4大話題性新Cafe 一個人慢活歎啡時光熱點!復古木系景+純白文青風+日本過江龍+手沖/虹吸咖啡|主題飯聚
4大話題性新Cafe 一個人慢活歎啡時光熱點!復古木系景+純白文青風+日本過江龍+手沖/虹吸咖啡|主題飯聚

4大話題性新Cafe 一個人慢活歎啡時光熱點!復古木系景+純白文青風+日本過江龍+手沖/虹吸咖啡|主題飯聚

身處忙碌的世代中,總會有幾日想獨自到處走走,放空腦袋,透透氣,享受屬於一個人的慢活時光。今次帶你探索城中4間新開話題性Cafe,除了有手沖、虹吸等精品咖啡外,環境亦很舒壓清幽,有一間更被《Timeout》譽為東京最好Cafe之一,趁假日好好出走,悠閒歎啡吧!

撰文:Rice 圖片來源:新假期資料室、[email protected]sistersnfoodcafe.hopping_esso.mealskuma.the.shiba.inuhkxfoodmajorinfoodfruity_or_nuttyrussianblue_fantastic4kcodishbugs.coffeeographyhkfoodspam[email protected]Deadman Brewery

4大話題Cafe新店
1)太子純白無壓Cafe Coffee Of The Day

這家新開的Cafe,店子用上一室純白,「中門大開」,如此乾淨、毫無壓迫感的裝潢,原來是店主之一 Otherway 的心思,「希望可以讓人有個放心的空間,靜下來放空一下。」兩位店主去年已萌生在九龍的舊區開咖啡店的念頭,正好太子區的布行一帶很有社區感,靜中帶旺,身處當中,節奏也放慢,很有「尋寶」的感覺。她續說:「在買布、發掘小店和特色舖仔後,我們想提供一個可以予人歇腳、休息和交流的地方。」

Cafe
Cafe、手沖咖啡店遍地開花,比如這間Coffee of the day,全店以白色做主調,簡潔明亮,遠看甚至像一幅畫。
咖啡
COFFEE TONIC $45
咖啡和tonic water 的經典「酸搭酸」組合,果酸味突出,夏天更覺清爽。

店內只放了設計極為簡潔的意大利 la marzocco gs3 單頭機,應付悠閒的下午,綽綽有餘。咖啡豆用埃塞俄比亞 West Arsi 和 Shakisso 產區兩種高海拔的精品豆來作拼配,而且 mix 了水洗和日曬的手 法,使咖啡前段 nutty 後則 fruity,風味也較容易接受,加奶後更多添香草及牛奶朱古力的香氣。人氣之選包括手沖咖啡、Coffee Tonic、Cold Brew,不喝咖啡的話,冷泡焙茶、西柚梳打也很受歡迎。

cafe
COLD BREW HOJICHA $50
冰涼的冷泡焙茶, 味道純和, 冰冷過後,會慢慢散發出焙茶香。
太子
鄰舖STOREROOMS貓店長 lala,通常在下午時段會過來巡舖!

餐廳:Coffee of the day
地址:太子大南街172-174號地下B舖(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期一至日 11am-7pm
招牌菜:COLD BREW HOJICHA、COFFEE TONIC
備註:不設加一,只收現金
Facebook:Coffee of the day

2)尖沙咀K11 MUSEA日本咖啡店Omotesando Koffee
必試招牌激厚玉子三文治!

尖沙咀Omotesando Koffee走簡約利落風格,以木系作設計主題,讓人感覺超Cozy。其中招牌激厚玉子三文治,賣相吸引,白方包夾著的玉子厚得猶如牛油磚,飽滿的賣相令人忍不著想咬一口!味道亦落足功夫,玉子採用半蒸半焗的方法,造出嫩滑的口感,並且加入鰹魚汁,為甜味加添層次。特別採用日本雞蛋,蛋香特別濃郁,吃下香甜滑溜,加上少量Wasabi,更添一份清新感覺。咖啡亦是重點之一,除了手沖咖啡外,還有賣相吸睛的泡泡Ice Cappuccino,咖啡味道香濃,表面奶泡夠滑身,層次分明。

店內採木系設計,簡約利落!

招牌四方木架設計
招牌四方木架設計

招牌玉子三文治,單看鬆軟白麵包夾著黃澄澄的厚玉子,已有種無言的治癒感。

泡泡Ice Cappuccino,賣相吸睛,咖啡香濃。

開放式Coffee bar設計,讓客人可以欣賞到沖製咖啡的過程。

店內亦有賣相吸引的輕食及甜品,如Egg Benedict及甜品Canelés等選擇。

流心蛋牛油果多士,感覺豐富。

班尼迪蛋,荷蘭汁做得滋味。

吉列牛三文治,軟嫩酥脆。

甜品Canelés

聯乘日本咖啡豆專門店Koffee Mameya
專人為你挑選咖啡

新店最大分別是跟日本咖啡豆專門店Koffee Mameya聯乘合作,專門店設於店後,據說有望於7月初開張,屆時有專業咖啡師駐場為客人介紹不同產地的咖啡豆,且會按照客人的日常飲咖啡習慣及沖調方式炮製,還會附上沖泡建議,包括水量、研磨粗細度等,客人可打造出心水咖啡,想法貼心。

有專業咖啡師駐場為你調配最符合自己心水口味的咖啡。
有專業咖啡師駐場為你調配最符合自己心水口味的咖啡。

咖啡種類繁多,總有一款啱你心水。

餐廳:KOFFEE MAMEYA & OMOTESANDO KOFFEE
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea B217、B219(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期一至日8am – 6pm
招牌菜:玉子三文治、泡泡IceCappuccino
Facebook專頁:Omotesando Koffee

3)大坑2層高古宅木系設計Cafe Sonne CAD

大坑有間隱世Cafe Sonne CAD,由戰前唐樓改建成為現在的2層高Cafe,單從門口及環境來看已相當有特色。門面保留了古風特色木門,有著復刻鐵環以及黑色歐陸風鐵圍欄,整體感覺復古,配上入面環境的柔和燈光,有種穿越到歐洲古堡的感覺。地下設有吧枱以及少量木椅,客人可近距離觀賞咖啡師調配咖啡及跟咖啡師交流,二樓環境清幽,貼上大坑歷史舊照,放置環保物料製成的桌椅,設計感十足。餐廳更是寵物友善Cafe,客人可帶寵物進來,店內除了吧台外,寵物都可自由走動,邊歎啡邊玩樂。

店舖保留古風木門,讓人有錯覺去了歐陸小鎮。

地下設有吧台,可看到店主Enson沖調咖啡。
地下設有吧台,可看到店主Enson沖調咖啡。
客人亦可跟店主交流咖啡心得。
客人亦可跟店主交流咖啡心得。
2樓環境清悠,以木桌、仿煤油燈作設計。
2樓環境清幽,設有環保物料製成的座椅及桌子。周遭牆壁隨意裝上啡色磚塊,予人復刻感。

店內更是寵物友善Cafe,客人可帶自己寵物進來。

8款調配或單一產地咖啡豆!

設手沖+虹吸式咖啡試飲

店內獨沽一味只賣咖啡,有8款咖啡豆供應,且會按季節搜羅坊間不同咖啡豆,如印尼、烏干達、危地馬拉等,刻意於本地炒豆,讓香氣保持得更好。主賣零售亦設試飲,零售方面有16g的咖啡豆體驗裝以及100g的咖啡豆可賣;亦有試飲價,價錢由$46-96不等。試飲可選手沖或虹吸式咖啡,前者味道清口薄身; 後者入口較醇厚,風味更突出。

店內主賣零售咖啡豆,有16g及100g可選。100g會用磨砂玻璃瓶盛載著,甚有質感。
店內主賣零售咖啡豆,有16g及100g可選。100g會用磨砂玻璃瓶盛載著,甚有質感。

零售咖啡豆中,推介Brazil Santos – experience set 16g $46,帶堅果的甜香味道;另外Ethiopia Yirgacheffee – experience set 16g $⁣50 ,花香味道較出,味道飽滿濃郁。拿不定主意?可以試飲過後再決定。

咖啡輕身易入口,一倒出來,咖啡味道四溢。

除了手沖咖啡、虹吸式咖啡外,亦有坊間常見的Latte, 奶味香濃。

也有限量Cold Brew發售,以文青玻璃瓶載著,勁啱打卡!

餐廳:Sonne CAD
地址:大坑新村街16號地舖(顯示地圖
電話: 6922 5398
營業時間:星期一至日 10am-7pm
招牌菜:手沖咖啡、虹吸式咖啡
Facebook專頁:Sonne CAD

4)深水埗打卡工業風設計Cafe

深水埗的Cafe Nomad位於深水埗與太子交界的白楊街,由舊樓改建而成,以木色及黑色為主色調,樓高2層,型格簡約。Cafe店內近門口有條樓梯給客人席地而坐,有不少客人均會手拿咖啡拍照打卡,可說是一大打卡熱點!

店內的工業風簡約設計,以及門口旁的長樓梯,均是人們打卡的熱點。

亦會擺放不同藝術家的作品
亦會擺放不同藝術家的作品

咖啡結合居酒屋
原條鰻魚漢堡+本地手工啤酒

店內以咖啡店結合居酒屋的概念為主,有精品咖啡及手工啤酒供應,精品咖啡選擇也多,跟本地品牌合作,以自家烘焙的淺中烘焙咖啡豆沖製,有Latte、Dirty、Flat white、Espresso tonic、Cold brew,款款果香味突出,滿足一種咖啡迷。另一邊廂,亦供應18款本地手工啤酒「Deadman Brewery」,啤酒以骷髏等不死生物為主題,有花香、果香、麥香、茶香等不同味道,各有特色。舖內也有一排啤酒吧位,即叫即斟。

食物相當吸引,最主打當然是蒲燒鰻魚漢堡,原隻上,厚肉足秤,燒得焦香軟嫩。漢堡會配上青檸鹽薯條,清新不油膩,飽而不滯。輕食方面則推介吉列豬扒三文治,吉列豬扒厚切,啖啖肉,皮脆肉厚,啱晒食肉獸!說得居酒屋,當然會有定食供應,最多人選擇漬物拼盤配鯖魚定食,漬物拼盤有5款漬物,醃得鹹香酸爽。鯖魚肉質紥實,邊位脆身,入口帶些微肉汁。

漬物拼盤配鯖魚定食$118

蒲燒鰻魚漢堡配青檸鹽薯條$128

店內供應本地手工啤酒Deadman Brewery
店內供應本地手工啤酒Deadman Brewery

餐廳:Nomad
地址:深水埗塘尾白楊街32號(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12nn-12mn
招牌菜:鰻魚漢堡、鯖魚定食、手工啤酒
Facebook專頁:nomad.iza

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