全球獨有 日本手工啤串燒 酒吧 【銅鑼灣】
全球獨有 日本手工啤串燒 酒吧 【銅鑼灣】

全球獨有 日本手工啤串燒 酒吧 【銅鑼灣】

來自日本埼玉縣的手工啤Coedo,最近在香港開設全球首間串燒 酒吧 。當中最注目是店內設有12個Beer Tap,除供應從日本以4℃冷藏空運到港的Coedo 手工生啤外,亦有其他酒廠的啤酒。佐酒小吃主打多款埼玉縣風味特色串燒,特點是多以豬肉來做,配不同口味的自家製串燒汁及醬料,使用備長炭高溫烤製。用料亦絕不馬虎,選用青森純情豬肉、鹿兒島赤雞雞肉等。亦有多款食物使用Coedo 啤酒入饌,如炸漿及熟成芝士等。9月中更會推出香港限定的生啤口味及更多食物與啤酒pairing 選擇,期待。

(上至下) 1. 柚子胡椒雞髀肉大葱串燒 $38。雞髀肉、以柚子胡椒醬作調味,吃下去帶微辛。 2. 大葉羊肉棒 $48。以新西蘭羊肉做成,烤得外表焦香,配照燒汁吃很惹味。 3. 川越辣味噌燒豬肋肉 $38。埼玉縣著名的豬肉串燒,配以自家製辣味噌,肉質juicy。
(上至下)
1. 柚子胡椒雞髀肉大葱串燒 $38。雞髀肉、以柚子胡椒醬作調味,吃下去帶微辛。
2. 大葉羊肉棒 $48。以新西蘭羊肉做成,烤得外表焦香,配照燒汁吃很惹味。
3. 川越辣味噌燒豬肋肉 $38。埼玉縣著名的豬肉串燒,配以自家製辣味噌,肉質juicy。

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