明閣米芝蓮一星大閘蟹宴 8道菜!蟹肉燕窩羹+清蒸太湖大閘蟹+蟹粉炸蝦球 加錢即配法國黃酒|區區搵食
明閣米芝蓮一星大閘蟹宴 8道菜!蟹肉燕窩羹+清蒸太湖大閘蟹+蟹粉炸蝦球 加錢即配法國黃酒|區區搵食

明閣米芝蓮一星大閘蟹宴 8道菜!蟹肉燕窩羹+清蒸太湖大閘蟹+蟹粉炸蝦球 加錢即配法國黃酒|區區搵食

明閣推出大閘蟹餐。餐廳貴為米芝蓮一星食府,食物質素固然有保證,適逢尖肚蟹公最糯壯當旺時期,乘時推出大閘蟹8道菜蟹宴,大部份用上太湖大閘蟹入饌,款款吸引!現時加錢配上法國黃酒,有股熟莓味,跟大閘蟹超夾,即睇有咩食!

撰文:譚偉健|攝影:Woody

旺角明閣大閘蟹宴$628歎米芝蓮1星

十一月份的大閘蟹,是尖肚蟹公最精壯當旺的時間。 咔嗦拆開蟹蓋,咯嘞分開蟹身,黃膏飽滿,白子豐潤,可以黐嘴。 旺角米芝蓮星級粵菜食府明閣,一早乘時推出大閘蟹宴。明閣行政總廚李師傅設計的大閘蟹菜單,八道菜式,五道都用了太湖蟹做,可說是大飽口腹。

明閣
旺角明閣大閘蟹宴足足8道菜,加埋支法國黃酒就大滿足。

餐前小食蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬,主角清蒸原隻太湖大閘蟹, 還有蟹粉蟹肉燕窩羹及蟹粉虎蝦球。 春卷炸得香脆,餡料鹹香惹味,作為開胃先鋒,可以吊起食慾。 再來接著是醉香嘉美雞及濃湯煨烤麩, 沒有了大閘蟹及蟹粉,旨在清一清味蕾的記憶。清蒸太湖大閘蟹,每隻五両重,反轉鋪紫蘇來蒸,蟹膏精華盡收殼內,半點沒有流失。舀一口蟹膏,甘香豐潤,是最佳狀態了。 用手掰開蟹身,黃膏爆滿,夾雜半透明的白子,那正是蟹公的精華所在, 用口一啜,白子漿嘴,蟹膏爆香,夾雜鮮嫩蟹肉來吃,簡直就是人間最美味。

蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬作為餐前小食,這春卷十分稱職, 炸得香脆,餡料鹹香,吊起食慾。
蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬
作為餐前小食,這春卷十分稱職, 炸得香脆,餡料鹹香,吊起食慾。

 

加錢配法國黃酒

想登峰造極嗎?建議不要慳,加錢配餐廳特別為大閘蟹配搭的法國黃酒吧, Jean Merieau Tu Le Boa LoireValley 2005,來自著名釀酒區盧瓦爾河谷的酒莊, 醞釀十五年,有陣陳舊熟莓味,喝來像白酒,又比白酒厚少許。 飲下似花雕,卻比花雕淡一點。這酒索價不貴,每杯 $105,整支買下,才$628,這些錢可不能慳。現時套餐原價$838/ 位,現在限時優惠每位$628,咁抵,才是真正的大滿足!

不飲花雕、不喝白酒,這支法國黃酒醞釀十五年,有陣陳舊 熟莓味,和大閘蟹十分夾。
不飲花雕、不喝白酒,這支法國黃酒醞釀十五年,有陣陳舊 熟莓味,和大閘蟹十分夾。

明閣大閘蟹宴

  • 明閣大閘蟹宴蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬
  • 醉香嘉美雞 ·濃湯煨烤麩
  • 清蒸太湖大閘蟹( 五両 )
  • 蟹粉蟹肉燕窩羹
  • 蟹粉虎蝦球
  • 鮮蟹肉扒時令有機菜苗
  • 生炒臘味糯米飯
  • 桂花薑茶紫薯水晶湯丸
  • 原價$838/位、限時優惠價 $628/位
  • 佳釀配搭 每杯 $105、每支 $628 ( 另設加一、兩位起;供應期至11月30日)

原價 $838/ 位、限時優惠每位 $628
備註:供應期至11月30日

餐廳:明閣

  • 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓(顯示地圖
  • 電話:3552 3028
  • 營業時間:11am-2:30pm、6pm-10:30pm

 

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