【消委會】消委會檢測29款雪糕 只得4款無菌 即睇含菌量清單!麥當勞含防腐劑山梨酸/KFC新地大腸菌群超標1.8倍|食物安全
【消委會】消委會檢測29款雪糕 只得4款無菌 即睇含菌量清單!麥當勞含防腐劑山梨酸/KFC新地大腸菌群超標1.8倍|食物安全

【消委會】消委會檢測29款雪糕 只得4款無菌 即睇含菌量清單!麥當勞含防腐劑山梨酸/KFC新地大腸菌群超標1.8倍|食物安全

夏日炎炎,天氣酷熱,食雪糕就最消暑啦!消委會測試市面29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點,發現當中有兩個樣本驗出超出法例上限的總含菌量和大腸菌群含量,同時驗出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸,只得4款無菌,即睇清單 。

撰文:GW |來源:消委會 《選擇月刊 – 524期》

消委會檢測29款雪糕
麥當勞含防腐劑山梨酸/KFC新地大腸菌群超標1.8倍

消委會測試市面29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點,檢出兩款樣本「阿波羅」薄荷朱古力和「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地,分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限,總含菌量是一個衞生質素的指標,反映食物的一般質素和剩餘保質期,而大腸菌群含量則反映食物的衞生質素。

「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地

另外,兩款樣本「麥當勞」朱古力脆皮草莓新地和「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕,檢出《食物內防腐劑規例》中列明不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸。消委會指山梨酸屬低毒性,但因為此兩款樣子都有加入其他配料,暫未能確定山梨酸的來源,已將相關資料轉交予食物安全中心跟進。

「麥當勞」朱古力脆皮草莓新地

McDonald’s回應如下

「McDonald’s」的生產商表示,他們一向嚴格遵守食品安全法例標準,並有嚴謹的供應商管理系統,委託國際認可獨立檢測認可機構定期進行獨立測試,過去近6年已對超過 1,413種食材包括新地進行包括微生物含量等測試,全部測試結果滿意。另表示本會檢出的山梨酸含量來自士多啤梨糖漿而非新地,而相關的山梨酸含量亦符合香港法例規定。

「McDonald’s」表示,過去近6年已對超過 1,413種食材包括新地進行包括微生物含量等測試,全部測試結果滿意。

KFC回應如下

「KFC」的生產商表示非常關注是次個別事宜並派出專責團隊全面跟進,除即時於有關分店停售所有新地,更委託獨立檢測認可機構為全線分店進行新地測試,結果全線符合品質要求。生產商亦表示已全面審視及檢討現有清潔及消毒程序,並積極研究引入更嚴謹的品質監控措施,同時亦加強餐廳管理團隊及員工有關清潔及消毒培訓,確保食品品質及安全。

「KFC」委託獨立檢測認可機構為全線分店進行新地測試,結果全線符合品質要求。

4款無菌雪糕清單

  1. 「MÖVENPICK」- Vanilla Dream Ice Cream
  2. 「阿波羅Appolo」 -朱古力味冰凍甜點 Monaka
  3. 「XTC GELATO」 -朱古力意式雪糕 Valrhona Chocolate Gelato
  4. 「GODIVA」 -黑巧克力軟雪糕 Dark Chocolate Soft Serve
「MÖVENPICK」- Vanilla Dream Ice Cream
「GODIVA」 -黑巧克力軟雪糕 Dark Chocolate Soft Serve

最新吃喝玩樂資訊