檸檬雞翼食譜 酸甜開胃夏日家常小菜 加可樂上色又入味!5步即成超簡易 新手必學零失敗|懶人廚房
檸檬雞翼食譜 酸甜開胃夏日家常小菜 加可樂上色又入味!5步即成超簡易 新手必學零失敗|懶人廚房

檸檬雞翼食譜 酸甜開胃夏日家常小菜 加可樂上色又入味!5步即成超簡易 新手必學零失敗|懶人廚房

夏日炎炎,當然要整道檸檬雞翼來開開胃,酸咪咪的味道,用來下飯或當小食,同樣適合。食譜中的材料、製作十分簡單,最特別添加了可樂,上色又入味,新手輕易掌握,快來學學!

食譜:Zero|攝影:Dicky

檸檬雞翼食譜
可樂引味!酸甜開胃家常小菜

這次的檸檬雞翼,添了可樂來引味,吃上來酸酸甜甜,非常適合夏天。 提提你,如果想雞翼入味一點,可把雞翼兩條骨中間微微「界」一刀,可樂味更易滲進,不過也因如此,肉汁在炆煮時流失,吃上來沒有原隻雞翼般脹卜卜及嫩滑Juicy。 可樂也要慎選,Coke Zero用的是代糖,不宜加熱,建議用普通版本就可以了。檸檬方面,這次用了半個,分量已足夠,切忌下得多,因為檸檬過多,反而令雞翼煮出來有苦澀味,記得在炆煮的過程中不時試味,檸檬味足夠便取走,避免過度炆煮。 不止可樂,原來雪碧、芬達也可用來炮製,煮出來的味道,都會有不同的變化。

檸檬雞翼
檸檬雞翼食譜做法超簡易,且用了可樂引味,上色又入味。

檸檬雞翼 材料

雞翼(浸鹽水解凍,瀝乾)8-10隻

檸檬(洗淨外皮)半個

可樂 280亳升

生抽 2湯匙

老抽 1湯匙

糖 適量

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檸檬雞翼 做法

1)鍋中下油,雞翼兩面煎至金黃色

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2)加入可樂、生抽、老抽

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3)將檸檬切片,舖在雞翼上,慢火炆煮約10分鐘

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4)至雞翼全熟及可樂汁變濃稠,取走檸檬片

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5)以糖調味後,即可上桌

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