5間精釀手工啤酒吧推介 姊妹飲酒談心新熱點！最平$58/杯 露天美景＋買1送1優惠＋獨家蜂蜜酒＋和牛漢堡｜主題飯聚
撰文：Yeon｜圖片來源：Woody、相關機構
5間本地手工啤酒吧推介！
1）旺角中西玩味酒吧 手工啤X點心
經過旺角麥花臣球場，在山東街轉角處鬧哄哄的，走近點看，大門天花頂著大大塊戲棚花牌，寫著對聯「 門迎酒香醉客、角遊座雅賞心 」，原來是本地知名手工啤品牌門神有份開設的新酒吧「 門角 」！酒吧轉角位是一列半開放的室外企位，紅柱綠牆，玩撞色兼玩 design，似廟又似涼茶舖，搞鬼搶眼，路人還略可窺探到室內一二，天花上像滿天星的鎢絲燈、福祿壽的金漆牌匾，掛滿是日供應的手寫手工啤木牌子。
手工生啤有12款，9款門神本地新鮮釀造，3款德國啤。來這裡，當然要目標為本，勁飲門 神出品。先來一杯拍心口推介「雷公淡啤」，滿滿的啤酒花和熱帶果香，啖啖鮮爽，超易入口，很襯當下又熱又濕的香港天氣。其他如舞獅蘋果酒、千層咖啡啤、灶 君蜂蜜黑啤等盞鬼名字都很吸引，還有分別加了生普洱和熟普洱釀製的「 南雲 」 和「 北雲 」普洱啤酒，前者可喝到茶鮮，後者則帶回甘，有趣!生啤每日新鮮 小量運抵，很搶手，好彩還有10款支裝甚至手沖咖啡選擇，不怕無酒飲。
雷公淡啤清新淡口，明顯的果香、口感鮮爽 ; 北雲則以熟普洱釀製，茶香隱約、慢慢回甘。
以廣西的桂花和乾投Motueka啤酒花特釀。 先是桂花香，再慢慢滲出胡椒和橘子香氣。
陳釀一整年的農曆大麥啤一直深受酒鬼歡迎， 以味道香濃、甘甜，質地順滑見稱。
伴酒小吃也把中西合璧發揮得淋漓盡致，麻辣、蒜辣、花雕、滷水等小食帶點川式風味，也有粵式點心豬肉韭菜春卷、鹹水角，用中式醬做調味的 Tacos、中式包子等，甜品則有白糖糕、桂花糕、芝麻卷，甜酸、鹹辣、香口、惹味樣樣齊，配啤酒好夾。其中豬肉韭菜春卷香脆不油膩，豬肉用薑蓉、洋葱調味，入口脆卜卜；豬八戒是刈包，吃落有微微辛辣，佐酒一流。酒吧雖然仍在試業期間，但晚晚人潮如鯽，齋看「 牌面 」，已放入你的「 最想幫襯手工啤酒 吧 」名單吧 !
豬肉用薑蓉、洋葱調味過，香甜的麵包很軟熟，吃罷會有辛辣的後勁。
每客均新鮮即炸，香脆可口卻一點也 不油膩，味道比想像中更清新。
門角
地址：旺角山東街88號地舖（顯示地圖）
電話：2911 4662
營業時間：星期一至日 3pm-3am
備註：設加一，收現金及信用卡
2）荃灣人氣TAP 進駐南豐紗廠
手工啤酒迷都知道黑布街的TAP – The Ale Project，去年進駐位於荃灣，活化後勁多文青和家庭聚集的南豐紗廠，更將餐廳、Café、酒吧合為一體。開放式的店面，室內座位闊落，帶濃重工業風的設計感，從大玻璃窗看到外面一片草綠，高樓底、甚開揚，更有種愜意悠閒，與旺角店的熱鬧感有點不同，但同樣好啱摸住杯底傾下偈。
最矚目是店中央吧枱圍住的21個 Tap 頭供應不時轉換的新鮮生啤。少爺啤是店子的幕後主腦，風格鮮明、有濃郁飽 滿的麥芽風味的1842港島 IPA，和果香花香馥郁的 Classic Pale Ale 也是必點 items。喜歡酸度兼有果香的，不妨一試以單一啤 酒花釀製的酸啤Return of The GaLactic Sour，它的釀造 過程中會加入乳酸菌，到最後15分鐘再加入大量 Galaxy 啤酒 花，令入口更有熱帶果香和清新的乳酸味道，初夏必試！6月還有少爺啤聯乘亞洲50大酒吧之一、位於中環的墨西哥 Cocktail 吧COA推出 La Ni a Fresa，這款傳統的墨西哥發酵酒會加入果皮、果肉 和肉桂發酵，再放於 Chardonnay 酒桶釀製，有菠蘿、雲呢嗱和椰子風味，有點似cocktail、很易入口。
三款330ml 的支裝「1842 港島IPA」、鹹檸啤和 CLASSIC，禮盒裝還送330ml 啤酒杯，抵買。
跟墨西哥Cocktail吧Crossover 的出品，菠蘿、雲 呢嗱和椰子甜香很突出，像 cocktail 般很易入口。
因為加了乳酸菌和大量 Galaxy 啤酒花，令熱帶果香和乳酸味更出，勁啱夏天。
很Balanced的Pale Ale，有淡淡的西柚和松子香氣。
這裡還有正餐、有本地 Cotton Mutton的手沖咖啡，即使大班朋友或家庭聚會都能各取所需，happy gathering。
是鹹蛋炸薯條，超級鹹香，不用點任何醬汁，跟啤酒絕配。
招牌漢堡，除了免治牛肉和車打芝士，更有巨量的炸芫荽，又脆又香口。
TAP – The Ale Project
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓302號舖（顯示地圖）
電話：2331 2621
營業時間：星期一至日11am-11pm
備註：設加一，收現金及信用卡
3）大角咀 迷你酒吧買1送1＋自釀果香IPA
大角咀有間微型小酒吧Once You Go Craft，全店300呎，只有十個八個位，開業一年，已輕易成為街坊的心水之選。「 蚊 」型 舖，造就了枱與枱和人與人之間都變得很 close。也因為規模夠細，店主 Darren 在選酒的決策上更獨立，自主度高，8個 Tap 頭以本土品牌為主，也有外國酒款，隨時按天氣甚至話題轉口味。
麻雀雖小，但設備認真，還自家釀製手工啤，Darren 特意租 用本地啤酒廠Yardley Brothers的設備，由磨麥開始，至釀製、入 桶都有自己準則，出品的 House IPA，酒體較輕、果香突出，而且 口感利落，算是手工啤入門選擇，很受大眾歡迎。收費也簡 單 ， 每 款 啤 酒 均 劃 一 $ 8 8( 大 ， 4 7 3 m l )或 $ 6 8( 小 ， 2 9 5 m l )， 星 期 一 至 五4pm-8pm Happy Hour部 分 酒 款 減 至$58和 $68。H.K.Lovecraft 手工 Lager 更買一送一，質地厚身、麥味重、 先甜後甘，很有層次感，又平又特別，要試！疫情前有得外遊，Darren更會hand pick 一些外國少量生產的支裝或罐裝啤回來，現在也有少量存貨可試，keep 住有驚喜。
酸啤基底中加了 chili basil 釀製，酸中帶微辣，刺激過癮。
佐酒除了皇牌的炸雞軟骨或手撕豬肉burger，也推介fish & chips，炸魚漿裡加了手工 Lager，吃到淡淡甜麥味，也是心機之作。
自製的炸魚漿會加入香甜麥味的手工Lager，每客即打漿即炸，連配菜青豆蓉也會加柚子汁吊味，有誠意。
有別於一般酒吧，他們連Eggs Benedict 都有供應，最緊要的荷蘭醬汁也做得輕巧細滑，頗受歡迎。
Once You Go Craft
地址：大角咀博文街24號地下 （顯示地圖）
電話：6682 4078 / 6139 4536
營業時間：星期一至六 4pm-12mn、星期日2pm-8pm
備註：不設加一，收現金及信用卡
4）旺角酒店露天酒吧半價歎本土啤＋和牛漢堡
手工啤也能登大雅之堂！The Garage Bar( TGB)是旺角 Cordis 酒店的戶外露天酒吧，開業時已很有慧眼和觸覺，以四十款手工啤酒作招徠。經過兩年多的摸索，現在精選至二十多個選擇，引入本地的酒廠出品如香港友、門神、HK Lovecraft、少爺啤、獅子山啤、黑鳶等，也有從英國、澳洲、丹麥等引入的外地品牌的手工啤。選擇 TGB 的另一原因，是這裡走外國街頭風，型格的紅黑雙色，仲有兩架奪目的法國古董卡車改裝成美食車，加點霓虹燈效，像置身人家外國的車庫多於在香港，是 另一種世外桃源。
酒吧主打的「 香港友 」，是嘉士伯與紐約手工啤酒廠 Brooklyn Brewery 合作打造的本地手工啤酒品牌，會用地道食材，做出有清新柑橘香氣、適合新手 飲用的 Lager「 波友 」；有亞洲小麥和大麥麥芽，加入芫荽和陳皮釀成 口感輕盈的Wheat Beer「豬朋狗友」；Pale Ale「發燒友」則以美國和新西蘭的多種啤酒花做冷泡法釀製，有陣陣柑橘和熱帶水果的香氣。而黑鳶為 TGB 特別調製的自家 Golden Ale，會散發麥芽消化餅的味道，也有淡淡啤酒花果香，甘味輕淡，易入口也易配搭不同食 物。每日5pm-8pm Happy Hour 手工啤和紅白酒都有買一送一，吸引！
澳洲草飼和牛漢堡香濃多汁，軟殼蟹漢堡輕巧不油膩，比目魚漢堡更啖啖鮮甜魚肉，襯輕怡和帶清淡啤酒花果香的 TGB Golden Ale 也很好。
The Garage Bar
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店 Cordis L 樓層（顯示地圖）
電話：3552 3028
營業時間：星期一至日 5pm -12:30mn
備註：設加一，收現金及信用卡
5）太子 獨家蜂蜜酒＋飲啤酒睇魔術
太子的 HANDS – Craft Beer & Magic，是家結合了兩個本地品牌 –– 城釀手工啤和 MAGIC3魔術團隊，魔幻元素的酒吧。酒吧的設計也配合魔法主題，帶點神秘感，一到晚上，都有專業魔術師到每張枱表演近距離魔法，又會同客人互動，氣氛超正。
支裝手工啤有超過50款，另有9款 On Tap 選擇。店中有兩款全港獨家，絕對必試。首推城釀所創的蜂蜜酒，一款「 Give Me Five 鴨腳木蜂蜜酒 」，用了香港很有代表性的鴨腳木冬蜜和 Bourgogne Pinot Noir 酵母發酵再陳 釀五個月而成，每支有三份一都是蜂蜜，味道甜中帶甘苦又有複雜性，酒精度達 16%，酒體醇厚，金黃的酒色中帶百花和桃的氣息。另一款「 HK Speaking Mead 」則以本地百花蜜和法國香檳酵母發酵釀製，純天然無添加，口感較清新 香甜。 另一獨家還有比利時女伯爵紅酒型酸啤 On Tap，是比利時佛萊明地區的傳統黑啤，經過紅酒桶陳年，色澤也像紅寶石，果香味濃郁，還有紅莓、醋酸、梅 酸、乳酸等複雜的酸味，初入口未必習慣這種酸度，但愈飲愈過癮！酒吧另有幾款很受歡迎的私房小吃，例如鹹鹹辣辣的麻婆 Mac & Cheese 和雞絲掹藤，絕對是很好的啤酒良伴。
自家釀製的兩款蜂蜜酒，HK Speaking Mead清新香甜；而甜中帶甘、有一定複雜性的Give Me Five更限量270支，每支都有編號和蠟封。
酸啤中有紅莓、醋酸、梅酸、乳酸等多種酸味，複雜又刺激。
即焗芝士麻婆豆腐通心粉，用兩種四川花椒、三種芝士和四種辣椒和榨菜一起焗，鹹中有點麻痺口感，跟芝士頗夾。
這道涼拌花椒麻醬雞絲芝麻麵，芝麻麵選用了一家七十年歷史本地麵廠的 品，撈勻花椒醬和雞絲吃，十分惹味。
HANDS – Craft Beer & Magic
地址：太子大南街 27-31號富威閣地下1-2號舖（顯示地圖）
電話：6465 5508
營業時間：星期一至四 3pm-2am；星期五至六 1pm-3am；星期日1pm-1am
備註:設加一，收現金及信用卡
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