士多啤梨係最污糟水果!浸泡30分鐘現多條生猛小蟲 鹽水浸住清洗唔係最乾淨|食是食非
士多啤梨係最污糟水果!浸泡30分鐘現多條生猛小蟲 鹽水浸住清洗唔係最乾淨|食是食非

士多啤梨係最污糟水果!浸泡30分鐘現多條生猛小蟲 鹽水浸住清洗唔係最乾淨|食是食非

許多港人愛吃士多啤梨,有人會隨手拿起沖一沖清洗就放入口吃,但此舉分分鐘會令惡菌入侵,嚴重更會引致慢性中毒!最近就有外國女子浸泡士多啤梨後,發現有多條生猛小蟲由士多啤梨鑽出,雖然看似能靠鹽水浸泡方法清洗士多啤梨,但原來這個方法也不是最有效的,即睇專家教路如何清洗士多啤梨!

撰文:Lu|資料來源:USA TODAYEnvironmental Working Group寧波網、食安中心、新傳媒資料室

士多啤梨超污糟!鹽水浸30分鐘現生猛小蟲

最近外國人興起在TikTok分享以鹽水浸泡士多啤梨的經驗,其中美國女子 Krista Torres 亦仿效,把買回來的盒裝士多啤梨浸泡在鹽水30分鐘,之後發現有活生生的白色小蟲在士多啤梨上蠕動,非常噁心!另外亦有人按照同樣方法,除了白色小蟲以外,還發現更多種不同蟲類由果肉中冒出,十分嚇人。

士多啤梨
單從圖片中難以發現,但在影片中可見有小蟲在浸泡清洗30分鐘的士多啤梨上蠕動,十分噁心。
士多啤梨
也有不同種類的昆蟲!

白色小蟲食落肚有冇害?

美國佛羅里達大學的農作物及昆蟲學助理教授Sriyanka Labhiri指出,常在士多啤梨發現的這種白色小蟲是斑點翼果蠅的幼蟲,她表示這一類在水果中發現的幼蟲都未有研究證實對人體有害,更說到在水果、穀物之中無法避免有不同昆蟲出現,吃下肚最多也只是多了一點蛋白質。

農藥
教授Sriyanka Labhiri指蔬果中常出現斑點翼果蠅,但是對人體沒有大傷害。

農藥更恐怖!長期食會中毒

與小昆蟲相比,其實士多啤梨所含的殘留農藥更可怕,根據美國環保工作組織Environmental Working Group每年的蔬果農藥檢驗報告,士多啤梨已是由2016年起至今年5年連續成為最污糟生果之首,驗出最多殘餘農藥。有超過9成的樣本均驗出2種或更多農藥,最嚴重的亦曾驗出多達22款殘餘農藥。若攝入除害劑,短期或有可能引起腸胃炎,長期食用則有機會造成慢性中毒,損害神經系統或人體器官,如肝臟、腎臟等。

農藥
殘餘農藥比昆蟲更恐怖!

流水沖洗最乾淨 浸泡令農藥溶於水

根據Sriyanka Labhiri教授和內地寧波的微生物實驗結果反映,以水泡洗兩次後的士多啤梨,所含的細菌和農藥數目均比以流水沖洗更多,其中一個原因是部分農藥為水溶性,如浸泡在水中清洗,便易隨著水份浸進果肉之中,另外水果中的營養亦有機會在浸泡過程中流失。因此最理想的清洗方法為:先去除士多啤梨的頂蒂,再用流動的水沖洗3至5次,合共最少要有5分鐘時間,吃之前亦應用凍滾水再次沖洗,確保安全。

清洗
以流水沖洗是最理想的士多啤梨清洗方法!

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