Bakehouse麵包店中環開第二分店!前四季酒店餅廚主理 全城至脆牛角包+人氣葡撻(內文附地址)|區區搵食
Bakehouse麵包店中環開第二分店!前四季酒店餅廚主理 全城至脆牛角包+人氣葡撻(內文附地址)|區區搵食

Bakehouse麵包店中環開第二分店!前四季酒店餅廚主理 全城至脆牛角包+人氣葡撻(內文附地址)|區區搵食

灣仔Bakehousr是人氣麵包店,因期牛角包及葡撻而聞名。Bakehouse創始人Grégoire Michaud是前香港四季酒店餅廚,為城中有名的麵包達人,做包技術出神入化,有不少粉絲專程落店捧場,故店內經常現人龍,最近官方宣佈,將在11月中環蘇豪區開第二間分店,相信又再掀起牛角包熱潮!

撰文: Burger 攝影:相關機構、新傳媒資料室

Bakehouse中環開分店

Bakehouse中環分店預計於11月初,在中環蘇豪區開設第二分店,店內設外賣櫃檯供應新鮮麵包及甜點。蘇豪區餐牌跟灣仔店相似,供應熱賣的麵包美食,店內亦設餅房,會現烤現做,保持新鮮。

Greg事事親力親為,長期駐守灣仔分店,日後中環店開業,相信亦會經常落舖
Greg事事親力親為,長期駐守灣仔分店,日後中環店開業,相信亦會經常落舖
灣仔店長期迫滿人。
灣仔店長期迫滿人。
著名的蜂巢牛角包
著名的蜂巢牛角包

大廚私心推介!足料酸種麵包

Bakehouse除了牛角包及葡撻,店內還有不少好吃美食。其中酸種麵包,以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程,軟綿而有質感。麵包亦只嚴選最高品質的食材,沿用法國布賽的Girardeau家族Suire Mill麵粉廠所出產的有機麵粉、來自澳洲Caringbah的Pepe Saya限量生產優質牛油、Guérande海鹽以及其他手工原材料。

四季餅廚-麵包-bakehouse-牛角包-灣仔-甜品
Walnut & Fig Sourdough $36
問到Grégoire 最喜歡哪款麵包,他笑言就會選這款酸種麵包,每一口是滿滿的無花果及合桃,非常有嚼勁。
Grégoire 指麵包用了天然酵母,這條刀痕才能分裂得那麼有質感。
Grégoire 指麵包用了天然酵母,這條刀痕才能分裂得那麼有質感。
酸種麵包還有好幾種,每天款式略有不同。
酸種麵包還有好幾種,每天款式略有不同。

Bakehouse中環分店(11月初開業)

地址:中環士丹頓街5號地下(顯示地圖

電話:星期一至日 7am-7pm

 

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