Kyoto Joe中環任食放題Brunch 爐端燒A4和牛+刺身+串燒 包松露燒龍蝦+鰻魚炒飯|自助餐我要
Kyoto Joe中環任食放題Brunch 爐端燒A4和牛+刺身+串燒 包松露燒龍蝦+鰻魚炒飯|自助餐我要

Kyoto Joe中環任食放題Brunch 爐端燒A4和牛+刺身+串燒 包松露燒龍蝦+鰻魚炒飯|自助餐我要

中環的Kyoto Joe破天荒推出日式Brunch放題。跟西式Brunch相比,不再是班尼迪蛋、香檳海鮮,而是任食新鮮刺身、爐端燒、卷物等,且更包一客主菜,有壽司拼盤、松露燒龍蝦、天婦羅拼盤等,食物新鮮即製,中環區來說很抵食!

撰文:Liza|攝影:Meck

中環Kyoto Joe任食日式Brunch放題

於中環有廿年歷史的 Kyoto Joe,年頭由地舖搬到樓上舖,破天荒推出任食brunch,除了每人一客的主菜外,其餘沙律、前菜、卷物、刺身、爐端燒都可以任取任食。Kyoto Joe的菜式堅持用靚料,比如:爐端燒的牛柳就是佐賀A4和牛、豚肉沙律就用上宮崎黑豚腩,而主菜的松露醬燒龍蝦就用游水波士頓龍蝦,鮮明自然更勝一籌。另外,餐廳亦重視師傅的手藝,大部分的醬汁都是自家製作,而非坊間現成貨。可說是相當抵食!

Kyoto Joe
位於中環的Kyoto Joe首次以半自助餐形式推出 brunch,老闆講明是益街坊。主打多款卷物、刺身、爐端燒、前菜、沙律、甜品,全部 都是任食,另每位人客可揀自選主菜:特上壽司拼盤、松露燒龍蝦、天婦羅拼盤、安格斯冰見烏冬⋯⋯食物全部新鮮即製,以中環來說,很抵食。
松露醬烤龍蝦新鮮波士頓龍蝦開邊後,放在爐上猛火燒三分鐘,搽上松露蛋黃 醬後,再燒香面層,臨上枱前撒 上炸過的櫻花蝦,鮮甜又惹味。
松露醬烤龍蝦
新鮮波士頓龍蝦開邊後,放在爐上猛火燒三分鐘,搽上松露蛋黃 醬後,再燒香面層,臨上枱前撒 上炸過的櫻花蝦,鮮甜又惹味。
自家製鰻魚炒飯鰻魚飯食得多,今次大廚先將飯底以鰻魚汁炒香,加入少許自醃青瓜,增加口感,配上燒香的鰻魚件吃,比傳統的鰻魚飯更濃郁。
自家製鰻魚炒飯
鰻魚飯食得多,今次大廚先將飯底以鰻魚汁炒香,加入少許自醃青瓜,增加口感,配上燒香的鰻魚件吃,比傳統的鰻魚飯更濃郁。
燒爐火候可高達攝氏 800度,用來燒佐賀和牛串可瞬間鎖住肉 汁,效果特別好。
燒爐火候可高達攝氏 800度,用來燒佐賀和牛串可瞬間鎖住肉 汁,效果特別好。

即點即整!七彩卷物

至於主打的七、八款卷物,款款都是心機之作。如鱸魚卷,功夫極多,要先將魚柳炸香切絲,再將新潟越光米、自製粟米紫蘇醬及紅菜頭絲捲起,外層蘸上菠菜天婦羅漿炸脆,熱辣辣上枱。另一款彩虹卷,只用吞拿魚沙律、青瓜、雞蛋絲、蟹子及三文魚為餡捲起來,吃到魚肉與爽甜的青瓜,啱晒減肥人士。另一款適合素食者的墨西哥卷就以米飯將忌廉芝士、墨西哥辣椒及牛油果捲起,微辣刺激。所有飯卷都是即點即製作,保證放到人客面前時香軟新鮮。大廚還透露團隊其實創作超過廿款卷物,會不時轉換。

除了刺身及主菜外,記得要留意食店內的招牌七彩卷,款款都是心機之作,顏色鮮艷,打卡又滋味。
除了刺身及主菜外,記得要留意食店內的招牌七彩卷,款款都是心機之作,顏色鮮艷,打卡又滋味。
另加8/ 位,就可以任飲Prosecco、 清酒、 啤酒及汽水, 用來配爐端燒,最好不過。
另加$158/ 位,就可以任飲Prosecco、 清酒、 啤酒及汽水, 用來配爐端燒,最好不過。
店內也有小巧精緻糕點及生果,清甜解膩。
店內也有小巧精緻糕點及生果,清甜解膩。
餐廳位處高層,景觀開揚,可遠望動植物公園及中環摩天大廈樓景。
餐廳位處高層,景觀開揚,可遠望動植物公園及中環摩天大廈樓景。

餐廳:Kyoto Joe

  • 地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈23樓(顯示地圖
  • 電話:2804 6800
  • 供應時間:星期六、日12nn-2:30pm
  • 收費:成人$448/位、小童$280/位
  • 備註:
    1)設加一,收現金及信用卡
    2)可另加 $158/位,任飲 Prosecco、清酒、啤酒及汽水;又或者另加$258/位,任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒及汽水。

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