Involtini Italian Cuisine屯門分店JEP by Involtini 米芝蓮推介 杜汶澤曾力撐!必吃手造意粉 Carbonara+和牛千層麵|區區搵食
Involtini Italian Cuisine屯門分店JEP by Involtini 米芝蓮推介 杜汶澤曾力撐!必吃手造意粉 Carbonara+和牛千層麵|區區搵食

Involtini Italian Cuisine屯門分店JEP by Involtini 米芝蓮推介 杜汶澤曾力撐!必吃手造意粉 Carbonara+和牛千層麵|區區搵食

Involtini Italian Cuisine以高質的手工意粉而連續4年獲得米芝蓮推介,就連杜汶澤也曾拍片力撐!今年10月則在屯門開設姊妹店JEP by Involtini,餐牌上大部份菜式都是全新設計,價錢相對親民貼地,有Lunch Set亦有A La Carte,屯門友必到!

撰文:Rice|圖片來源:官方圖片、[email protected]杜汶澤喱騷 Chapman To’s Lateshow

Involtini Italian Cuisine屯門開分店
杜汶澤力撐!高質手工意粉

Involtini Italian Cuisine自於2016年在銅鑼灣開業後,憑著手造意粉而創出名堂,更於2017年開始連續4年獲得米芝蓮推介餐廳的榮譽,就連杜汶澤也曾到訪拍片力撐,實力程度可見一班。能夠一出道便有此美譽,除了高質素菜式外,最大功勞歸於其80後總廚Jack,入廚年資逾15載,於2010年加入米芝蓮三星意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA任廚,主責手製意粉。2013年調往幫BOMBANA另一意大利餐廳CIAK – In The Kitchen開檔,該店2年後也奪下米芝蓮一星。出自名廚手中的意粉,味道及質素可說是有星級保證。如今10月於屯門開設姊妹店,同樣地主打手造意粉,相信能吸引一眾老饕前來嘗味一番。

Involtini
屯門JEP by Involtini。店內空間闊落且採光度十足,邊食意粉邊感受陽光曬在身上,暖意洋洋,超Chill。
JEP by Involtini的主理人兼總廚,Jack Law。
主理人兼總廚,Jack Law。
杜汶澤也曾經在《YellopenRice》訪問過銅鑼灣本店。
杜汶澤也曾經在《YellopenRice》訪問過銅鑼灣本店。

和牛千層麵+松葉蟹甲羅燒意大利飯

雖說是同樣主打手造意粉,不過餐牌上,除了最受歡迎的Carbonara繼續供應外,其餘則跟銅鑼灣本店不同,價錢相對貼地親民。Lunch Set最平$78便有得食,也有A La Carte Menu,有沙律、湯品、手造意粉、意大利飯、肉扒及自家製甜品,夠晒豐富。眾多菜式中,最推介是黃布和牛千層麵,千層麵緊緊鎖實香濃和牛肉汁,表層的Parmesan及Mozzarella芝士焗得香脆可口,一軟一脆,口感強烈對比。另外也推松葉蟹甲羅燒意大利飯,飯粒連同松葉蟹肉一同烹煮,每一口可嘗到鮮甜蟹肉。

卡邦尼意粉8使用意大利煙燻豬頰肉,爆香後香味四溢,再加入了羊奶和牛奶製的兩種芝士光滑的金黃色的蛋汁使人垂涎三尺。
卡邦尼意粉$158
使用意大利煙燻豬頰肉,爆香後香味四溢,再加入了羊奶和牛奶製的兩種芝士光滑的金黃色的蛋汁使人垂涎三尺。
松葉蟹甲羅燒意大利飯8意大利飯中加入了松葉蟹肉烹煮,飯粒吸收了昆布、蜆和蟹湯汁,啖啖鮮甜,再配上燒炙蟹膏、生鵪鶉蛋,口感細滑,蟹膏鮮味。
松葉蟹甲羅燒意大利飯$288
意大利飯中加入了松葉蟹肉烹煮,飯粒吸收了昆布、蜆和蟹湯汁,啖啖鮮甜,再配上燒炙蟹膏、生鵪鶉蛋,口感細滑,蟹膏鮮味。
西西里紅蝦幼麵0湯汁用魚、蝦、蟹、蜆等等超過六種海鮮熬成,蝦肉爽嫩彈牙,酸甜開胃。
西西里紅蝦幼麵$310
湯汁用魚、蝦、蟹、蜆等等超過六種海鮮熬成,蝦肉爽嫩彈牙,酸甜開胃。
意大利海鮮手造短通麵8有魷魚,小紅蝦,花甲等,用料豐富。手造的Rigatoni掛汁煙韌。
意大利海鮮手造短通麵$118
有魷魚,小紅蝦,花甲等,用料豐富。手造的Rigatoni掛汁煙韌。
黃布和牛千層麵8表層芝士焗得香脆金黃,芝味四溢。千層麵緊緊鎖著和牛肉汁,豐腴Juicy。
黃布和牛千層麵$178
表層芝士焗得香脆金黃,芝味四溢。千層麵緊緊鎖著和牛肉汁,豐腴Juicy。
佛羅倫斯煎和牛T-bone 600g0入口柔軟,油潤脂香,表層煎得香脆,帶鮮濃肉味
佛羅倫斯煎和牛T-bone 600g$510
入口柔軟,油潤脂香,表層煎得香脆,帶鮮濃肉味

 

Involtini Italian Cuisine開屯門分店JEP by Involtini 米芝蓮推介 杜汶澤曾力撐!必吃手造意粉 Carbonara+和牛千層麵|區區搵食

餐廳:JEP by Involtini
地址:屯門良德街8號珀御地下G05號鋪(顯示地圖
電話:3482 9883
營業時間:星期一至日 12nn-3pm、6pm-10pm
備註:只接受網上訂座(按此)及Walk-in
Facebook專頁:jepbyinvoltini

 

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