廚房百潔布含菌量與人體糞便相約 專家教你1個正確清潔方法！｜好生活百科

百潔布=細菌集中營
含菌量與人體糞便相若

德國富特旺根大學（Furtwangen University）的研究團隊過去曾於《科學報告》（Scientific Reports）發表一項有關百潔布含菌量的研究（詳情按此），研究人員搜集了14塊已用過的家用百潔布，以進行分析檢測，發現當中竟含有362種細菌，其中包括5種屬於第二級危險群（risk group 2）的常見致病細菌。

此外，研究團隊把百潔布形容為「家中最大的細菌集中營」，並指不單單是因為百潔布潮熱多孔的結構為細菌提供良好的生存環境，更甚是我們會用這塊充滿細菌的百潔布來清潔其他原本是乾淨的地方，令細菌佈滿整個家居。

百潔布應每周至少更換一次
狂洗無助殺菌

對於有人透過微波爐加熱、用沸水煮或者以洗潔精清潔等方法去為百潔布消毒，研究團隊卻發現並無作用，百潔布的含菌量依然沒有太大變化，有時甚至促進了部份細菌的生長，所以積極清洗百潔布，對殺菌並無太大幫助，因此研究人員建議每周需要更換一次百潔布。

此外，他表示不要用百潔布來清洗食物殘渣、擦拭新鮮的肉汁，或清洗蔬果及奶類製品。而且同一塊百潔布不應同時清洗多個地方，以免交叉感染，最好按3類型分開使用百潔布，分別為無油餐具專用、油膩餐具專用及爐具清潔專用。最後，由於廚房潮濕的環境會令百潔布容易成為細菌的溫床，因此每次清洗完百潔布後，應放在乾燥及通爽的地方晾乾。

撰文：Christie@Sunday Kiss｜圖片來源：Shutterstock｜原文刊於：Sunday Kiss