5款豆漿熱量蛋白質比拼！有機非最好！減肥必睇 胃寒、痛風、子宮瘤忌喝？@Aranth安曼營養專欄｜食是食非
撰文：、圖片來源：Aranth安曼營養實驗室｜資料來源：澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)
5款無糖豆漿比較
貴野有機未必一定好！
1. 無糖鈣思寶（52.5卡/250毫升）
卡路里外脂肪亦非常低，每杯只有3克(少於一茶匙油)。亦添加了鈣質、維他命D，每一杯含425毫克鈣質，有助骨骼健康。唯獨蛋白質量低，每杯只有4.5克。
2. NutriSoy營康鮮豆漿（93卡/250毫升）
每杯有10克蛋白質，更有含500毫克鈣質及加入維他命D幫助吸收。同時，添加了亞麻籽奧米茄三油脂，有助降低膽固醇及保護心臟血管。
3. 維他奶山水無添加糖豆漿（101.5卡/236毫升）
在便利店及超市容易買到的豆漿之一，熱量並不算低但蛋白質含量不俗，每盒有8.5克蛋白質。
4. PureHarvest無糖豆漿(123卡/250毫升)
熱量及脂肪由於使用了葵花籽油作為乳化劑及填充物較一般豆漿高，每杯足足有8.5克，等於2茶匙油！蛋白質算中規中矩，每杯有7.5克蛋白質。無糖版本更並未加鈣。
5. Kikkoman無調整豆乳（130卡/250毫升）
對比起同一牌子調整版本，無調整豆乳少了砂糖、鹽及乳化劑。蛋白質十分豐富，每杯含11克。但熱量較高，足足等於兩杯脱脂牛奶！無調整亦意味並未添加鈣質。如果因想減肥而長遠棄牛奶改飲豆漿，並非理想之選。
豆漿三大迷思 營養師拆解！
迷思1「喝豆漿可以補鈣？」
雖然黃豆乾本身含一定鈣質，但在加工過程中會流失。每100公升原豆漿只含10毫克鈣質，遠遠不及女性每日所需1000毫克的建議攝取量。因此嚴格素食者揀選擇豆漿時，必須要留意營養標籤，選擇添加了鈣質產品，避免骨質疏鬆風險。
迷思2「脾胃差、痛風不宜喝豆漿？」
另外，豆漿被蛋白酶分解後會產氣，吃豆類容易脹氣、腹瀉及腸胃炎人仕不宜飲用。黃豆雖然屬於高嘌呤食物，但製作時加入了大量水份稀釋，因此豆漿嘌呤濃度低，每杯只有約38毫克，痛風患者亦可正常飲用。
迷思3「豆漿含植物雌激素會增子宮肌瘤及乳癌？」
豆漿中的大豆異黃酮與人體雌激素相似，因為對經前症候群、及更年期症狀都有舒緩作用。目前並沒有任何科學證據顯示豆漿會刺激子宮肌瘤，反而研究顯示其中添加的維他命D能抑制生長。更有數據指出豆漿可降低停經後女性患乳癌的機率。
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