紅 酒糟 鹵肉~佳節近,家的味道@rosacooks
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福建客家同鄉閒時喜釀家鄉糯米酒,每逢佳節加添喜慶、倍添色彩,

為何餘下的 酒糟 不善加利用?媽媽的味道呀,懷念懷念!

pork-6

材料

腩肉 1 塊(大約 880gm)

蒜頭 2-3 粒

紅酒糟 2 湯匙(可用酒釀加少許紅粬粒拌勻)

調味

上湯(雞湯 2-3 碗)可目測酎量…

步驟

1. 腩肉用 1 湯匙白醋出水,冲冰水瀝乾備用

 

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