大埔燒賣佬重出江湖!粉果佬外賣$10六粒手包魚肉燒賣+薄皮爆餡汕尾粉果 |外賣食乜好
大埔燒賣佬重出江湖!粉果佬外賣$10六粒手包魚肉燒賣+薄皮爆餡汕尾粉果 |外賣食乜好

大埔燒賣佬重出江湖!粉果佬外賣$10六粒手包魚肉燒賣+薄皮爆餡汕尾粉果 |外賣食乜好

大埔燒賣佬重出江湖!廣福邨冬菇亭,有位人稱「燒賣佬」的參叔,其手包燒賣出名大大粒夠煙韌,深得街坊喜愛,但因私怨令廣福街市的「高山粉果燒賣」無疾而終,去年參叔以「粉果佬」的店名重開,以多年舊價$10六粒手包魚肉燒賣重出江湖,難怪日日都大排長龍買外賣!

撰文:肥龍 | 圖片:肥龍

大埔燒賣佬重出江湖
立店「粉果佬」

年屆80歲的「燒賣佬」參叔,自數年前在廣福街市的「高山粉果燒賣」,與合伙人鬧出小風波而令「高山粉果燒賣」不了了之,決意投資60萬,以「粉果佬」的店名重出江湖,即使年紀老邁,參叔依然每早7點都跑到店內打點一切,由搓皮備餡至一籠籠蒸出來,事事親力親為,難怪燒賣品質如一。手包燒賣以肥豬肉、鯊魚肉、冬菜、葱頭等材料打成,口感特別煙韌,每粒均由人手包,所以粒粒形狀不一,有偏的,也有圓的,比起機製的多一份溫度。價錢更多年沒變,$10六粒手包魚肉燒賣,性價比十分高。

記者當日前往採訪,開店數分鐘旋即引來長長人龍,可見其人氣十足。
記者當日前往採訪,開店數分鐘旋即引來長長人龍,可見其人氣十足。
參叔以「粉果佬」的店名重出江湖,主打手包魚肉燒賣和粉果,性價比高。
參叔以「粉果佬」的店名重出江湖,主打手包魚肉燒賣和粉果,性價比高。
「燒賣佬」參叔縱使已經年屆80歲,但堅持日日落舖包製燒賣。
「燒賣佬」參叔縱使已經年屆80歲,但堅持日日落舖包製燒賣。
手包魚肉燒賣 /6粒 燒賣有咬口,啖啖鮮味,且沒有腥味。
手包魚肉燒賣 $10/6粒
燒賣有咬口,啖啖鮮味,且沒有腥味。

薄皮爆餡汕尾粉果

「粉果佬」店內除了燒賣外,必提汕尾粉果,參叔和店內姨姨每日開檔,全程手搓手擀粉果皮,包入粉葛粒、豬肉、芹菜等,人手摺瓣,工序多而繁複。汕尾粉果價錢也相宜,只需$10即可食到3件,配上自家製辣椒油,令人想一口接一口地食。

汕尾粉果餡料豐富,如粉葛、豬肉、芹菜等,粒粒飽滿。
汕尾粉果餡料豐富,如粉葛、豬肉、芹菜等,粒粒飽滿。
汕尾粉果 /3粒 粉果皮厚薄大小均一,加上自家製辣椒油,夠刺激。
汕尾粉果 $10/3粒
粉果皮厚薄大小均一,加上自家製辣椒油,夠刺激。

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餐廳:粉果佬
地址:大埔昌運中心32號地下(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12nn-8pm
招牌菜:手包魚肉燒賣

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