解放煩惱壓抑!4大酒店夏日下午茶 尖沙咀Rosewood餐車Serve客+灣仔君悅酒店3層架回歸|主題飯聚
解放煩惱壓抑!4大酒店夏日下午茶 尖沙咀Rosewood餐車Serve客+灣仔君悅酒店3層架回歸|主題飯聚

解放煩惱壓抑!4大酒店夏日下午茶 尖沙咀Rosewood餐車Serve客+灣仔君悅酒店3層架回歸|主題飯聚

今個7月,面對疫情重重的局面,人人都有種想解放的壓抑感。不過在艱難的日子裏,更要好好的過。城中不少酒店也紛紛推出新一輪主題下午茶,由突出的夏日主題、東南亞風味,到自己剔點心紙揀心水美食或經典下午茶勝地重開等,全部有Gimmick 有吸引力。這一刻無論你是悲是忿,來一起將之化為食量,撥走不滿吧!

撰文:Yeon 圖片來源:相關機構

4間酒店下午茶新熱點
1) 尖沙咀Rosewood酒店 20款鹹甜點+餐車Serve客

尖沙咀Rosewood 酒店The Butterfly Room的下午茶,一向有口碑,已被女生們列 wish list必試的Afternoon Tea。 餐廳下午茶剛剛換上新菜式,沒有吸睛的三層架,卻換來像Fine dining般的五道菜形 式推出 , 閒日由下午1時已開始供應 (假日更提前至中午12時),每個預約時段可坐足兩小時 , 由鹹點、酥點和朱古力餐車逐樣由侍應 serve 到枱前,款式超過二十款,部分又可不斷添吃,豐富程度有如正式午餐!

下午茶
這次集合了城中4間酒店下午茶,第一間Rosewood雖沒傳統三層架,不過則以餐車Serve客,很有睇頭。
朱古力餐車上的朱古力甜點黑漆漆一片,十分邪惡!推介味道濃郁、 質地濕潤的朱古力杏仁磅蛋糕、以及幼滑香濃的奶油朱古力杯。
朱古力餐車上的朱古力甜點黑漆漆一片,十分邪惡!推介味道濃郁、 質地濕潤的朱古力杏仁磅蛋糕、以及幼滑香濃的奶油朱古力杯。

先送上的四款Finger Sandwiches,煙三文魚、火腿芝士、青瓜配Brie Cheese和黑松露鵪鶉蛋,每款一件,賣相十分精緻,作為餐前的開胃小吃很 不錯。第二道菜是迷你雞肉酥盒,酥皮鬆化又暖笠笠,啖啖嫩滑的雞粒都有蘑菇汁提味,食物的水準開始令人期待。自家製英式鬆餅和法式 Canelé 是第三道菜。鬆餅牛油香氣撲鼻,同時充滿奶香,配Clotted Cream或香橙果醬都很夾。Rum酒Canelé能做到外皮脆內裡軟韌又酒香四溢,實在很考甜品廚師的功力。

第一道菜的鹹食有四款,煙三文魚、火腿芝士、青瓜配Brie Cheese和黑松露鵪鶉蛋三文治,味道有清新有香濃,作為餐前小吃很不俗。
第一道菜的鹹食有四款,煙三文魚、火腿芝士、青瓜配Brie Cheese和黑松露鵪鶉蛋三文治,味道有清新有香濃,作為餐前小吃很不俗。
第二道菜是雞肉酥盒,雞肉粒混合濃香的蘑菇汁,熱烘烘的送到桌上,酥盒甚為鬆化。
第二道菜是雞肉酥盒,雞肉粒混合濃香的蘑菇汁,熱烘烘的送到桌上,酥盒甚為鬆化。
原味和提子英式鬆餅兩款口味,入口散發著誘人的牛油香和奶香,同屬水準佳作。
原味和提子英式鬆餅兩款口味,入口散發著誘人的牛油香和奶香,同屬水準佳作。

第四、第五道菜是朱古力餐車和糕餅餐車。排得滿滿、琳瑯滿目的,甜品控看到必定尖叫!各有七款選擇,70%朱古力撻香濃、奶油朱古力杯超幼滑、朱古力脆餅則輕巧香脆,更不要錯過味道濃郁質感又濕潤的朱古力杏仁磅蛋糕。糕餅餐車的 Hazelnut éclair、柚子白朱古力長蛋糕、雜莓Charlotte cake是焦點,即使輕輕一件檸檬Madeleine貝殼蛋糕也做得蛋香濃郁、質感柔軟。另加 $130配一杯 Champagne Delamotte 便更寫意!留意,下午茶只能經官網預訂,要等一頭半個月才有位,是日宜快快脆網上行動!

糕餅餐車會不時轉換款式,夏日便有香甜開胃的莓果撻或蛋白撻等甜點登場。
糕餅餐車會不時轉換款式,夏日便有香甜開胃的莓果撻或蛋白撻等甜點登場。
餐廳以簡潔的米白色配粉色為主調,感覺清雅舒適,梳化的貝殼造型低調又可愛。
餐廳以簡潔的米白色配粉色為主調,感覺清雅舒適,梳化的貝殼造型低調又可愛。

餐廳:The Butterfly Room
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓(顯示地圖
電話:3891 8732
下午茶供應時間:星期一至五1pm-6:30pm;星期六及日12nn-7pm(限時兩小時)
收費:$758/ 兩位、$380/ 位
備註:
1)設加一,收現金及信用卡
2 )只限於網上訂座(按此

2)中環石板街酒店
剔點心紙 自選下午茶菜單

中環石板街酒店三樓的The Envoy,是不少城中阿太歎悠閒下午茶的寫意空間。新出的下午茶菜單也一反經典「三層架」的傳統,以港式飲茶畫「點心紙」的概念落柯打,客人可從8個鹹點及6個甜點中,自選出6款鹹甜點,配搭出完全Tailor-made的下午茶,自由度高又好玩。

以設計簡約獨特的手提托盤代替三層架,還以點心紙形式自己選出心水下午茶茶點,新穎又貼心。
以設計簡約獨特的手提托盤代替三層架,還以點心紙形式自己選出心水下午茶茶點,新穎又貼心。

下午茶由主廚Sammy Flores主理,鹹點很有創新精神,8款選擇中,推介金黃酥脆的豬肉炸春卷,熱烘烘香脆又惹味;迷你三文治則以意大利巴馬火腿和黑松露意大利香腸做餡,味道濃郁鹹香。甜點推介有湖水綠色外表的Pandan Chiffon Roll,斑蘭葉的淡淡芳香中帶著香甜的椰醬香氣,口感鬆軟無比;馬來西亞椰子芒果馬卡龍與法式馬卡龍不同,它是用一絲絲椰子肉製成的馬來西亞傳統甜點,很有嚼勁。下午茶本身包咖啡或茶,如果唔夠喉,可額外單點全新推出的特色牛奶咖啡,如斑蘭鮮奶咖啡、黃豆粉鮮奶咖啡或椰子熱情果鮮奶咖啡,令下午茶更添 濃厚的東南亞風情。

黃豆粉鮮奶咖啡鮮奶咖啡加入黃豆粉調成,咖啡香混合著豆香,甜度剛好,頂層還撒滿粟米脆片,增加口感。
黃豆粉鮮奶咖啡$40
鮮奶咖啡加入黃豆粉調成,咖啡香混合著豆香,甜度剛好,頂層還撒滿粟米脆片,增加口感。
於格調輕鬆悠閒的陽台寫意度過悠閒下午,放鬆心情。
於格調輕鬆悠閒的陽台寫意度過悠閒下午,放鬆心情。

餐廳:The Envoy
地址:中環皇后大道中74號中環石板街酒店3樓 (酒店正門於士丹利街21號)(顯示地圖
電話:2169 3311
下午茶供應時間:星期一至五3pm-5:30pm、 星期六、日及公眾假期4pm-5:30pm
收費:$170/位
備註:設加一,收現金及信用卡

3)灣仔香港君悅酒店
經典下午茶勝地重開!花茶+鮮果迎夏日

灣仔的Grand Hyatt Tiffin茶園是超經典的Afternoon Tea勝地,剛剛於6月重開,即由行政糕餅總廚Smita Grosse操刀,以不同的花茶如接骨木花、茉莉 花和烏龍等,配合水果雜莓和芒果,設計了夏日做主題的下午茶。

三層架共八款鹹甜點,另有兩款口味英式鬆餅,還可 享用甜品櫃和雪糕櫃的甜食,吸引度爆燈。
三層架共八款鹹甜點,另有兩款口味英式鬆餅,還可 享用甜品櫃和雪糕櫃的甜食,吸引度爆燈。

四款甜點更有花朵、 帆船等賞心悅目造型,影相一流。例如莓香突出的接骨木花雜莓芝士蛋糕,胖嘟嘟又紅噹噹的外表,綠色的花瓣有如裙襬,超可愛;蜜桃苿莉花白朱古力慕絲蛋糕則是粉紅色的出海帆船,內裡的慕絲蛋糕會滲出淡香的蜜桃茉莉花香氣;烏龍茶芒果撻更是女士們喜愛的 玫瑰造型 ; 也不要錯過Smita拿手的檸檬蛋糕(檸檬三重奏)和兩款口味的英式鬆餅。幾款清酸醒神的花茶、鮮果配搭,趁埋 Tiffin的開揚維港景兼活力充沛的陽光,超有夏日氣息!

各款甜點似乎都是專為女士和相機而設,造型精緻又可愛。
各款甜點似乎都是專為女士和相機而設,造型精緻又可愛。

四款鹹點則由主廚Andre Grosse設計,必要留意鮮甜無比的鮮蝦及龍蝦泡芙、吃罷滿口甘香的自家製凍鵝肝杏脯法式軟包,而自家製煙三文魚三文治更配以鮮味爆發的魚子醬,絕對要一試。除了三層架,甜品櫃內即點即製的窩夫、柚子朱古力梳乎厘和法式可麗餅,還有旁邊的雪糕櫃更有自家製雪糕,大滿足!

鹹點賣相平實,但色彩仍鮮艷吸引。鮮蝦及龍蝦泡芙鮮味突出、 凍鵝肝杏脯甘香,煙三文魚配魚子醬更鹹香誘人。
鹹點賣相平實,但色彩仍鮮艷吸引。鮮蝦及龍蝦泡芙鮮味突出、 凍鵝肝杏脯甘香,煙三文魚配魚子醬更鹹香誘人。
巨型的半圓落地玻璃窗和超高樓底是 Tiffin 的經典,望住開揚維港景最寫意不過。
巨型的半圓落地玻璃窗和超高樓底是 Tiffin 的經典,望住開揚維港景最寫意不過。

餐廳:Grand Hyatt Tiffin
地址:灣仔港灣道1號香港君悅酒店閣樓(顯示地圖
電話:2584 7722
下午茶供應時間:3:30pm-5:30pm
收費:星期一至五 $596/ 兩位;星期六、日及公眾假期 $656/ 兩位
備註:設加一,收現金及信用卡

4)旺角帝京酒店
Kit Kat做甜品 限定版抱枕帶回家

旺角帝京酒店Lion Rock一向鍾意玩Crossover,今次聯乘近年也動作多多的Kit Kat推出的樂「脆」朱古力下午茶,除了兩個最令人想據為己有的限定版朱古力咕𠱸,當然也因為下午茶多款甜品會加入Kit Kat創作,一次過滿足甜品迷、朱古力迷和儲物迷!

每位獲贈雀巢Kit Kat朱古力造型抱枕,是專為今次下午茶特別設計,絨面材質手感舒服。
每位獲贈雀巢Kit Kat朱古力造型抱枕,是專為今次下午茶特別設計,絨面材質手感舒服。

下午茶層架放滿5鹹點、5甜點及鬆餅,最吸引眼球的幾款甜品都特別放入了Kit Kat,最搞鬼是鮮紅色的雙層巴士原來不是裝飾,而是食得嘅蛋糕!它以Kit Kat做餅底,中間分別是朱古力蛋糕、焦糖慕絲及榛子和朱古力軟心,糖皮則造成巴士的面層,得意到不捨得摧毀。其他甜品如綠茶芝士慕絲條、草莓紅寶石朱古力慕絲杯和香橙草莓杯子蛋糕,也會以相應口味的Kit Kat朱古力來增加味道和層次,很有誠意。

多款食物都是紅色主色調,又有不同的Kit Kat朱古力做裝飾,不是Kit Kat迷也會愛上。
多款食物都是紅色主色調,又有不同的Kit Kat朱古力做裝飾,不是Kit Kat迷也會愛上。
甜點的造型極趣致,例如像巴士的海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕,紅桑子雲呢嗱蛋糕也變成小手袋,影完相捨不得吃。
甜點的造型極趣致,例如像巴士的海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕,紅桑子雲呢嗱蛋糕也變成小手袋,影完相捨不得吃。

別以為廚師把廚藝和創意都放在甜品,而忽略五款鹹點。當中的香煎帶子配三文魚子,肥美飽滿的帶子煎得外脆內軟,一咬下三文魚子,鮮味大爆發!碎吞拿魚腩配黑魚子亦油潤肥美,充滿油脂香氣。下午茶還可配用Movenpick 士多啤梨雪糕加雲呢嗱伏特加調成的凍飲Strawberry Delight,或加了玫瑰糖漿的甘菊花茶Rose Tea,甜上心頭!

燒牛肉多士配山葵乳酪、脆煙肉酪梨撻、香煎帶子配三文魚子、 碎吞拿魚腩配黑魚子及煙三文魚忌廉芝士三文治共五款鹹食,小巧精緻,方便一口一件。
燒牛肉多士配山葵乳酪、脆煙肉酪梨撻、香煎帶子配三文魚子、 碎吞拿魚腩配黑魚子及煙三文魚忌廉芝士三文治共五款鹹食,小巧精緻,方便一口一件。
Strawberry Deligh(t 左)、Rose Tea(右) 凍飲Strawberry Delight以Movenpick士多啤梨雪糕和雲呢嗱伏特加調成,香滑中帶酒香;Rose Tea則是甘菊花茶以少許玫瑰糖漿作調味,甜度自己話事。
Strawberry Deligh(t 左)、Rose Tea(右)
凍飲Strawberry Delight以Movenpick士多啤梨雪糕和雲呢嗱伏特加調成,香滑中帶酒香;Rose Tea則是甘菊花茶以少許玫瑰糖漿作調味,甜度自己話事。

餐廳:Lion Rock
地址:太子道西193號帝京酒店3樓(顯示地圖
電話:2622 6167
下午茶供應時間:3pm-5pm
收費:$468/ 兩位 (包兩杯特飲)、$250/ 位 ( 包一杯特飲)
備註:
1)設加一,收現金及信用卡
2)供應期至7月31日

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