K11 MUSEA 4間打卡新餐廳!玻璃屋森系裝潢Glasshouse Greenery+篤篤車自選泰式雪糕Cafe|區區搵食(新假期App限定)
K11 MUSEA 4間打卡新餐廳!玻璃屋森系裝潢Glasshouse Greenery+篤篤車自選泰式雪糕Cafe|區區搵食(新假期App限定)

K11 MUSEA 4間打卡新餐廳!玻璃屋森系裝潢Glasshouse Greenery+篤篤車自選泰式雪糕Cafe|區區搵食(新假期App限定)

K11 MUSEA是不少港人到尖沙咀逛街的新熱點,最近又有4間特色新店進駐,有過江龍新派泰菜或被綠草包圍的亞洲 fusion菜旗艦店,也有人氣創意甜品及正宗潮粵菜館,幾乎可以一站式「 免轉場 」地消磨整天, 間間新店各有來頭,是 foodie 打卡首選,快即下載新假期APP睇限定內容!

撰文:Yeon|圖片來源:相關機構

K11 MUSEA 4間打卡新店!

1)東南亞度假Feel Glasshouse Greenery
玻璃屋變身城市花園

Glasshouse最近在K11開了旗艦店,打造得像個植物花園,整體超透光的空間,跟戶外花園相連,置身這個玻璃屋有如置身森林,更會以為自己在東南亞度假!

用餐區、開放式廚房和酒吧區都綠意盎然,有大量天然 光,座位寬闊舒適,有如置身花園。
用餐區、開放式廚房和酒吧區都綠意盎然,有大量天然光,座位寬闊舒適,有如置身花園。
露台位可曬著日光和享受微 風,好有度假 Feel。
露台位可曬著日光和享受微風,好有度假 Feel。

菜式走亞洲 Fusion 路線,以東南亞菜式為主。小食雖大路,但配搭頗吸引,炸蝦芒果米紙卷會伴香辣開胃的泰式海鮮醬;可自選豬、牛、雞的沙嗲串燒都會伴印度煎餅;最推介一客集齊單骨蜜糖雞翼、素春卷、炸蝦餅、炸魷魚鬚、沙嗲牛肉和雞肉串燒的小食拼盤,最豐富,適合跟朋友開心 share!甜品呢,必要來一客香蕉火焰焦糖燉蛋,侍應會在席前淋上冧酒和意大利濃縮咖啡,再用火槍把焦糖燒至金黃香脆,超有睇頭又IGable!

 

餐廳:Glasshouse Greenery
地址:尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 5樓501號舖(顯示地圖
電話:2152 1518
營業時間:11:30am-11pm
備註:設加一,收現金及信用卡

2)藝術甜品店COBO HOUSE
6星期換神秘菜單

提起COBO HOUSE,都會想起她有如fine dining般、又充滿藝術感的創意甜品。西環店關閉後,店子原來靜待時機重新出發。K11 MUSEA 6樓是一個匯聚了多個國際知名藝術家展品的Art Zone,可找到香港人熟識的草間彌生、KAWS的代表作。而全新的COBO HOUSE 正位處於這個被藝術氣息包圍的空間,加上新廚新概念新 Menu,令整個體驗都煥然一新!

設有 多個座位,坐擁壯麗的維多利亞景色。餐廳被 整個藝術氣息包圍,舒適寫意,感覺遠離煩囂。
設有 多個座位,坐擁壯麗的維多利亞景色。餐廳被 整個藝術氣息包圍,舒適寫意,感覺遠離煩囂。
兩位主廚 Ray( 右 )與 Devon( 左 )都是土生土長的香港人,二人曾在多間米芝蓮餐廳工作,有極好的根基和國際視野。
兩位主廚 Ray( 右 )與 Devon( 左 )都是土生土長的香港人,二人曾在多間米芝蓮餐廳工作,有極好的根基和國際視野。

餐廳由兩位年輕的總廚共同主理,Ray Choi蔡韶殷及 Devon Hou侯煒妍各自於世界各地不同的米芝蓮餐廳學藝,包括 Mandarin Grill + Bar、L’Atelier de Jo l Robuchon、 Amber、Arbor與Tate Dining Room等,曾多次合作,分開發展後如今再次聯手。最特別是名為「 餐刀與湯匙 」的神秘菜單系列,整個系列由九個章節組成,每個章節以單一食材做主題,有六道菜( $1,180/ 位 )和八道菜( $1,480/ 位 )選擇,而每六星期便會轉換新菜式。

餐廳:COBO HOUSE
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 6樓602舖(顯示地圖
電話:2656 3088
營業時間:11am-11pm
備註:設加一,收現金及信用卡

3)繽紛旗艦店Greyhound Café Galleria
篤篤車自選泰式雪糕

一向鍾情泰國和泰菜的香港人,又有機會來一轉「 在地 」的泰國曼谷之旅了!於 café 界薄有名氣的曼谷新派泰菜 Greyhound 來港多年,最近開設 了全新旗艦店 Greyhound Café Galleria,跟其他分店不同,旗艦店更活力和色彩繽紛,到處皆見泰籍設計師的藝術作品,有超闊的維港景觀,加上全新 的創意泰菜和泰式雪糕篤篤車,感覺耳目一新。

K11 MUSEA 4間打卡新餐廳!玻璃屋森系裝潢Glasshouse Greenery+篤篤車自選泰式雪糕Cafe+靚裝歎手工潮菜|區區搵食(新假期App限定)

鮮紅色的泰式雪糕 篤篤車極搶眼,可自選手工雪糕和配 料,有如置身在泰國街頭。
鮮紅色的泰式雪糕篤篤車極搶眼,可自選手工雪糕和配料,有如置身在泰國街頭。
超大幅落地玻璃窗,可望到180度維港靚景,而且日光豐富,極光猛醒神,室內則有色彩斑斕的設 計,感覺更有活力和輕鬆。
超大幅落地玻璃窗,可望到180度維港靚景,而且日光豐富,極光猛醒神,室內則有色彩斑斕的設計,感覺更有活力和輕鬆。

泰式雪糕篤篤車最搞鬼,內裡是多款手工雪糕,還有泰國進口的糯米、粟米、珍珠、蘭香子、紅豆、珍多、椰果等配料,客人可以自行挑選,動手用匙羹舀在椰子殼中,自由組合出自家專屬的雪糕。記得要留肚食旗艦店新菜。燒和牛配檬粉,和牛牛柳烤香後會放在越南濱海米粉上,端上來有如一件件壽司,造型夠破格又方便享用。泰國菜最常見的海鮮菜式,也同樣滲進不少西菜元素,泰式酸辣原隻龍蝦會以新鮮即烤的龍蝦配香辣蒜蓉醬、 新鮮火箭菜和芫荽,惹味又清新;原條炸鱸魚配青芒果醬也可啖啖肉,仔細起肉後的鱸魚外脆內嫩,青芒果醬不但香甜,還有香辣的後勁,很有趣。

餐廳:Greyhound Café Galleria
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 3樓 327A & 327C 舖(顯示地圖
電話:2394 6600
營業時間:11:30am-11pm
備註:設加一,收現金及信用卡

4)名廚執掌!名潮食館
高貴靚裝手工潮菜

名潮食館是百樂潮州與潮州菜名廚合作的最新品牌,請來曾獲得中國金馬飯店金馬獎「 十大名廚 」榮譽、擁有超過30年經驗的許美德師傅掌廚。只需略為揭揭餐牌,許師傅的烹調傳統潮州菜的手藝和功架已可見一斑。

橘色綠色的配搭加上圓桌、滾軸型織網的吊燈等裝 飾,充滿強烈的設計,營造出摩登潮菜館的感覺。
橘色綠色的配搭加上圓桌、滾軸型織網的吊燈等裝 飾,充滿強烈的設計,營造出摩登潮菜館的感覺。
行政總廚許美德師傅16歲已入行,曾獲得中國金 馬飯店金馬獎「十大名廚」 榮譽,於行內備受尊祟。
行政總廚許美德師傅
16歲已入行,曾獲得中國金馬飯店金馬獎「十大名廚」 榮譽,於行內備受尊祟。

潮州人喜歡吃鴨,許師傅的三個做法都極為講求手工和心機。例如又名紅燒壺爐鴨的紅燒八寶鴨,原隻鴨起骨後鴨皮仍保完美無缺,極考師傅刀工,八寶餡料釀入鴨身後又炸又燜,非常入味 。製作芋蓉香酥鴨又需將鴨燜腍、拆肉,加葱和馬蹄等製成鴨蓉,裹上芋蓉後再 要炸得鬆化不膩。潮式煙燻鴨呢,師傅用蔗渣來煙燻鴨,甚講求火候的拿捏。聽見這些繁複的製法已叫人佩服。不過最周到還是廣東巧手點心都有供應,首推濃而不膩的梅菜燒腩包,而師傅為了做好巧手鮑魚酥,更曾到以酥點聞名的 北方學藝,實在誠意可嘉。

餐廳:名潮食館
地址:尖沙咀梳士巴利道18號 Victoria Dockside K11 MUSEA 1樓113A 號舖 (顯示地圖
電話:2119 2949
營業時間:11am-10pm
備註:設加一,收現金及信用卡

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