太子足料古早味蛋糕街坊店 阿嫲現烤手工蛋糕 13款口味 獨創海鹽奶蓋+鳳梨麻糬+流心芝士+爆漿朱古力|區區搵食
太子足料古早味蛋糕街坊店 阿嫲現烤手工蛋糕 13款口味 獨創海鹽奶蓋+鳳梨麻糬+流心芝士+爆漿朱古力|區區搵食

太子足料古早味蛋糕街坊店 阿嫲現烤手工蛋糕 13款口味 獨創海鹽奶蓋+鳳梨麻糬+流心芝士+爆漿朱古力|區區搵食

又有一間店舖加入古早味蛋糕界競爭行列!太子新開的阿嫲(現烤手工蛋糕)主賣台灣古早味蛋糕,用料講究且沿用店主台灣朋友嫲嫲配方,成品鬆軟蛋味濃。且有13款口味可選,除了原味、朱古力、芝士味外,還融入了奶蓋元素,獨創海鹽奶蓋古早味蛋糕,一掀起外圍膠膜,奶蓋傾瀉而下超呃Like,大家千萬不能錯過!

撰文:Rice 圖片來源:官方圖片

太子街坊古早味蛋糕店
最平$30!

台灣古早味蛋糕開到遍地都是,競爭大,自然要想盡法寶出出奇招。位於太子的的阿嫲(現烤手工蛋糕),採用日本無激素新紀元雞蛋及日本麵粉,用料講究,配合店主台灣朋友嫲嫲的配方,人手攪拌過後再倒入鐵盤內,一下一下撫平蛋漿,再把蛋糕送進焗爐內,出爐蛋香四溢,引人食慾。店內供應13款口味,除了常見的原味、肉鬆、芝士朱古力外,還有伯爵茶、班蘭、芝麻等創新口味。最特別是加入了大熱元素,奶蓋及麻糬,推出了海鹽奶蓋味及鳳梨麻糬味,前者一掀起外圍膠膜,奶蓋傾瀉而下,畫面澎湃超吸睛;後者麻糬份量多,瓣開即拉絲,軟綿煙韌。店主Tim透露,每款新口味均會讓20-30個客人試味,不斷改良直至客人滿意才正式推出,質素味道有保證,且價錢貼地,最平$30即可食到,難怪能成為附近街坊正店。

超足料 13款口味逐個捉

原味(半件)、(1件)<br
原味$30(半件)、$50(1件)
太子最近開了一間古早味蛋糕, 阿嫲現烤手工蛋糕,可是街坊正店!原味古早味蛋糕蛋香濃重,濕潤鬆軟。
OREO朱古力(半件)、(1件)<br
OREO朱古力$40(半件)、$70(1件)
用上吉百利朱古力製成朱古力漿,入焗爐前再灑上OREO碎,半溶效果超吸睛,口感豐富,朱古力味道香濃。
朱古力味道香濃,中間的朱古力醬香甜回甘,配上表面的OREO,多重口感。
朱古力味道香濃,中間的朱古力醬香甜回甘,配上表面的OREO,多重口感。
流心芝士(半件)、(1件)<br
流心芝士$40(半件)、$70(1件)
用上芝士片、芝士條及芝士粉,芝士香濃。
雞蛋芝士互相配合,帶陣陣芝士鹹香。
雞蛋芝士互相配合,帶陣陣芝士鹹香。
椰香斑蘭(半件)、(1件)<br
椰香斑蘭$45(半件)、$80(1件)
用上新鮮班蘭葉榨汁而成,天然清香。
養生芝麻(半件)、(1件)<br
養生芝麻$45(半件)、$80(1件)
自家製芝麻醬,麻香十足。表面的芝麻醬坑紋讓麻香分佈更平均。
口感鬆軟,麻蓉香濃。
口感鬆軟,麻蓉香濃。
香酥肉鬆(半件)、(1件)<br
香酥肉鬆$40(半件)、$70(1件)
肉鬆份量多,帶陣陣鹹香。
伯爵茶(半件)、(1件)<br
伯爵茶$38(半件)、$55(1件)
伯爵茶茶味突出,淡淡甘香。
合桃咖啡(半件)、(1件)<br
合桃咖啡$40(半件)、$70(1件)
回甘的咖啡味道配上香脆的合桃,添口感。
鳳梨麻糬(半件)、(1件)<br
鳳梨麻糬$45(半件)、$80(1件)
表面造成菠蘿包的坑紋,裏面暗藏著煙韌麻糬,雙重口感。
海鹽奶蓋(3.5吋)、8(6吋)<br
海鹽奶蓋$50(3.5吋)、$138(6吋)
以原味古早味蛋糕作底,加入自製芝士奶蓋,表面灑上可可粉,鹹香、甘香並重。要留意,奶蓋蛋糕需早一日預訂。

秘密武器:自家製花生酥

店內主賣古早味蛋糕,不過花生酥可是店舖的秘密武器,吸引了不少回頭客。花生酥看似簡單,實則功夫可不少。做法甚考經驗,要做到皮酥油水足,Tim表示需要長期守在爐邊看守,一變色水便立即從焗爐取出,內藏自家製花生醬,每一口都是濃濃花生味道,鬆化足餡。

阿嫲花生酥<br
阿嫲花生酥$45
店內的招牌之一,濃濃花生香氣可吸引不少回頭客。
由花生醬開始做起,花生醬做得幼滑,暗藏花生粒,添口感。
由花生醬開始做起,花生醬做得幼滑,暗藏花生粒,添口感。

現時可WhatsApp 預留蛋糕,不用頂著炎夏排隊,十分方便。

"原味(半件)、(1件)<br

餐廳:阿嫲(現烤手工蛋糕)
地址:太子砵蘭街456號B座B舖(顯示地圖
電話:70734988(可WhatsApp)
營業時間:星期一至六 10:30am-8pm、星期日 10:30am-6pm
招牌菜:古早味蛋糕
Facebook專頁:阿嫲(現烤手工蛋糕)

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