食件西餅!全港6大高質甜品餅店推介:Rosewood、Bakehouse、Dominique Ansel|外賣食乜好
食件西餅!全港6大高質甜品餅店推介:Rosewood、Bakehouse、Dominique Ansel|外賣食乜好

食件西餅!全港6大高質甜品餅店推介:Rosewood、Bakehouse、Dominique Ansel|外賣食乜好

人生苦,需要適時來點甜!一件精緻的西餅甜品絕對能令你暫時忘憂,沉醉在味蕾上的快樂。以下推介6間西式餅房及烘焙店,絕對物有所值,酥皮、麵包、蛋糕件件高質,包括城中大熱的過江龍店、酒店穩陣之選,部份更設外賣和免運費優惠,節日慶祝、Farewell散水餅都可以食好啲!

撰文、 圖片:新假期編輯部|編輯:Joan

全港6大高質西式餅店推介
精緻蛋糕、酥皮、甜品一覽

1. Dominique Ansel Bakery「當文歷餅店」
全球最佳甜點主廚X搞鬼港式甜品

來自紐約的「Dominique Ansel Bakery(當文歷餅店)」曾榮獲世界麵包名店25選之一,其獨創的甜品如牛角包冬甩Cronut®,均在世界甜品界掀起熱潮,店子更被譽為「一生一定要去一次的麵包店」。香港店選址尖沙咀海港城,於今年年初開幕。餐廳推出香港獨家口味,把港式小食如菠蘿包、檸檬茶等融入其中,5月更會推出期間限定口味的Cronut,令人十分期待!

西餅
2017 年世界50大「全球最佳甜點主廚」得主的紐約名廚Dominique Ansel,在世界各地有多間甜品店,終於等到他進駐香港。
香港限定的荔枝茉莉口味 Cronut® $48/件
Cronut® 是主廚Dominique的成名及專利作,即牛角包和冬甩的混合體,港店原本不設發售,但最近於5月22日至6月7日期間限定登場!

必試!菠蘿包+紙包檸檬茶

港店新推多款獨家口味。這次分店將供應3大類型甜點,一是香港限定創意甜品、二是即造特色甜品、三是經典法式甜酥麵包。當中香港限定甜品更把香港地道菜式名稱及特點融入於甜品之中,如有皮蛋、檸檬茶、菠蘿包等,玩味十足。餐廳最近更登陸Deliveroo,坐喺屋企都食到大師甜品!

菠蘿包 $65/件、原個蛋糕$520
即是椰子熱情果蛋糕,用椰子慕絲及椰子達克瓦茲蛋糕製作成菠蘿包形狀,中間夾着的厚片牛油以及菠蘿青檸熱情果果醬。
紙包檸檬茶 $62/件、原個蛋糕$480
即是伯爵茶佛手柑蛋糕,外層白朱古力片是紙包檸檬茶設計,內層是伯爵茶馬斯卡彭慕絲,配以佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾,茶味馥郁。
黑白淡奶 $65/件
海鹽焦糖牛奶布甸,造型以黑白淡奶罐示人,相當趣緻。
DKA $38/件
是 Dominique 在全球每一家店最熱賣的產品。脆身的焦糖化外層包著酥軟內層,外脆內軟。
西餅
牛角包$28/件
外層金黃酥鬆化,內層是蜂巢結構,層次分明。
Dominique Ansel Bakery登陸尖沙咀海港城店 香港限定菠蘿包+檸檬茶甜品|區區搵食
吉列滑蛋三文治 $88/份
日式麵包糠包着蒸蛋炸至脆身,日式牛油麵包夾著 XO 蛋黃醬,夾着吃十分滋味。
餐廳用色活潑,粉色主題最啱女士們打卡。

更多甜品及餐廳詳盡推介,即睇:Dominique Ansel Bakery當文歷餅店登陸尖沙咀海港城 期間限定CRONUT®!菠蘿包+檸檬茶甜品|區區搵食

當文歷餅店 by Dominique Ansel

地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OT G63A 號舖(Greyhound Cafe對面)(顯示地圖
電話:2613 8618
營業時間:星期一至日 11am-8pm(7:30pm last order)
官方網站按此
Facebook專頁:Dang Wen Li by Dominique Ansel
Instagram專頁:dangwenlihk
外賣訂購按此:

 

 

2. Gontran Cherrier
法國名店 華爾街日報:最好食牛角包

Gontran Cherrier自2010年於法國開創其首間分店後,於短短9年間已迅速擴展到世界各地,如日本、首爾、新加坡、澳洲等地,更於2014年被華爾街日報評為最好食牛角包,可見其實力。

西餅
Gontran Cherrier自2010年於法國開創其首間分店後,於短短九年間已迅速擴展到世界各地,上年亦於K11 MUSEA插旗,開設首間香港分店。跟其他分店一樣,店內同樣供應不同種類麵包及糕點,但當中最主打的一定是牛角包。

上年亦於尖沙咀K11 MUSEA插旗,開設品牌的首間香港分店。跟其他分店一樣,店內同樣供應不同種類麵包及糕點,如法式麵包、鬆餅、蘋果批等,但當中最主打的一定是牛角包,共有6款口味,單計一日銷售量已能賣到1,000個!師傅會先用法國麵粉及牛油製成麵糰,再用急速冷凍麵糰技術讓麵糰發酵約3-4小時,這種技術能讓麵糰內部保持鬆軟度。最後便髹上蛋漿,放進攝氏170°C的焗爐焗約20分鐘便完成。

Croissant $24/個
烤焗過後的牛角包,外層酥脆且內層香軟,即使過了一會,仍然保持酥脆度。
Raspberry And Lime Croissant $28/個
香港率先發售,用上原味牛角包,再唧上覆盆子口味的意式蛋白霜,整體甜味較重。
Pistachio and Raspberry Choux
Strawberry danish

另有餐廳及Coffee Corner,可以坐低慢慢歎。

Fish Fillet In Provencal Sauce $220
帶點點酸味,魚塊煮得軟腍帶鮮味。

Gontran Cherrier

地址:尖沙咀梳士巴厘道18號K11 MUSEA商場 B2層B205、B206 & B207號舖(顯示地圖
官方網站按此
Facebook專頁:Gontran Cherrier Hong Kong
Instagram:gontrancherrierhk
營業時間:
餐廳:星期一至日 11am-10pm
Coffee Corner及麵包店:星期一至日 8am-9pm
備註:收信用卡及加一
外賣訂購按此:

 

 

3. Bakehouse
灣仔人龍麵包店 前四季酒店餅房總廚主理

來自瑞士的 Grégoire Michaud,15歲就入行做麵包學徒,跟烘焙結下不解之緣。手藝高超的他,先後出版過5本麵包、甜品食譜,年輕時曾到美國、愛爾蘭等地闖蕩,後來輾轉當上香港四季酒店餅房總廚,一做便是8 年。酒店旗下法國餐廳 Caprice,曾蟬聯多年米芝蓮三星榮譽,餐廳所用的麵包,就是出自他的餅房。

西餅
Grég毫無架子,經常長駐店內,也登上不同雜誌、媒體平台做訪問,有不少客人都會認得這位大廚。

18年時在灣仔開設自己的麵包店,店內麵包、糕點都是每日鮮製,又用上法國直送有機麵粉,配合自家培養的天然酵母,完全棄用自發粉,而且部分麵糰更發酵36小時以上,口感更加實在。店內做的酥皮確實是一絕,當中以牛角包最具人氣,香氣濃厚之餘,口感脆得過分!

Croissant $18
牛油含量達38%,出爐香到不得了。
Pain Au Chocolat $26
內裡是完好的蜂巢切面,質感軟彈,夾有66%濃度的厄瓜多爾朱古力,味道醇厚。
Sourdough egg tart $12
酥皮酥脆無比,入口帶焦香,配以滑嫩無比的蛋心,回味無窮。
Walnut Fig Sourdough$36
問到Grégoire 最喜歡哪款麵包,他笑言就會選這款酸種麵包,每一口是滿滿的無花果及合桃,非常有嚼勁。
各款酥餅及甜品的賣相都令人讚歎,店外常設人龍,請耐心排隊。
各款Fruit Danish $30/件
店內也設用餐區,提供西式輕食。

Bakehouse

地址:灣仔大王東街14號地下 (顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:星期二至五8am-5pm,星期六、日9am-5pm(星期一休息),16/2-19/2 休息
FB專頁:Bakehouse

4.Butterfly Patisserie
Rosewood Hong Kong 蛋糕精緻如珠寶

上年新開的Rosewood Hong Kong瑰麗酒店,餅房Butterfly Patisserie在短短時間已打響名堂,由美國半島酒店餅房總廚Holger Deh主理,蛋糕件件造型精美,包裝也高雅,食前必定會引得大家瘋狂打卡。

店內設計高貴,蛋糕就像珠寶般,放在透明玻璃櫃內,非常精美。

誠意推介拿破崙蛋糕,賣相獨特創新,酥皮呈波浪狀,夾著濃厚香甜的吉士,好似全件純白色的芝士柚子蛋糕,素雅高貴;還有外形活像黃檸檬的檸檬薄荷,精緻得令人捨不得吃掉。外賣現時有優惠,買滿$1,000即可享免費送貨服務(離島及偏遠地區除外),由即日起至5月31日。

Tahitian Vanilla Mille Feuille $68
外型特別,吉士呈波浪狀,甜而不膩!

蛋糕有獨立小盒子裝着,感覺精緻用心。

傳統黑森林蛋糕 $698
黑森林地區的來自德國,也正是Chef Holger的故鄉,黑森林蛋糕可謂他的拿手之作,以浸泡過櫻桃白蘭地的朱古力海棉蛋糕,配以酸櫻桃、忌廉和黑朱古力碎製成,一試難忘。

Butterfly Patisserie

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓顯示地圖
電話:3891 8732
營業時間:星期一至日11am-11pm
外賣訂購按此

5. 帝苑酒店
無人不識蝴蝶酥

帝苑酒店餅房的附屬餅店,主打法式糕點,不少香港知名餅廚亦在此廚房出身。必食的,當然就是其招牌蝴蝶酥,有原味、芝麻、朱古力、抹茶等多款口味道,可謂遊客必買的手信之一,尤其是新年期間必定供不應求,不早早預訂的就無得食!酒店近來更有優惠,凡惠顧J’s Bar Bistro的下午茶,每人可享兩張$50現金券用於購買蝴蝶酥;帝苑酒店的VIP會員購買帝苑餅店的自家製產品滿$200即享85折優惠。

蝴蝶酥禮品包裝 $198
集合了4款人氣口味,包括原味、芝麻味、宇治抹茶味及朱古力味。另外也蝴蝶酥也設罐裝,送禮自用皆宜。
黑松露蝴蝶酥 $168
蝴蝶酥不時出新口味,上年12月新推的黑松露口味,每日限賣20盒。

同樣以酥皮製成的拿破崙、亦有不少捧場客,閒閒地日賣50個。

雜果拿破崙 $54
共有3個口味,包括雜果拿破崙、芒果拿破崙、士多啤梨拿破崙。酥皮酥香鬆化,入口啖啖牛油香。
還有一系列精美的糕品甜點。

帝苑餅店FINE FOODS

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂顯示地圖
電話:2733 2045
營業時間:星期一至日11am-8pm
備註:1. 凡惠顧J’s Bar Bistro的下午茶,每人可享兩張$50現金券用於購買蝴蝶酥
2. 帝苑酒店的VIP會員購買帝苑餅店的自家製產品滿$200即享85折優惠
FB專頁:The Royal Garden 香港帝苑酒店
外賣訂購按此

6. 四季酒店
招牌英式鬆餅

如你是英式鬆餅Fans,不得不提四季的出品,由入行逾20年的Ringo總廚主理,Scone是酒店下午茶的招牌之一,水準穩定,走正宗路線,質地界乎蛋糕和麵包,又香又酥,深受好評!鬆餅原在酒店內每日下午3點半至5點半供應,但最近網店設外賣,網上一訂便可外賣自取回家吃,價錢只需$25/件,還會配上自家製果醬及英式奶油,十分抵食!也可選購自家製pastry,共有逾10款,有牛角酥、開心果丹麥酥、朱古力酥等。

英式鬆餅 配自家製菓醬及英式奶油 $25
外形討好,表層焗至金黃色,脹卜卜,牛油香亦突出,鬆軟得來有質感。
四季牛角酥 $25
牛角酥選用法國頂級AOP牛油,外賣回家可以入爐翻熱,整體鬆化而不鬆散。
西西里開心果醬丹麥酥 $25
丹麥酥上撒上開心果碎,以開心果醬作餡料,值得一試。

順帶一提,酒店的經典下午茶現可外賣,甚至連層架都可以送上門,買回家可自行安裝,如你想歎下午茶又不想出門,安在家中都可食得優雅。

母親節精選 雙人下午茶外賣自取套餐(2人份) $628
下午茶共有多款鹹甜點,如英式鬆餅、馬卡龍、小漢堡等等,連外賣紙製層架送上門,賣相精美吸引。

香港四季酒店外賣自取

供應時間:星期一至日 10am-8:30pm
電話:3196 8882
網上訂購連結按此

 

最新吃喝玩樂資訊