【Food Battle】10支$300下超市好味 梅酒
【Food Battle】10支$300下超市好味 梅酒

【Food Battle】10支$300下超市好味 梅酒

悶熱口寡寡的夏天,總想倒一杯甜絲絲、酸溜溜的冰 梅酒 ,解解渴,消消暑。 梅酒 在日本,雖是家常酒釀,但種類繁多:基酒用上純米酒的,清新淡麗;換上白蘭地,則芳濃醇厚;近年,更多酒藏會花盡心思,搞有機,用備長炭濾酒,或將酒釀陳年,款式令人眼花繚亂。有見及此,今期我們走訪各大超市,挑選十款 梅酒 ,試過話你知,邊款飲得過!

1.梅味超班菊水酒造九年古酒 にごり 梅酒 (16分!No.1!)

破格以濁酒方式做 梅酒 , 保留酒液內微細梅渣,再加上九年熟成時間,深度無與倫比。 宜加冰飲,或作飯後酒,配上水果甜品亦得。

消暑 梅酒 11

香氣:香氣清新自然,濃郁盛放如切開的新鮮青梅果肉,完全沒有老態。

味道:酒體飽滿,口感濃稠細密,帶有梅蓉,入口果味澎湃,且不失芳醇的陳釀風味。

餘韻:餘韻悠長,勁度十足,梅子的酸甜味道包裹整個口腔。

價錢:$231/720ml( 每100ml $32)

售賣點:一田超市

2.入門首選八海山の原酒で仕込んだうめ酒(15.5分!No.2!)

消暑 梅酒 10

香氣:梅香細緻優雅,果香如初熟青梅,滲出絲絲麥芽糖般的甜香。

味道:果味濃郁,如咬一口多汁梅子,甜度恰到好處,襯托出清新而活潑的果酸。

餘韻:梅子酸酸澀澀的味道會留在口中,非常開胃。

價錢:$188/720ml( 每100ml $27)

售賣點:city’super

3.驚艷亮眼英勳 吟釀うめしゅらいと(15分!No.2!)

吟釀級清酒做底,風味別樹一格,令人眼前一亮。這瓶酒,讓筆者好想配一小碟刺身慢慢享受。

消暑 梅酒 09

香氣:獨特的吟釀米香先行,再慢慢滲出梅子幽香,惟欠力度。

味道:入口有自然而突出的梅味,揉合米酵母的微酸,後面會有陣如富士蘋果的清甜。

餘韻:酒液清空口腔後,米甜會縈繞口中,相當迷人。

價錢:$99/350ml( 每100ml $29)

售賣點:city’super

4.本土突圍RoyalPlum Wine(14.5分)

百分百香港釀造 梅酒 ,用上三款不同熟度之中國青梅及兩種基酒,人手釀造。筆者去年試過一造,今年再試,似乎少了一絲溫柔,多了一重勁道。

消暑 梅酒 08

香氣:梅子香偏青澀,帶一陣活潑果酸,令人不禁垂涎。

味道:口感濃郁而順滑,果酸度與甜度完美平衡,層次豐富,有變化,與日本 梅酒 有明顯不同。

餘韻:餘韻有微妙的杏仁味,令人印象深刻。

價錢:$260/750ml( 每100ml $35)

售賣點:荔枝角D2Place精品超市 “FoodGarden”(顯示地圖

5.風韻成熟紀州南高完熟 梅酒 樽(13.5分)

採用完熟南高梅與高純度酒精釀造,更放進白蘭地酒桶中,陳釀一年時間,昇華原酒口感。

消暑 梅酒 07

香氣:帶有洋酒的芳醇,惟梅香被掩蓋,不夠突出。

味道:口感成熟有層次,入口先有微微辛辣,緊接著活潑的梅子果酸。

餘韻:餘韻力度十足,帶有橡木桶帶來的香料氣息。

價錢:$289/720ml( 每100ml $41)

售賣點:一田超市

6. 平衡易飲 Choya經典 梅酒 (13分)

很多人第一瓶 梅酒 也是Choya經典系列,四平八穩的個性,是它可愛的理由。

消暑 梅酒 06

香氣:香氣略為內斂,梅味突出,卻欠層次。

味道:口感相當平衡,入口有自然梅味,清新果酸,甜度不加冰,也剛剛好。

餘韻:有一陣微微的甘甜短暫留在口腔。

價錢:$159/650ml (附原粒梅子,每100ml $25)

售賣點:Aeon超市

7.給男士們 南部美人糖類無添加 梅酒 (13分)

淡粉紅的酒色,顛覆 梅酒 刻板印象,不加糖,偏dry 的口感,飲落清新無負擔。

消暑 梅酒 05

香氣:香氣似清酒,米香主導,梅香反成為背景,風格獨特。

味道:不甜,口感俐落清爽如白葡萄酒,南高梅的自然果甜會慢慢滲出。

餘韻:回甘怡人,且有梅香留於齒頰。

價錢:$265/720ml( 每100ml $37)

售賣點:city’super

8.最Light Choya柔和之 梅酒 (12.5分)

酒如其名,風格溫柔婉約,比一般梅酒 少55% 卡路里,一切似為女性而設。

消暑 梅酒 04

香氣:散發成熟的梅子香氣,濃縮而集中。

味道:男人喝的話,會覺得似果汁,因為無論甜度與酸度都輕輕帶過,略淡。

餘韻:相當短促,毫無印象。

價錢:$88/1,000ml( 每100ml $9)

售賣點:Aeon超市

9. 過於清淡 熊野山里 梅酒 (備長炭熟成)(12分)

選用紀州的熊野山上野梅,釀造時更加入和歌山南部盛產的優質備長炭,以增加深度。

消暑 梅酒 03

香氣:香氣淡薄,僅隱約帶點青澀的梅香。

味道:甜味作主導,猶如蜂蜜,惟果味欠奉,比較單一。

餘韻:短促而薄弱,比較失望。

價錢:$160/720ml( 每100ml $23)

售賣點:city’super

10. 梅味失真 中野紀州 梅酒(11分)

阿信屋代理之品牌,一貫平通街,不過今次肥佬入貨確實令人失望!

消暑 梅酒 01

香氣:酒精味道懾人,配上強得不自然的梅香,感覺似香水。

味道:酸度與甜度都相當高,高得失衡,幾乎完全蓋過梅味。

餘韻:也許糖份高,果味如蜜般留在口中,餘韻出奇悠長。

價錢:$65/720ml( 每100ml $9)

售賣點:759阿信屋

 

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