【今晚食乜餸】新手必學! 清蒸 椰菜雞肉鴻喜菇食譜@OL醉愛廚房
【今晚食乜餸】新手必學! 清蒸 椰菜雞肉鴻喜菇食譜@OL醉愛廚房

【今晚食乜餸】新手必學! 清蒸 椰菜雞肉鴻喜菇食譜@OL醉愛廚房

完全沒有加水,仍可湯汁豐盈、原汁原味、蔬菜本身的水份,令整個菜式份外鮮甜,加上漂亮的鍋子,原煲上桌,好看又好食!

材料:

椰菜1/2個
鴻喜菇2包
雞肉300g
鹽及黑胡椒各半茶匙

做法:
椰菜洗淨切絲
雞肉切成一口大少,以生抽、糖、粟粉醃30分鐘。
在鍋中順序放入椰菜、鴻喜菇及雞肉。
加入鹽及黑胡椒調味。
蓋上蓋子,慢火煮25分鐘即可。

小貼士:
無水煮食的重點,就是要一個蓋子與鍋子接合緊密、保溫性能良好、而且具鎖水功能的鍋子,因此現在大熱的鑄鐵鍋就最為合適。

V pot

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