【消委會報告】巿面70款薯片／零食含致癌物質 9款超標最多2.5倍 IKEA／Five Guys上榜！內附薯片／薯條／蝦片／蝦條推介名單！｜食物安全

撰文：GW｜來源：消委會《選擇月刊-526期》

消委會：70款薯片零食含可致癌物質
9款超標最多2.5倍！

消委會在今年年初，搜購了多達77款香脆零食，當中包括預先包裝及非預先包裝的香脆零食，如薯片薯條、蝦片蝦條、粟米脆片等，發現當中70款含可致癌物質丙烯酰胺，其中9款更超出歐盟標準，最多超標近2.5倍，另外，近乎全部預先包裝的薯片及薯條樣本都屬高脂肪食物，其中3款比食安中心訂立高脂食物的標準高出一倍。

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非預先包裝香脆食品/零食 3款超出基準水平

消委會測試了10款非預先包裝香脆食品零食，分別來自餐廳、連鎖快餐店、小食店，全部都檢出致癌物質丙烯酰胺，其中3款超出基準水平的樣本分別為：

1. Five Guys
2. 宜家家居IKEA
3. 意粉屋 The Spaghetti House

預先包裝香脆食品／零食 9款超出歐盟基準水平

消委會另外測試了67款預先包裝香脆食品零食，分別為29款薯片及薯條、13款蝦片及蝦條、12款粟米脆片及粟米條、7款蔬菜脆片、3款番薯及甘薯脆片、3款藜麥片。當中29款的薯片及薯條樣本，全部檢出致癌物質丙烯酰胺，當中9款超出歐盟基準水平，分別為：

1. 「Mackie’s of Scotland」 Potato Crisps Haggis & Cracked Black Pepper Flavour
2. 「M&S」Sweet Chilli Hand Cooked Crisps
3. 「Meadows」薯片-冬蔭功味
4. Orion O!Karto」Potato Chips (Chili Chili flavor)
5. 「Tohato」Spicy Potato Rings Garlic Onion Chicken
6. 「Topvalu」 Best Price Potato Chips Salt Flavor （比基準高近2.5倍！）
7. 「Luke’s」Organic White Truffle & Sea Salt Potato Chips
8. 「威斯比」香辣味薯片
9. 「日清湖池屋」激辣魔薯香辣味薯片

7款不含致癌物質丙烯酰胺的零食樣本（連整體評分 5*為最高）

1. 口福不淺台灣蔬菜脆片 Natural Vegetable Chips 4*
2. Bourbon Petit Ebi Crackers 4.5*
3. 明輝印尼蝦片原味 Brilliant Indonesian Shrimp Chips (Original Flavor) 3.5*
4. 台味龍蝦片(仿龍蝦味脆片) Tai Way Lobster Flavour Chips 3.5*
5. 峇峇東原味蝦片 Papatonk Original Indonesian Premium Shrimp Crackers 3.5*
6. 四洲香辣燒烤味脆蝦片 Four Seas Spicy BBQ Flavour Prawn Chips 3.5*
7. GS Retail YOUUS Shrimp Chips 3*

11款整體評分達4.5星以上的香脆零食清單

非預先包裝：

1. 豪大大雞排 Hot Star Large Fried Chicken – 粗直薯條 4.5*
2. Green Common – 薯條 4.5*

預先包裝：

1. Good Health Enjoy Being Good Kettle Style Chips Avocado Oil Sea Salt 4.5*
2. 鯉魚門紹香園脫水焗有皮甘薯片 4.5*
3. 陽光健食綜合蔬菜片 5*
4. PopCorners Flourish Lightly Salted Veggie Crisps – Greens & Beans with Yellow Corn, Green Peas & Yellow Peas 4.5*
5. 樓上綜合蔬菜脆片 4.5*
6. 口福不淺台灣蔬菜脆片 Natural Vegetable Chips4.5*
7. M&S Lightly Salted Corn Tortilla Chips4.5*
8. Byodo 有機粟米脆片（無麩質） 4.5*
9. Bourbon Petit Ebi Crackers4.5*