深水埗全新話題店4間!純素甜品Moono+酸種麵包專門店Alive+周星馳主題車仔麵+瑞典人家鄉急凍食品|區區搵食(新假期APP限定)
深水埗全新話題店4間!純素甜品Moono+酸種麵包專門店Alive+周星馳主題車仔麵+瑞典人家鄉急凍食品|區區搵食(新假期APP限定)

深水埗全新話題店4間!純素甜品Moono+酸種麵包專門店Alive+周星馳主題車仔麵+瑞典人家鄉急凍食品|區區搵食(新假期APP限定)

深水埗是近日來大熱的地區之一。以前我們會說,放假到MK行下街 ; 現在我們會說,放假到深水埗歎下啡。這地方藉由一間間特色小店進駐 ,吸引三五成群的年輕人到來, 注入活力,帶來生機。 今次集合了深水埗4間新話題店,有專賣瑞典急凍食品的店舖、有純素甜品及酸種麵包的專門店、亦有以周星馳作主題的貼地車仔檔,4間吸引新店,到底哪一間才最吸引你心水?快下載新假期App睇限定內容!

撰文:Rice|攝影:Woody、Meck、LamLam

4間深水埗話題店!
1)瑞典急凍食品店 肉丸先生

近期成為Cafe熱點的深水埗,有間瑞典急凍食品專門店「肉丸先生」悄悄進駐。一問原來店主是名51歲瑞典人Per,居港27年,本來在尖沙咀經營瑞典商品小店Sverige Shoppen,專賣地道調味料、飲品、護膚品等,客人9成都是瑞典鄉里。後來為了讓更多港人認識瑞典文化,又看中近年港人愛用氣炸鍋的熱潮,決定於深水埗開急凍食品專門店,肉丸先生。主打瑞典美食,單是肉丸已有10款,由純雞肉至純牛肉製都有。除了招牌肉丸外,更有過百款急凍食品。Per推介Eldorado薯粒,瑞典人尤愛配上醃製過的紅菜頭,酸咪咪,甚引食慾。也會配上油香爽脆的豬手粒,添口感。若想更豪華,更可配搭煎蛋或炒蛋,很豐富。

深水埗
今次集合了深水埗4間新話題店,當中一間是專賣瑞典急凍食品,有Dafgards肉丸$51/500g、$82/1kg、$396/5kg
入口軟腍Juicy,氣炸過後香氣四溢。
Eldorado瑞典風味薯粒薯粒外沿金黃酥脆,夾著油香爽脆豬手,超惹味。
Eldorado瑞典風味薯粒$54
薯粒外沿金黃酥脆,夾著油香爽脆豬手,超惹味。
Felix Västerbotten芝士批鹹香酥脆,配上酸咪咪的果醬,當下午茶鹹點小吃一流。
Felix Västerbotten芝士批$56
鹹香酥脆,配上酸咪咪的果醬,當下午茶鹹點小吃一流。

店子所賣的不僅是食品,還有更多的瑞典文 化。事實上,亦是 Per 選擇在深水埗開店的原因。「 深 水埗是個很有趣的地區,新舊交替,這邊有很多香港老 式舊舖,隔2條街又會有新潮 Cafe,吸引愈來愈多年輕 人前來。」透過店舖可跟更多港人交流,每樣食品他都 可侃侃而談箇中歷史、食法、文化 ……不知不覺,看似其貌不揚的急凍食品店,已成為了深水埗一大新熱點。這間肉丸先生,這個瑞典肥佬,很有趣。

肉丸先生的店主Per
肉丸先生的店主Per

餐廳:肉丸先生 Mr Meatball
地址:深水埗基隆街105號地舖(顯示地圖
電話:2398 8096
營業時間:10am-8pm
招牌菜:肉丸、蛋批、朱古力蛋糕
備註:
1)買滿$ 200即可做會員
2)買滿$600即可免費速遞上門
Facebook專頁:MrMeatball來自瑞典的肉丸先生

2)90後少女無師自通!
純素甜品 馬卡龍+Tiramisu卷蛋

走到大南街,一個近日火紅的咖啡熱點,在文青 Cafe 與鐵皮屋老舖之間,發現一間門面設計如小木屋的小店 子。原來,這是由本地藝術家兼區議員王天仁所創立的小空間「 合舍 」,組成 一個藝文創意的地方,而於今年由網店化為實體店的純素甜品店「 Moono 」就是「 合舍 」其中一分子。起初品牌以 IG 店運作,在開業2年間,Tina 的作品就分為馬卡龍、曲奇、撻及 卷蛋。實體店同樣主打這4大類食品,當中 No.1甜品非卷蛋莫屬,用日本濃豆乳及白 米粉製成軟綿卷蛋,再配上大豆或米製成的忌廉及餡料。切開氣孔較大,口感有點像麻糬,煙韌實在,難怪每位客人一進舖,都會先點上一件。

Moono的店主 Tina是一個90後的小女生。本是廣告美指的她,於 年前毅然 辭工,開始自己的純素品牌。Moono 不只是 Tina 創立的店 舖,還是她的研究成果、她對美學的 Showcase。
Moono的店主 Tina
是一個90後的小女生。本是廣告美指的她,於 年前毅然 辭工,開始自己的純素品牌。Moono 不只是 Tina 創立的店 舖,還是她的研究成果、她對美學的 Showcase。
Tiramisu 純素卷蛋 / 件、0/ 條用豆奶和米粉製成卷蛋,夾著朱古力咖啡味道的米乳忌廉,最後灑上可可粉,香味濃郁。
Tiramisu 純素卷蛋 $52/ 件、$200/ 條
用豆奶和米粉製成卷蛋,夾著朱古力咖啡味道的米乳忌廉,最後灑上可可粉,香味濃郁。

現時有9款口味的馬卡龍,取色自天然蔬菜粉,如紅菜頭粉中的粉紅色、竹炭粉帶來的淺灰色,色澤柔和 粉嫩,賞心悅目。又有幾何圖案為造型的純素曲奇,有正方形的宇治抹茶味、圓形的花生焦糖、 直角三角形的粟米味,另有球形的豆乳雪球等,曲奇以自家製的素牛油作底,加入 豆奶製成。款款吸引,賣相精緻,更是心機之作。

純素馬卡龍 / 件、5/6件為店內的招牌,色調柔和,共有9款味道 可選,每日會隨機供應5-6款味。
純素馬卡龍 $30/ 件、$175/6件
為店內的招牌,色調柔和,共有9款味道 可選,每日會隨機供應5-6款味。
豆乳雪球 雖是無麩質,但口感不會過於堅硬,爽脆度恰好。用上杏仁粉製成,果仁香甚濃,微甜香口。
豆乳雪球 $58
雖是無麩質,但口感不會過於堅硬,爽脆度恰好。用上杏仁粉製成,果仁香甚濃,微甜香口。

餐廳:Moono
地址:深水埗大南街186號地下(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期三至日 12nn-7pm(逢星期一至二休息)
備註:只收現金
Facebook專頁:moonohk

3)西班牙大廚為異地戀來港!
情侶檔賣發酵食品

Alive Food是由西班牙大廚Antoni及香港人Jennifer創立,主賣發酵食品,有酸種麵包、紅茶菌茶 (Kombucha)、腰果Cream Cheese,全都是靠自己培養的酵母天然發酵而成。酵母只是基礎,但要做到酸味獨特的酸種麵包,還需麵粉及水份的輔助。選用來自意大利的Barbara一所老磨坊的未經漂白麵粉,淨白細滑,香氣迷人。Antoni 每天回到工場,先將 Arthur 酵母、麵粉和水混合做成麵糰,多重靜置與摺疊,最後才放 入焗爐,前前後後用上36小時,全人手製造,少一點力氣,少一點耐性也不行。現時店內只售3款 麵包,原味、加入芝麻、南瓜籽和葵花籽的雜糧麵包、以及黑麥麵包。個個表皮香脆,一刀切下會聽到 清脆的喀嚓聲,包心軟綿濕潤,筋性特重,最吸引人 是其酸香味道,層疊而出。

五榖雜糧酸種麵包加入芝麻、南瓜籽和葵花籽,口感 較原味多了層顆粒感,層次分明。
五榖雜糧酸種麵包$88
加入芝麻、南瓜籽和葵花籽,口感 較原味多了層顆粒感,層次分明。

為了讓更多客人品嘗,他 於深水埗合舍租了一小角落,賣起自家製產品。餐牌 基本上是「Alive Food」的Showcase,供應特色多士 及紅茶菌茶。特色多士有清新之選牛油果配番茄莎 莎,亦有以時令食材入饌的焦糖西班牙扁桃配自製純素忌廉芝士,芝士是以磨碎的腰果後發酵而成,酸爽 帶果仁香,軟滑順喉。

牛油果番茄莎莎醬酸種麵包吐司 軟熟的牛油果配上清新開胃的番茄莎莎 醬,麵包烤得香脆,乾爽煙韌,很 Fresh。
牛油果番茄莎莎醬酸種麵包吐司 $65
軟熟的牛油果配上清新開胃的番茄莎莎 醬,麵包烤得香脆,乾爽煙韌,很 Fresh。
焦糖無花果腰果忌廉芝士 酸種麵包吐司 有驚喜!清香帶微甜的無花果配上微酸的 忌廉芝士,互相融合無違和,最特別是加 入焦糖後輕輕火炙,入口帶絲絲焦香。
焦糖無花果腰果忌廉芝士 酸種麵包吐司 $65
有驚喜!清香帶微甜的無花果配上微酸的 忌廉芝士,互相融合無違和,最特別是加 入焦糖後輕輕火炙,入口帶絲絲焦香。
Alive Food的2位創辦人,Antoni及Jennifer。
Alive Food的2位創辦人,Antoni及Jennifer。

餐廳:Alive Food Co.
地址:深水埗大南街186號地下合舍內(顯示地圖
電話:9194 4219
營業時間:星期一至日12nn-7pm
備註:
1)不設加一、只收現金
2)買滿 $350或以上可享免費送貨。
Facebook專頁:alivefoodco

4)星爺迷開主題店車仔麵檔
6小時雜魚湯+深水埗名物大集結

於打卡文青 Cafe 林立的汝州街一帶,最近新開 一間以星爺電影主題的車仔麵檔,吸引不少星爺迷來幫襯打卡,緬懷一番。店內以車仔麵作主打,雖是街頭食品,但背後仍落足心機,絕不是如電影般「 失敗中的失敗 」。湯底用上雞骨、豬骨及時令雜魚熬足6小時,鮮魚是老闆兼大廚斌哥每日到北河街街市選購,再到舖每日鮮熬,入口果然清甜帶鮮。配料選擇豐富,有丸類、餃類、滷味、肉類逾50款。當中更不乏深水埗名物,如麵底用上本地老字號「 好運製麵 」;豆品如鮮枝竹、豆腐、豆漿均出 自豆品名店「 樹記 」;餃類也有「 嘉億 」出品的手工西洋菜餃,皮薄餡多,肉汁 Juicy。

車仔麵 每款配料 / 起咖喱魚蛋、滷大腸、柱侯牛腩、秘製牛孖 筋、原隻辣味帆立貝、上湯花膠、西洋菜餃 及鮮枝竹都是最受歡迎配料。記得要蘸上店 內秘製的蒜蓉辣椒醬,惹味!
車仔麵 每款配料 $9/ 起
咖喱魚蛋、滷大腸、柱侯牛腩、秘製牛孖 筋、原隻辣味帆立貝、上湯花膠、西洋菜餃 及鮮枝竹都是最受歡迎配料。記得要蘸上店 內秘製的蒜蓉辣椒醬,惹味!
煎釀三寶 除了車仔麵外,店內還有3款街頭小食。煎釀三寶是其一,即叫即釀,件件 煎得金黃,脆卜卜,很是滋味。
煎釀三寶 $12
除了車仔麵外,店內還有3款街頭小食。煎釀三寶是其一,即叫即釀,件件 煎得金黃,脆卜卜,很是滋味。
「瀨尿牛丸」,一看就知是《食神》。
「瀨尿牛丸」,一看就知是《食神》。

深水埗全新4間話題店!瑞典人賣家鄉急凍食品+合舍純素甜品Moono+酸種麵包專門店Alive+周星馳主題車仔麵檔|區區搵食(新假期APP限定)

餐廳:星爺車仔麵
地址:深水埗汝州街213-217號地下B舖(顯示地圖
電話:2688 6682
營業時間:12nn-10pm
備註:不設加一、只收現金

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