黑心商人紅毛丹浸工業用強酸 保新鮮豔紅!或有機會流出市面 誤食灼傷食道 嚴重須終身插管進食|網絡熱話
黑心商人紅毛丹浸工業用強酸 保新鮮豔紅!或有機會流出市面 誤食灼傷食道 嚴重須終身插管進食|網絡熱話

黑心商人紅毛丹浸工業用強酸 保新鮮豔紅!或有機會流出市面 誤食灼傷食道 嚴重須終身插管進食|網絡熱話

紅毛丹是夏天當造水果,味道酸甜多汁,與荔枝又有幾分相似,頗受歡迎。不過由於保存期短,在樹上鮮摘後在常溫放數天便迅速變黑,賣家若不在短時間內全數賣出去便會蝕本,由於保存期短,故不是間間生果店有賣。最近CCTV報導,中國杭州有黑心商人把紅毛丹加工再轉售,進食加工過後的紅毛丹,有機會灼傷食道,嚴重更須終身插管進食!

撰文:Lu|資料來源:CCTV內科學誌、網絡圖片

紅毛丹浸工業用強酸 黑心商人保鮮騙案

根據中國媒體CCTV報導,杭州當地有黑心商人組職從東南亞地區採購紅毛丹後,為求保持水果賣相鮮豔,把工業用稀硫酸和多種酸性液體混合成保鮮劑,再將紅毛丹浸泡在保鮮劑之中,令其賣相和保質期延長達7天以上,及後轉售給水果攤販圖利。

紅毛丹
紅毛丹與荔枝相似,酸甜多汁,惟因保質期短,容易變色,因此並非每個地方都買到。
紅毛丹
黑心商人把紅毛丹放在膠袋,整袋浸泡於強酸保鮮劑中。

當地執法部門提供資料,於工場內發現280袋包裝好的紅毛丹,合計達1,960公斤。而在事件揭發前,該黑心商人更以平價放售「毒紅毛丹」回本,調查指由2017年到2019年兩年之間,該組織共生產及銷售數千箱「毒紅毛丹」,涉及金額達數百萬人民幣,以往生產的批次或已流出市面。

紅毛丹
工場內設冰庫,總計達1,960公斤紅毛丹。

實測浸後比剛摘更「新鮮」

報導中提及有小組人員從東南亞商戶買了大量新鮮紅毛丹作測試,分別以未有浸泡過任何物質的紅毛丹、浸泡了涉事保鮮劑24小時和48小時的紅毛丹3組作比對。發現只是過了一天,新鮮買回來、未有浸泡的紅毛丹已呈暗紅色,外皮的毛刺亦耷拉下來。相反,浸泡後的紅毛丹顏色豔紅,毛刺依舊豎立,看起來甚至比剛摘的新鮮。經檢驗後,沒有浸泡過的紅毛丹酸鹼度pH值在4左右,而浸泡24小時的紅毛丹酸鹼度pH值則為2,浸了48小時的酸鹼度pH值更達1,呈強酸性。測試人員指,硫酸單是透過接觸就可刺激腐蝕皮膚,若不慎食用後果可大可小。

紅毛丹
測試人員於市場買的紅毛丹。
紅毛丹
圖左為浸泡過保鮮劑的紅毛丹,依然鮮紅賣相佳;圖右為沒有浸泡的紅毛丹,經過一日後已變啡,毛刺耷下。

3招防毒紅毛丹

根據台灣國軍桃園總醫院肝膽腸胃科於《內科學誌》的文獻指,若誤服硫酸,因高濃度酸性會刺激內臟,有機會灼傷口部、氣管、食道及胃等器官,食道接觸強酸數小時後,嚴重會導致組織壞死。據CCTV報導指,要分辨「毒紅毛丹」,第一是靠眼,與普通紅毛丹相比,「毒紅毛丹」特別豔紅不自然,而且浸泡後表面水份亦較多。第二是靠鼻,靠近會嗅到一股刺鼻的味道。最後若買了回家,如果存放兩天以上仍未變色,則很大機會是「毒紅毛丹」,不宜食用。

紅毛丹
紅毛丹夏天當造,大家買之前要小心睇清楚啦!

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