全球獨有 日本手工啤串燒 酒吧 【銅鑼灣】

來自日本埼玉縣的手工啤Coedo，最近在香港開設全球首間串燒 酒吧 。當中最注目是店內設有12個Beer Tap，除供應從日本以4℃冷藏空運到港的Coedo 手工生啤外，亦有其他酒廠的啤酒。佐酒小吃主打多款埼玉縣風味特色串燒，特點是多以豬肉來做，配不同口味的自家製串燒汁及醬料，使用備長炭高溫烤製。用料亦絕不馬虎，選用青森純情豬肉、鹿兒島赤雞雞肉等。亦有多款食物使用Coedo 啤酒入饌，如炸漿及熟成芝士等。9月中更會推出香港限定的生啤口味及更多食物與啤酒pairing 選擇，期待。