90後女店主Dear Harley Cake Studio 自創幻覺蛋糕 100%還原港產風味檸檬茶+熱浪薯片+燒賣|網絡熱話
90後女店主Dear Harley Cake Studio 自創幻覺蛋糕 100%還原港產風味檸檬茶+熱浪薯片+燒賣|網絡熱話

90後女店主Dear Harley Cake Studio 自創幻覺蛋糕 100%還原港產風味檸檬茶+熱浪薯片+燒賣|網絡熱話

Dear Harley Cake Studio由2位90後女店主所創立,最近在香港竟然爆紅,因其自創的幻覺仿真蛋糕,100%神還原實物,就連檸檬茶蛋糕、熱浪薯片蛋糕、燒賣連蒸籠蛋糕、拖鞋蛋糕都做到,有興趣的朋友可看看蛋糕推介,買來一試!

撰文:Rice|圖片來源:Dear Harley Cake Studio

烘焙店Dear Harley Cake Studio

自創港產風味幻覺蛋糕 IG紅爆!

幻覺蛋糕其實於外國也流行了一段時間,想不到原來香港也有賣幻覺蛋糕的烘焙店,說的是Dear Harley Cake Studio。該烘焙店由2位90後少女Alison及Cony所創立,其中一人本身是亞洲電視英文台的新聞記者,另一位則是職業舞蹈員,但因大家都喜愛整甜品而成為了創業戰友,於3年前開設自己的蛋糕品牌。

幻覺蛋糕
Dear Harley Cake Studio由2位90後女生,Alison及Cony所創,主賣造型蛋糕及結婚蛋糕,最近更自創幻覺蛋糕,風靡網絡。
Alison本來是亞洲電視英文台的新聞記者。
Alison本來是亞洲電視英文台的新聞記者。

吸睛幻覺蛋糕推介

其實看看其專頁,蛋糕店本來主賣造型蛋糕,冰雪奇緣、麵包超人等卡通蛋糕,或者造型華麗的結婚蛋糕,開業2年期間慢慢儲落人氣,直至去年3月一鋪過花光自己近20萬積蓄,於PMQ開實體店。二人開始做幻覺蛋糕的原因很純粹,是由於希望做一個特別的生日蛋糕送給姪仔,故決定用上他喜愛的食物——香蕉來做,成功做出第一個幻覺蛋糕。

店內本來主賣造型蛋糕為主
店內本來主賣造型蛋糕為主
香蕉是她們第一個做的幻覺蛋糕,以假亂真。
香蕉是她們第一個做的幻覺蛋糕,以假亂真。

現時經她們手上出品的幻覺蛋糕接近30個,價錢由$1,500-$13,000不等,視乎作品複雜程度。最特別是會因應蛋糕設計配合相應場景,部份更有濃濃港式風味,如燒賣連蒸籠配酒樓、維他檸檬茶配便利店雪櫃、拖鞋配泳池、百潔布配洗手盆等。而蛋糕內餡亦各有不同,有雲呢嗱、朱古力、抹茶、伯爵茶等口味再配上不同餡料,如Oreo、士多啤梨、芒果、棉花糖等。

檸檬茶,就連字句都有,超逼真。
檸檬茶,就連字句都有,超逼真。
熱浪薯片,最特別是可做到包裝皺摺的效果!
熱浪薯片,最特別是可做到包裝皺摺的效果!
KFC炸雞,於KFC堂食,超搞笑。
KFC炸雞,於KFC堂食,超搞笑。
法拉利跑車連車前燈都有
發光的HONDA房車都有
這個燒賣蛋糕連蒸爐都食得!
這個燒賣蛋糕連蒸爐都食得!
黑白淡奶蛋糕
黑白淡奶蛋糕
拖鞋蛋糕
拖鞋蛋糕
百潔布蛋糕
百潔布蛋糕

Alison笑言最辛苦是做熱浪蛋糕,由蛋糕底到成形足足花了接近一整日時間,不過像真十足,就連她朋友每看到家中有熱浪薯片,都會問一問是真或假,很是有趣。甚至因這些作品,受到網民關注,生意額大增。

甚至可替客人度身訂造專屬幻覺蛋糕
甚至可替客人度身訂造專屬幻覺蛋糕

張敬軒都撐!

張敬軒本來於去年11月舉行的演唱會因社會因素而取消,結果身為其中一位舞者的Cony便送上演唱會舞台作造型的蛋糕。

張敬軒都食過!
張敬軒都食過!

設工作坊 1對1教學

現時店內亦有提供工作坊給客人親自試做,1對1教學,收費星期一至四$2,200起跳;星期五至日則$2,500,時長約3小時,詳情可到Dear Harley Cake Studio網址(按此)查詢!

餐廳:Dear Harley Cake Studio
地址:中環鴨巴甸街35號PMQ HG13(顯示地圖
電話:6151 6861
Facebook專頁:Dear Harley Confectionery & Design
Instagram 專頁:dearharley_

【#網絡熱話】唔洗羨慕外國!香港都有仿真蛋糕!===============平時買蛋糕來來去去都係嗰啲款式,想特別啲?宜家有得揀啦!香港仿真蛋糕烘焙店Dear Harley Cake Studio 由兩位本土靚女烘焙師 Alison同Cony創立。Alison分享第一個仿真蛋糕係一條香蕉,當時係送俾姪仔做生日禮物,後來佢哋開始創作更多嘅仿真蛋糕,亦越來越樂在其中!#新假期飲食 #仿真蛋糕 #港產 #驛馬星動

Posted by 新假期JetSo on Wednesday, 29 July 2020

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