佐敦逸東酒店普慶餐廳自助餐 任食龍蝦/生蠔/麵包蟹  50款泰韓日台4地小食+甜品必吃手工芋圓|自助餐我要
佐敦逸東酒店普慶餐廳自助餐 任食龍蝦/生蠔/麵包蟹  50款泰韓日台4地小食+甜品必吃手工芋圓|自助餐我要

佐敦逸東酒店普慶餐廳自助餐 任食龍蝦/生蠔/麵包蟹 50款泰韓日台4地小食+甜品必吃手工芋圓|自助餐我要

要數疫症最令香港人唔習慣的事,除了戴口罩,就是不能外遊。是否很懷念泰國街頭串燒、台灣夜市的鹽酥雞、阿豬媽的炒年糕以及日本的章魚小丸子?為了彌補香港人心靈缺失,佐敦逸東酒店最近推出亞洲夜市掃街小食為主題的自助餐,每晚約有50款來自4地的街頭小食輪流上場,旅行掃街瘋狂任食的興奮感覺,即刻返晒嚟!

撰文:胡蚊 攝影:Tony

佐敦逸東酒店夜市主題自助餐
6大分區即點即做 食勻4地美食

喜歡到逸東酒店普慶餐廳吃自助餐,不止因為款式多,味道好,更愛場地的設計。以今次4地小食主題為例,場內清楚分為6大區:海鮮凍盤、日本韓國台灣泰國甜品,每區分隔得開,雖然覓食要行遠點,但就有效分流,避免人龍長期聚在 buffet 枱前。為了複製街頭風味,很多菜式都採即點即煮:串燒、章魚燒、泰式香蕉煎餅等,望住師傅密密手製作,愈等愈想食。可能你會睇小這些小食難登大雅之堂,但其實師傅背後落足心機。天婦羅要用梳打水來開粉漿,炸出來才會又脆又薄;泰國船麵則要用牛骨熬湯,還要加入打碎的豬紅,湯底才夠香濃。又比如韓式五花腩,用原塊3kg重的西班牙黑毛豬腩以韓式麵醬、辣醬醃隔 夜入味,再分兩次來焗,表皮香脆,咬開肉汁豐盈。

逸東酒店
逸東酒店普慶餐廳推出以4地小食為主題的自助餐,場內劃分為6大區,分海鮮凍盤、日、韓、台、泰及甜品區,劃分清楚。
海鮮區有龍蝦、蟹腳、即開生蠔等凍海鮮供應。疫情之下,餐廳特地在凍海鮮前加裝透明膠片,由侍應代夾,食得安心。
海鮮區有龍蝦、蟹腳、即開生蠔等凍海鮮供應。疫情之下,餐廳特地在凍海鮮前加裝透明膠片,由侍應代夾,食得安心。
即開生蠔來自出名水質純淨,無污染的新西蘭,細細隻,也爽脆。
即開生蠔來自出名水質純淨,無污染的新西蘭,細細隻,也爽脆。
泰式串燒源源不絕供應,燒菠蘿又香又甜,燒過後更帶焦糖香,推薦 !
泰式串燒源源不絕供應,燒菠蘿又香又甜,燒過後更帶焦糖香,推薦 !
韓式煎餅、炸辣雞這類經典 韓菜必不可少,可以幫泡菜 國粉絲止止心癮。
韓式煎餅、炸辣雞這類經典 韓菜必不可少,可以幫泡菜 國粉絲止止心癮。
原塊3公斤重的西班牙黑毛豬五花腩,以韓式醬料醃製, 外皮脆卜卜,一切開,肉汁四濺。
原塊3公斤重的西班牙黑毛豬五花腩,以韓式醬料醃製, 外皮脆卜卜,一切開,肉汁四濺。
布置成台式小食檔的 counter,主打自選滷味、魯肉飯和排骨酥湯,都是台籍大廚的撚手家鄉菜。
布置成台式小食檔的 counter,主打自選滷味、魯肉飯和排骨酥湯,都是台籍大廚的撚手家鄉菜。
章魚燒製作需時,尤其 要做到外皮香脆,前後 至少20分鐘。
章魚燒製作需時,尤其 要做到外皮香脆,前後至少20分鐘。

50款小食齊晒冷!
台籍大廚炮製滷味/大阪燒/韓式炸雞

4地美食各有特色,不過要數特別,一定是台灣代表,出自台籍大廚之手,最吸睛 一定是玻璃櫥窗內的多款滷味。凍豆腐、豬耳、金錢肚、雞翼、滷蛋,即叫即切,連隨放入滷水內灼熱,吃時記得拌上醃 雪菜、麻油、花椒油、香菜( 即芫荽 )、醬油膏同吃,果然是師大夜市風味!另外,大廚亦帶來很多家鄉小食,好似大腸包小腸、鹽酥雞、排骨酥湯、 魯肉飯、胡椒東風螺等。還有自家製的三色芋圓及鳳梨酥,誠意十足,應該可以暫時止止心癮。

這次4國主打的街頭小食都囊括其中,如鹽酥雞、芋圓、炒年糕、天婦羅、滷味、芒果糯米飯等,包羅萬有。
這次4地主打的街頭小食都囊括其中,如鹽酥雞、芋圓、炒年糕、天婦羅、滷味、芒果糯米飯等,包羅萬有。
鹽酥雞五香粉味道香濃,脆口好吃,似足台灣夜市風味。
鹽酥雞五香粉味道香濃,脆口好吃,似足台灣夜市風味。
韓式炒年糕煙煙韌韌,香香辣辣,但太飽肚,吃兩條就好了。
韓式炒年糕煙煙韌韌,香香辣辣,但太飽肚,吃兩條就好了。
大阪燒加入蝦仔、蟹柳、蜆肉等雜錦海鮮,照燒醬汁夠 香濃,加點沙律醬,更美味。
大阪燒加入蝦仔、蟹柳、蜆肉等雜錦海鮮,照燒醬汁夠 香濃,加點沙律醬,更美味。
自家製鳳梨酥,鮮鳳梨加冬瓜蓉,很鬆化,餡料不會太甜,吃到絲絲菠蘿肉。
自家製鳳梨酥,鮮鳳梨加冬瓜蓉,很鬆化,餡料不會太甜,吃到絲絲菠蘿肉。
韓式炸雞香脆又 juicy,建議加 點支啤酒,一口肉一口酒,滿足。
韓式炸雞香脆又 juicy,建議加 $15點支啤酒,一口肉一口酒,滿足。
燒魷魚彈牙鮮味,吃得辣的話,記得要蘸泰廚秘製辣椒汁,非常火辣。
燒魷魚彈牙鮮味,吃得辣的話,記得要蘸泰廚秘製辣椒汁,非常火辣。
芒果糯米飯香糯煙韌,再飽都建議吃一口。
芒果糯米飯香糯煙韌,再飽都建議吃一口。
咖喱炒蟹,蟹雖然 size 較細,但咖喱汁很香很夠味,有椰香又有蛋香,濃稠適中,一流。
咖喱炒蟹,蟹雖然 size 較細,但咖喱汁很香很夠味,有椰香又有蛋香,濃稠適中,一流。
香蕉Pancake,曼谷街頭常見小食,透薄pancake包住香蕉及榛子朱古力醬,香甜不膩。
香蕉Pancake,曼谷街頭常見小食,透薄pancake包住香蕉及榛子朱古力醬,香甜不膩。
自家製三色芋圓,番薯、紫薯、香芋做成的三色芋圓,煙韌香糯,加上椰汁、西米、紅豆、涼粉,涼浸浸,口感很好。
自家製三色芋圓,番薯、紫薯、香芋做成的三色芋圓,煙韌香糯,加上椰汁、西米、紅豆、涼粉,涼浸浸,口感很好。
甜品除了有10款口味的 Movenpick 及兩款軟雪糕外,亦有大量自家製芝士蛋糕及甜點。
甜品除了有10款口味的 Movenpick 及兩款軟雪糕外,亦有大量自家製芝士蛋糕及甜點。

佐敦逸東酒店普慶餐廳推夜市主題自助餐 食勻50款泰、韓、日、台4國地道小食 鹽酥雞+大阪燒+咖喱炒蟹+手工芋圓|自助餐我要

餐廳:普慶餐廳@逸東酒店
地址:佐敦彌敦道380號 Eaton HK B1樓層(顯示地圖
電話:2710 1901
招牌菜:「味覺旅遊」自助餐
供應日期:即日至2020年7月31日
價錢:星期一至四6:30pm-9:30pm 成人 $568、小童及長者 $398;星期五至日及公眾假期6:30pm-9:30pm 成人 $618、小童及長者 $448
備註:
1)設加一,收現金及信用卡。
2)每位附送一杯特飲。
3)另有住宿套票,包一晚住房連雙人早餐及雙人自助晚餐。 星期一至四 $1,600;星期五至日、公眾假期及前夕 $1,750, 須另加一服務費。

Facebook專頁:The Astor 普慶

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