麻辣火鍋13間合集推介2020!牛大人任食放題+馬祖1人打邊爐+鼎王麻辣鍋任食鴨血|區區搵食(新假期App限定)
麻辣火鍋13間合集推介2020!牛大人任食放題+馬祖1人打邊爐+鼎王麻辣鍋任食鴨血|區區搵食(新假期App限定)

麻辣火鍋13間合集推介2020!牛大人任食放題+馬祖1人打邊爐+鼎王麻辣鍋任食鴨血|區區搵食(新假期App限定)

麻辣火鍋近年在香港大熱,今次整合13間推介,有任食放題、有養生鍋、有一人鍋等,店舖如牛大人、馬祖、101手工涮涮鍋、湊湊火鍋等,部分店舖更設外賣速遞,最平$138放題任食90分鐘,選擇遍及銅鑼灣、尖沙咀、觀塘等地區,即睇香港台式火鍋打邊爐推薦!(新假期App限定內容)

撰文:新假期編輯部|攝影:相關機構

麻辣火鍋13間合集2020!

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任食放題

不少人吃火鍋也愛任食放題,一個價錢,就可以任飲任食,性價比高。其中台式火鍋的經典配料如鴨血、蜂巢豆腐等都是大家至愛,當然少不了牛肉、餃子、丸類等,選擇豐富。

1. 牛大人 台灣火鍋吃到飽
全港4間分店!最平$168任飲任食

「牛大人」主打台式火鍋,最平只需$168即可任飲任食,包安格斯牛肉等5款肉類,想食澳洲和牛則可惠顧$248的套餐,最吸引是有秘製鴨血及Mövenpick雪糕。店子剛於銅鑼灣開了新分店,也添了數款新肉類!如美國SRF極黑牛肩胛肉眼及澳洲頂級M9和牛牛丸,前者以日本和牛與安格斯黑牛混血繁殖,雪花平均,肉質細嫩;後者採用澳洲M9級數和牛作原材料,由台灣工場製造,彈牙有嚼勁。餐內更有過10款肉類可任飲任食,當中有安格斯特選牛板鍵、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒等,可任食放題2小時!

澳洲極上和牛餐8 極上和牛餐內新添了SRF極黑牛肩胛肉眼,以及每位奉送和牛牛丸。還有過10款肉類可任點任食。
澳洲極上和牛餐$248
極上和牛餐內新添了SRF極黑牛肩胛肉眼,以及每位奉送和牛牛丸。還有過10款肉類可任點任食。
左為台灣鳳梨雞鍋,以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯,鹹鮮並重,止渴開胃;右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋,以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成,後加入牛骨湯,麻辣有致。
左為台灣鳳梨雞鍋,以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯,鹹鮮並重,止渴開胃;右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋,以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成,後加入牛骨湯,麻辣有致。

牛大人台灣火鍋吃到飽

地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓(顯示地圖
電話:3953 9340
營業時間:星期日至四5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am

地址:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓(顯示地圖
電話:3953 9330
營業時間:星期日至四 5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am

地址:旺角彌敦道628號瓊華中心9樓(顯示地圖
電話:3953 9320
營業時間:星期日至四5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am

地址:尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓(顯示地圖

電話:3953 9350
營業時間:星期一至日11:30-10pm

精選嫩牛餐價錢(星期一至日):

7:30前離座或11pm後入座:$158/位

5pm-9:30pm:$198/位

9:30pm-11pm:$178/位

小童及長者(任何時段):$108/位

2. 犇殿 九龍灣台式麻辣火鍋
$138放題 任食90分鐘

台式麻辣火鍋在香港愈開愈多,當中的養生鍋、鴛鴦鍋等已成為港人新寵。九龍灣最近新開犇殿古早味台灣火鍋,主打台式火鍋任食放題,新店供應4款和牛放題餐,肉類可任點任食,另有超過50款配料,更可任食27款台式小食,部份更是台灣直送,如鴨血、甜不辣、台式魚餃等,最平只需$138埋單,性價比好高!

犇殿古早味台灣火鍋登陸九龍灣,主打台式火鍋任食放題,最平8即食到!
犇殿古早味台灣火鍋登陸九龍灣,主打台式火鍋任食放題,最平$138即食到!
犇殿古早味台灣火鍋立店於九龍灣德福廣場,位置方便易找。
犇殿古早味台灣火鍋立店於九龍灣德福廣場,位置方便易找。

犇殿古早味台灣火鍋

地址:九龍灣德福廣場第一期F1號舖(顯示地圖
電話:2311 2929
營業時間:星期一至日 12nn-11pm

美國牛胸腹板價錢(星期一至日):

成人7pm前離座:$178/位

成人9pm後入座:$188/位

小童及長者(任何時段):$88/位

3. 鍋霸 無限時台式火鍋
任食60款火鍋料 海鮮+鴨血

鍋霸主打無限時任食台式火鍋,餐廳由5pm營業至2:30am,可任食9小時,非常誇張!一共16款台式湯底,選擇豐富,較特別的是藥膳椰子雞鍋 ,用椰漿代替椰水,更重香甜椰香。雞肉全用雞髀位置,肥美肉嫩,更可無限任添。愛辣的可試試番茄麻辣牛肉鍋,牛坑腩軟腍入味,鍋內更有豆卜、木耳、番茄等蔬菜。

佐敦 火鍋 鍋霸 藥膳椰子雞鍋
藥膳椰子雞鍋 ,雞湯混合椰漿,食落富香甜椰香。
佐敦 火鍋 鍋霸 西班牙豬肉片
西班牙豬肉片,肉質厚實彈牙。

鍋霸

地址:佐敦莊士倫敦廣場6樓全層(顯示地圖
電話:59331900
營業時間:星期一至日 5pm-2:30am

無限時吃到飽養生火鍋套餐價錢(星期一至日):

成人:$288/位

小童及長者(任何時段):$168/位

5pm-7:30pm前離座:全單八折

9:30pm後入座至2am:全單八五折

4.101手工涮涮鍋
$398火鍋放題+任飲啤洒/紅白酒

銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題,湯底除有招牌麻辣鍋外,更新添了不是養生系列,如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。另有超過60款配料任叫任食,有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。多款酒類,生啤、紅白酒、Cocktail都是任飲,而價錢也相當貼地,任飲任食每位只需$398。

"台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋<br
台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋
卜卜蜆份量多,幾乎鋪滿整個冬瓜。吃到 一半不妨吃點冬瓜肉,清熱解辣。
"手切安格斯Prime
手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片
油花比例平均且色澤紅潤,陣陣牛肉香。

101手工涮涮鍋

地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓(顯示地圖
電話:5122 1883
營業時間:星期一至日 11:30am-3:30pm、6pm-12mn

無限時任飲任食價錢:

星期日至四 成人:$398/位

星期五、六及公眾假期前夕 成人:$438/位

9:30pm後入座:全單八五折


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一人火鍋

打邊爐不一定要一班朋友食,一個人也可食得滋味。坊間就有不少主打1人鍋的餐廳,即看以下推介!

5. 馬祖台灣養生湯麵館
90分鐘放題一人火鍋

馬祖台灣養生湯麵館本為藥膳湯麵店,晚市把自家湯底變成一人火鍋,供應90分鐘放題,可從椰子清雞湯、蟲草花桃膠雞湯和台灣番茄麻辣湯等9款藥膳湯中選擇,每款均加入當歸、紅棗、桂圓、黨蔘等十多種藥材熬煮5小時作基底,黃油雞湯清甜滋潤,湯料豐富,麻辣湯香辣惹味,更有3款辣度可選,愛辣之人不妨挑戰。

火鍋
馬祖台灣養生湯麵館晚市主打一人火鍋放題,湯底是自家藥膳雞湯,共有9款選擇!
火鍋放題
配料選擇超過30款,主要有台灣丸類、蔬菜、響鈴、麵食等。

馬祖台灣養生湯麵館

地址:荃灣大河道100號海之戀商場地下G03號舖(顯示地圖
電話:5977 6942
營業時間:星期一至日 12nn-3pm、5pm-11pm

 

6. 果腹市集$55台式麻辣臭豆腐鍋
火鍋速遞套餐 嫩滑鴨血+蜂巢豆腐

主打台灣食材直送的網上平台果腹市集,推出一系列台式火鍋食品。看看網站內的台式火鍋館,通通都是台灣常見的火鍋配料,當中最抵食是$55麻辣臭豆腐鍋,打開包裝,是麻辣湯底浸著臭豆腐及腐皮。只需加熱便可食用,臭豆腐味相當濃郁,份量超多,一人份量可足夠2人享用,麻香十足,味道偏鹹,正宗台灣風味。值得一提是消費滿$500免送貨費,$500以下需加$35運費,以順豐送貨,直送上門。

果腹市集
本地網店果腹市集推出$55麻辣臭豆腐鍋,火鍋湯底麻香偏鹹,正宗台灣風味。
"台式火鍋4-5人份5<br
台式火鍋4-5人份$615
內有12款配料。2盒麻辣臭豆腐、1盒台灣鴨血、1條墨魚漿、1條蝦仁漿、1 包美國肥牛、1包西班牙黑豚豬梅片、1包日本廣島蠔、1包嚐一口特級花枝丸、1包嚐一口香菇貢丸、1包小湯包、1包蜂巢凍豆腐、1包豆腐紙、1包甜不二綜合包餡薯球。

果腹市集

訂購網址:https://goodfoodmarket.hk/

7. 尖沙咀 8鍋臭臭鍋
寶島風味 台式配料

加入了臭豆腐的臭臭鍋,在台灣何其多,總有一家在左近。於台灣有多家分店的8鍋臭臭鍋,由幾個香港的八十後青年從台灣引入香港,落腳尖沙咀。這裡裝潢精緻型格,似CAFÉ多於火鍋店。一人鍋份量足夠,有多款口味選擇,包括麻辣鍋、味噌鍋、芝士牛奶鍋,配飯或粉絲,兩人吃都夠飽,吸引不少年輕人或情侶捧場,晚市經常爆場。

一人火鍋 火鍋 煮道 8鍋臭臭鍋 尖沙咀火鍋 台灣菜
招牌臭臭鍋 $108
半肥瘦豬肉片,入口夠甘香。
半肥瘦豬肉片,入口夠甘香。

8鍋臭臭鍋

地址:尖沙咀金巴利道77號地舖(顯示地圖
電話:2885 7867
營業時間:星期一至日12nn-12mn


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人氣話題店

打邊爐少不了食人氣話題店,排長龍食也在所不辭,當中更不乏過江龍及人龍店,各有特色主題。

8. 阿元菜市場 台式現炒石頭火鍋
台灣直送蔬菜吧

西環起家的台灣菜阿元來了,在堅尼地城開了「阿元菜市場」,特別推出現炒石鍋,空鍋上桌,然後由店員即席在客人面前現炒,先加洋葱、蒜頭起鑊炒香,再加牛肉或豬肉,兜出香氣與油份,再用肉料的油份炒香菜蔬,再加豬骨高湯煮滾,才讓客人開始打邊爐,確實功夫不少。

現炒石頭火鍋 9有牛肉與梅花豬肉兩種鍋料可選,另外每份鍋物均配有菜、丸子盆盤,加上副食:白飯/冬粉。
現炒石頭火鍋 $169
有牛肉與梅花豬肉兩種鍋料可選,另外每份鍋物均配有菜、丸子盆盤,加上副食:白飯/冬粉。
櫻桃鴨鍋(勁爆麻辣鍋) 9
櫻桃鴨鍋(勁爆麻辣鍋) $129

阿元菜市場

地址:西環堅尼地城科士街40號聯安新樓地舖(顯示地圖
電話:2910 1320
營業時間:星期一至日 6pm-12mn

9. 湊湊火鍋‧茶憩
內地過江龍+免費追加鴨血豆腐

「湊湊火鍋.茶憩」在內地極具人氣,有不少分店,其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和,用上雞骨、牛骨及中草藥熬製,勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。另外,火鍋店更跟足台式火鍋店,客人可以免費追加鴨血、豆腐。火鍋有多款湯底供應,如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等,更可以任點3款湯底再組成一鍋,同時滿足不同口味的客人。

麻辣火鍋
有多款火鍋湯底,可單點或選鴛鴦鍋,愛吃辣的可選台式麻辣鍋(單點 $198、鴛鴦 $138),養顏的可選紅顏花膠雞鍋(單點 $198、鴛鴦 $138)。
花膠雞鍋,湯頭呈黃色,質感超濃稠,可以先品嘗一碗湯再打邊爐,不過記得要經常攪拌,以免鍋底湯料變焦。
花膠雞鍋,湯頭呈黃色,質感超濃稠,可以先品嘗一碗湯再打邊爐,不過記得要經常攪拌,以免鍋底湯料變焦。

湊湊火鍋.茶憩

旺角分店
地址:旺角新世紀廣場4F MOKO, Shop406(顯示地圖
電話:2701 9939
營業時間:星期一至日 11am-11:30pm(10:30 Last Order)
備註:設加一、收現金及信用卡

尖沙咀分店
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B124號舖(顯示地圖
電話:2347 2028
營業時間:星期一至日 11am-12mn(11pmLast Order)
備註:設加一、收現金及信用卡

K11 MUSEA分店
地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓608-609號舖(顯示地圖

電話:2352 3377
營業時間:星期一至日 11am-12mn(11pmLast Order)
備註:設加一、收現金及信用卡

荃灣分店
地址:荃灣大河道98號如心廣場二期1樓121號舖(顯示地圖
電話:2537 0166
營業時間:星期一至日 11am-2am(1am Last Order)
備註:設加一、收現金及信用卡

10. 火鍋撚
招牌養生鴛鴦鍋+以十數款四川香料合製

開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。四年來人氣有增無減,開到中環、西環也有分店。主打台式養生火鍋,店內招牌養生鴛鴦鍋,內有中式白紅湯底,分別是「 蜂巢豆腐白湯鍋 」同「 祖傳秘製麻辣鍋 」,白湯底加入藥膳,如原條韓國人參、紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等益氣補脾藥材,以文火慢燉數小時;而紅湯則集合了十數款麻香辛辣的四川香料,一次過滿足你又想食辣、又追求健康的慾望。

火鍋撚
養生鴛鴦鍋(祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋)$158
湯底帶濃濃的藥材香,健脾開胃,台灣鴨血軟嫩,吸盡湯汁精華。
火鍋撚御用手切肥牛 9/ 大 新鮮的手切肥牛灼八、九秒便可, 肉質爽嫩又有牛肉香。
火鍋撚御用手切肥牛 $299/ 大
新鮮的手切肥牛灼八、九秒便可, 肉質爽嫩又有牛肉香。

火鍋撚

地址︰西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖(顯示地圖
電話:2878 8001
營業時間:星期一至日 5:30m-3am

地址︰中環雲咸街46-48號雲明行3樓(顯示地圖
電話:9363 8980
營業時間:星期一至日 5:30m-3am

地址︰旺角染布房街6號1樓(顯示地圖
電話:2336 1098
營業時間:星期一至日5:30m-3am

11. 鼎王麻辣鍋
營業至凌晨4時 任食鴨血豆腐

鼎王麻辣鍋店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製,酸中甘甜,其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常,愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製,重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味,味道夠濃郁,亦能養顏。最抵食是鴛鴦鍋,集這2款鍋底於一身,香港店只需$68便可吃到,且大小同價,細鍋適合5人以下,而大鍋則適合5-10人。台灣店最吸引當然是可任食鴨血豆腐,香港店亦一樣,配埋麻辣鍋底,嫩滑且惹味!

"鴛鴦鍋<br
$68鴛鴦鍋
集酸菜白肉鍋及麻辣鍋於一身,最吸引當然是可任食鴨血豆腐,配埋麻辣鍋底,嫩滑且惹味!
"日本A4和牛8<br
日本A4和牛$388
雪花紋路平均,脂香肉濃。

鼎王麻辣鍋 香港店

地址:尖沙咀金巴利道26號地下5號舖(顯示地圖
電話:2669 8896
營業時間:星期一至日11am-4am

12. 寬巷子
創意手工配料+台灣明星蔡依琳、周杰倫愛店

台北人氣火鍋店寬巷子,一向以精緻手作配料做賣點,連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。香港店請來4位台灣店師傅坐鎮,供應的食物大致和台灣店相同,火鍋配料賣相驚喜十足,其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點,一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前,其實它是由松板豬肉製成,每片豬肉也要經人手砌成才夠立體,非常考刀工。

玫瑰松板 8 這是可以吃進肚的玫瑰,每朵都有13至15片豬頸肉,放進湯之前,先沾蛋汁才灼,令肉片更爽滑。
玫瑰松板 $368
這是可以吃進肚的玫瑰,每朵都有13至15片豬頸肉,放進湯之前,先沾蛋汁才灼,令肉片更爽滑。
杏香野菊 8 怎樣拍也都這麼美,染上了黑邊令外形更立體,灼熟來吃,入口盡是杏仁片的香脆!
杏香野菊 $168
怎樣拍也都這麼美,染上了黑邊令外形更立體,灼熟來吃,入口盡是杏仁片的香脆!

寬巷子

地址︰尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖(顯示地圖
電話:3188 2840
營業時間:星期日至四 12nn-3:30pm、5:30pm-10:30pm、星期五至六 12nn-3:30pm、5:30pm-11pm

13. 老鍋
銅鑼灣5,000呎旗艦店+台式電子天燈

「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎,設有雙人、四人座位,並新增兩間貴賓室,容納多至百餘人。旗艦店以台灣作為主題,而提到台灣,第一時間都會想起台灣十份許願天燈,新店就以此作主題,只要在平板電腦寫下願望,就可以在天燈牆上投影。如果遇上紀念日或者生日,更可以與店員預先安排來製造驚喜!怕吃火鍋太燥熱,旗艦店就推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋,標榜有美顏功效。

美顏蜜瓜響螺花膠鍋8 湯底材料毫不吝嗇,用了花膠、響螺及半個美國蜜瓜,還有其他滋補藥材。
美顏蜜瓜響螺花膠鍋$288
湯底材料毫不吝嗇,用了花膠、響螺及半個美國蜜瓜,還有其他滋補藥材。
巨型電子屏幕設於大門,等候入座時也可看到天燈祝福語內容。
巨型電子屏幕設於大門,等候入座時也可看到天燈祝福語內容。

老鍋台式火鍋

銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2/F全層 (顯示地圖
電話:28186678
營業時間:星期一至五 4pm-10pm、星期六至日12nn-10pm

尖沙咀分店
地址:尖沙咀金馬倫道2-4號利達行4樓(顯示地圖
電話:23684277
營業時間:星期一至五 4pm-10pm、星期六至日12nn-10pm

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