叉燒飯全城Top 15!港式快餐店大快活/美心/太興燒味大比拼  《美女廚房》評判兼前凱悅酒店主廚周中試食品評 |外賣食乜好
叉燒飯全城Top 15!港式快餐店大快活/美心/太興燒味大比拼  《美女廚房》評判兼前凱悅酒店主廚周中試食品評 |外賣食乜好

叉燒飯全城Top 15!港式快餐店大快活/美心/太興燒味大比拼 《美女廚房》評判兼前凱悅酒店主廚周中試食品評 |外賣食乜好

每次說斬料加餸,總二話不說就選擇叉燒,還要強調斬大嚿叉燒。一嚿好味的叉燒飯不外乎厚切燶邊、肉嫩皮脆,飯粒乾爽,粒粒分明。究竟哪裡才能找到這王道叉燒飯呢?今次找來星級《美女廚房》評判兼前凱悅酒店凱悅軒大廚周中師傅試食5間叉燒飯外賣,分別有知名快餐店如大快活、美心、太興、大家樂等,看看哪款最黯然最銷魂,文中另附10間叉燒飯外賣推介,即睇!

撰文:新傳媒編輯部、肥龍 |圖片:Tony、Roy

* 試食評語乃根據個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top 5 燒味之王!

叉燒飯外賣 排行倒數

今期《外賣食乜好》邀請
今期《外賣食乜好》邀請到星級《美女廚房》評判周中師傅試食5間港式快餐店的叉燒飯,他曾在凱悅酒店的凱悅軒任大廚,到底出名嘴刁的周師傅會選擇哪一間?

【#外賣食乜好】叉燒飯外賣Top 5

【#外賣食乜好】今次找來星級《美女廚房》評判周中師傳,試食5間叉燒飯外賣,文中另附10間叉燒飯外賣推介!詳情:www.weekendhk.com/1038999===============#新假期飲食 #爐火純青 #美女廚房 #周中 #叉燒飯 #外賣

Posted by 新假期周刊 on Thursday, May 28, 2020

第5位 好燒味

好燒味是間主打燒味外賣的店舖,由上環Fusion菜Table的老闆Sandy開設,不似傳統叉燒以爐燒的製法,創新地把叉燒慢煮至6成熟才開始燒製,是較新派的燒味料理。

包裝盒:叉燒飯用湖水藍色紙盒及紙袋盛著,相對膠盒環保,也有設計感,但沒有手挽,不便提攜。

配料:沒有

叉燒飯 $49

 

/

  1. 唯一一間用紙盒盛著,比較環保,值得一讚。
  2. 叉燒醃料剛好,不會過份鹹。
  3. 白飯夠熱,富米香。

 width=

  1. 叉燒瘦,入口較乾身。
  2. 醬汁有點過多,味道鹹而不夠甜。
叉燒過份瘦,入口較實,也較乾身。
白飯夠熱,不會過濕,帶陣陣米香。
外賣不用加錢,外賣紙袋用了湖水藍色,外形Cutie,但不太便於提攜。
好燒味

外賣訂購按此:

ubereats

 

 

 

地址:觀塘海濱道77號海濱匯2樓11號舖(顯示地圖
電話:5606 4002
營業時間:星期一至五 11am-7:30pm、星期六11am-6pm

第4位 美心MX

美心MX是一間香港連鎖港式快餐店,為美心食品有限公司主線快餐品牌,全港有逾50間分店,其「大師級叉燒系列」聲稱由師傅自家醃製,並控制以攝氏200度的火候烤製。

包裝盒:叉燒飯用耐熱膠盒盛著。

配料:白烚娃娃菜

叉燒飯 $40

/

  1. 叉燒切得厚薄一致,方便進食。
  2. 叉燒醃得剛好,甜度鹹度控制得平衡。

 width=

  1. 叉燒份量較少。
  2. 肉質太瘦,較嚡口乾身。
  3. 賣相欠缺光澤,顏色瘀紅。
  4. 白飯偏濕,很糊口。
  5. 午飯時間買外賣職員禮貌欠奉,等侯時間最長,需12分鐘。
叉燒賣相顏色瘀紅,比其他店舖紋理較模糊。
白飯水份太多,入口偏濕,很糊口。
外賣不用加錢,用膠袋盛著叉燒飯。
美心MX

外賣訂購按此:

foodpanda

 

 

地址:觀塘麗港城商場1樓72-75A及81-84號舖(顯示地圖
電話:2772 3314
營業時間:星期一至日 7am-9:30pm

第3位太興

於1989年,由陳永安先生及袁志明先生在西灣河開設首間餐廳,以燒味天王自居,現時發展到在香港、中國內地、澳門及台灣坐擁超過200間分店,師傳每日現場即切燒味,而燒肉則在香港食品廠房每日烤製三次,按時送往太興各分店。自設外送速遞服務,可於網上落訂。

包裝盒:叉燒飯用耐熱膠盒盛著。

配料:沒有

叉燒飯 $59

/

  1. 叉燒有蜜芽香味,帶淡淡玫瑰露香。
  2. 唯一一間叉燒和白飯分開擺放,避免叉燒叠上飯面,令飯變得糊口過濕。
  3. 叉燒帶少許燶邊, 厚度適中。

 width=

  1. 味道單薄,調味較淡,如醃料再多點會更好。
  2. 肉味不濃,質地較實。
叉燒色澤亮麗,帶燶邊。
叉燒和白飯分開擺放,醬汁不會令飯變得糊口,很貼心。
外賣不用加錢,用膠袋盛著叉燒飯。
太興

外賣訂購按此

地址:觀塘開源道 79 號鱷魚恤中心地下B舖(顯示地圖
電話:2698 0626
營業時間:星期一至日 7am-10pm

第2位 大快活

大快活為香港連鎖快餐店品牌之一,自1972年由羅芳祥先生及羅開福先生共同創立,以「食得開心‧活得精彩」為理念,首間大快活快餐店於荃灣眾安街開業,全港有逾90間分店。

包裝盒:叉燒飯用耐熱膠盒盛著。

配料:少量白烚椰菜

叉燒飯 $45

/

  1. 賣相整齊有序,顏色鮮紅開胃。
  2. 叉燒肉質整體不錯,中心的肉質鬆軟。
  3. 白飯還好,醬汁份量適中。

 width=

  1. 叉燒醃味不夠,甜味欠奉。
叉燒厚度適中,肉質不錯,入口夠鬆軟。
白飯夠熱,醬汁份量足夠,略有點點過濕。
外賣不用加錢,用膠袋盛著叉燒飯。
大快活

地址:觀塘開源道68號觀塘廣場1樓116號舖(顯示地圖
電話:2856 8694
營業時間:星期一至日 7am-9:30pm

第1位 大家樂

大家樂於1968年成立,現時在本港的分店逾百間分店,大家樂快餐的食物種類多,中西式都有,而大家樂的明爐燒味質素不錯,水準較穩定。

包裝盒:叉燒飯用耐熱膠盒盛著。

配料:3-4條白烚菜芯

叉燒飯 $39

/

  1. 每片叉燒都帶少許肥肉,肥瘦比例恰到好處。
  2. 肉香油香兼備,惹味。
  3. 叉燒件件厚切,口感豐富,愈食愈香。
  4. 選用白烚菜芯做配菜,入口爽脆。
  5. 價錢最便宜,性價比高。

 width=

  1. 略嫌不夠燶邊位,欠炭火香。
  2. 叉燒醬汁再多一點會更好,不夠撈飯。
叉燒賣相最佳,鮮紅帶光澤,再多點烤焦更佳。
白飯質素一般,不算糊口,醬汁鹹甜得宜。
外賣不用加錢,用膠袋盛著叉燒飯。
大家樂

外賣訂購按此:

foodpanda

 

地址:觀塘成業街10號電訊一代廣場地下1號舖(顯示地圖
電話:2764 9778
營業時間:星期一至日 7am-6pm

另外10間叉燒飯外賣推介!

餐廳地址電話推介菜式外賣訂購連結
Chop Chop 食神叉燒北角宏安道18號地下3號舖361877181. 食神黯然銷魂飯+湯 $79
2. 半肥瘦玫瑰飯 $59
叉燒大王沙田沙田大涌橋路20號河畔花園D座地下39號舖264771661. 叉燒飯 $48
2. 叉燒五寶飯 $62
和平燒味飯灣仔皇后大道東77號地下226701991. 蜂蜜叉燒, 豉油雞 跟白飯 $63
2. 蜂蜜叉燒, 燒肉 跟白飯 $63
最掂燒味長沙灣青山道368號喜韻商場地下2號舖288187861. 最掂叉燒飯 $55
2. 秘製梅子醬燒鵝拼腩叉飯 $90
千樂燒味餐室灣仔軒尼詩道352-354號昌業大廈地舖281189771. 燒鵝叉燒套餐 $93
竺扶大班燒味灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖289227891. 蜜汁叉燒飯 $56
2. 叉燒拼切雞飯 $63
金華燒臘大王中環租庇利街9號地下254514721. 金華燒味五寶飯 $70
2. 金華半肥瘦叉燒飯 $50
宏發燒臘飯店銅鑼灣駱克道504號地下232035671. 叉燒飯 $55

棋哥燒鵝 X 炯記餐室銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地下G及H號舖346050481. 叉燒拼燒鵝撈粗 $68
2. 棋哥叉燒飯 $56
龍興燒臘茶餐廳長沙灣元州街407號義華大廈地舖234802181. 叉燒燒肉飯 $56
2. 叉燒油雞飯 $56

最新吃喝玩樂資訊