鄉村心機 私房菜 無師自通驚喜粵菜【元朗】

來到這黃色小屋前，本以為是一幢自住平房，豈料是一間 私房菜 館。私房菜由三對愛吃愛喝的夫妻組成。大家各自有正職及家庭生活，合資炮製私房菜只為興趣，所以一星期最多只接單三晚，第一次幫襯，他們會提議先吃中式套餐，每位$680約有十道菜。食物由Tim 一手包辦，每碟菜式無論是款式、賣相或味道都講究。從事金融行業的他，並無接受過任何正規廚藝課程，一身好廚藝全是自己熱愛煮食而鑽研出來。當中多款海鮮是他拿手菜，材料主要在澳洲及本地市場新鮮入貨，如原隻燉鮑魚，燉足四小時，切薄片吃，鮮嫩入味。亦有不少充滿心機的菜式，例如秘製叉燒炒飯，叉燒不假手於人，自家燒製，香氣誘人，水準拍得住坊間高級粵菜。若然客人再次光臨，他們亦會建議Fusion 菜式，例如葡式燒乳豬、黑毛豬及海鮮拼盤等，中西包攬。