品款式都唔弱,熱情果奶凍質感軟滑,果醬酸酸甜甜,沒有很假的香精味,應該是用真材實料的熱情果汁製成;藍莓芝士蛋糕也抵讚,芝士味香濃,質感軟滑,和藍莓醬的味道平衡得剛好,不過原件純芝士,口感比較單一,若然加多層餅底會更好。略為失望的是黑森林蛋糕唔夠香濃,是平價朱古力的味道;藍莓金寶蛋糕也很乾身。但總括而言這裡的甜品算是平價自助餐中高質素的水平。
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總分:8 / 10

今次的自助餐確實值得畀高分,$285(未加一)就能吃到貴價的 鵝肝 ,仲要即煎又大件,味道更加是邪惡到極點,平時去餐廳食一道 鵝肝 菜式都唔止這個價,這裡絕對是物超所值,食兩件都回本啦。凍海鮮雖然無生蠔是有點失望,但味道總算合格;甜品高質美味,仲有少見的榴槤班戟及最新口味雪糕,誠意滿分!

 

品坊 the SQUARE

地址:佐敦彌敦道348號香港九龍諾富特酒店1樓(顯示地圖

電話:3965 8788 / 3965 8782

供應時間:6:30pm – 9:30pm

價錢:
(星期一至四)成人$378 小童$228 (憑OpenRice券可享成人$285)

(星期五至日、公眾假期) 成人$398 小童$238 (憑OpenRice券可享成人$305)
備註:設加一、收信用卡、優惠期至2015年11月15日
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