3間酒店放題任飲任食!一家人食餐好 任鋸石燒牛扒+40款點心+露天炭燒琵琶鴨|主題飯聚
3間酒店放題任飲任食!一家人食餐好 任鋸石燒牛扒+40款點心+露天炭燒琵琶鴨|主題飯聚

3間酒店放題任飲任食!一家人食餐好 任鋸石燒牛扒+40款點心+露天炭燒琵琶鴨|主題飯聚

酒店業近日紛紛變陣出招, 推出各式「 任點任食 」,人客安坐位中, 新鮮出爐的美食即源源不斷送上, 有每位百七蚊可以任食點心, 又或者兩百零蚊就可以任鋸5款牛扒, 還有冰鎮海鮮附送 ⋯⋯ 吃得滿足,價錢又實惠。 今期找來城中3間好推介, 大胃王想趁機挑戰或是周末想一家人聚會就要爽手訂位。

撰文:新假期編輯部|攝影:Tony、Woody、Dicky

酒店放題 劈價任飲任食推介!
1)觀塘如心艾朗酒店
75折任鋸5款火山石燒牛扒

就算沒有去街市買餸,大抵也聽過阿媽抱怨,豬肉牛肉價錢愈來愈貴。去普通西餐廳鋸塊西冷,百五、六蚊都無走雞。近日觀塘如心艾朗酒店的附屬餐廳 forte 剛推出超抵牛扒任食,原價$358/位,現在做75折,連加一,每人$295.4就可以落樓。先講講任食的5款扒,清一色是牛:澳洲穀飼牛肉眼、西冷、新西蘭牛柳、美國牛仔骨及澳洲 T骨,牛魔王聽見應該食指大動。

澳洲 骨扒、藜麥西瓜沙律(沙律款式每日不同)挑澳洲穀飼牛, 骨扒大大塊,有齊西冷和牛柳兩個部位,兼備肉香和軟嫩,經火山石一燒,牛肉獨有的香氣撲鼻而來。怕肉太膩,吃口清涼的西瓜沙律,又可繼續作戰。

最特別當然是牛仔骨,厚切,件件有5cm 厚,由於是牛的第6-8節肋骨,帶些少脂肪和筋膜,食起來,油香豐富,肉質有彈性,特別滋味。燒烤的方法也特別,以攝氏120度中火,在火山石上烤成,每烤一段時間就離火在暖燈下掃上牛油,讓熱力及牛油香氣滲入肉芯,如是者反覆四、五遍,才算大功告成。

牛仔骨非常厚身,為了保持juicy,大 廚會分五、六次燒,中途離火,在暖燈下掃上牛油,讓油香滲入肉中。
牛柳香腍,肉質鬆軟,切開 依然見到嬌嫩粉紅色肉芯,想生點或熟點,悉隨尊便。
岩鹽燒美國牛仔骨
坊間很少吃到這麼大件的牛仔 骨,肉質很有彈性,因為通常有筋膜、脂肪相連,所以吃起來,滿嘴牛油香,又不覺韌。

吃牛扒怎能沒薯條?大廚同時預備3款口味薯條佐餐,即叫即炸,同樣是無限量任食。怕吃牛太單調?每位奉送刺身及冰鎮海鮮一客,亦有沙律和中西湯任揀,加甜品和咖啡奶茶一杯,性價比極高。

(前)黑白松露薯條、 黃金薯條、日式茶漬薯條
食牛扒怎能沒有薯條,今次有3款無限量任食:松露清香、鹹蛋黃惹味,加了日本飯素的薯條鹹香,唔怕熱氣的,就放馬過來。
冰鎮海鮮( 4人份 )
每位奉送一份海鮮冷盤,通常有六、七款,當中大蝦、 鮑魚、阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺都是基本的,其餘都看時令,到訪當日就有龍蝦仔及大蜆。
大廚特地製作 款調味配牛扒,當中包含4款不同口味的海鹽、 4款芥末以及4款自家製醬汁,任配任搭,每款試一 口,找出自己的心水選擇,令 晚餐增添不少樂趣。

悄悄告訴你,優惠推出才兩星期,暫時最高紀錄有位人客,吃了5份扒,你有無信心挑戰,訂位吧!吃得飽飽,如不想舟車勞頓,亦有住宿優惠,雙人房一晚加兩位任食牛扒,$750有交易,住宿算是半買半送,計起來,也划算 !

以日式庭園設計,以木為主調,帶點點禪風,環境雅緻。
雙人房一晚加兩位任食牛扒,$750即有,超抵。

forte

地址:觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓(顯示地圖
電話:3968 8222
供應時間:星期一至日6pm-10pm
供應期:即日至5月31日
收費:$295.4/位(包加一)
備註:設加一,收信用卡

2)紅磡九龍海逸君綽酒店
40款點心+小食任點

對很多長輩來說,飲茶不止醫肚,亦是心癮。尤其每周 一次,與兒女聚一聚,一盅兩件,閒話家常。百物騰貴,平日飲茶,每人百零二百蚊落樓,都無走雞;最近紅磡誠哥旗下酒店內的海雲天,疫市推出點心放題,閒日最平 $138/位,周 六、日就$208/位,另付$18茶芥及加一,就可以在90分鐘內,任食40款點心、小食,是否很吸引?看看餐單,蝦餃燒賣叉燒腸流沙包,這些經典點心當然不可少。坊間少見的羊肚菌燒賣菌爽肉嫩;木耳鮮蝦腐皮卷皮香餡足 ⋯⋯都值得試。還有雞粥、 排骨飯、XO醬炒腸粉、擔擔麵等飽肚主食。差點忘了,每位奉送黑金燕窩蝦餃、原隻鮑魚珍珠雞及花膠蟹肉灌湯餃一件,必食!

午市點心放題由周一至周日都有,供應近40款點心、粥粉飯麵、小食,雖則限時90分鐘,但亦足夠吃飽兼回本,經典的蝦餃、燒賣、黑金流沙包,當然必食,斑蘭千層亦鬆軟香甜,即叫即蒸,而且可以逐件點,吃多吃少,悉隨尊便。
羊肚菌燒賣
用野生羊肚菌鋪面,打開籠蓋已聞到菌香,燒賣肉嫩兼有肉汁,坊間少有。
啤梨鹹水角
珍珠雞濕潤香糯,內藏小小鮑魚一隻,彈牙得來又添點矜貴。 新鮮炸起,脹卜卜,很可愛,外皮略厚,餡料加入啤梨蓉,鹹中帶微甜,減去油膩感。
原隻鮑魚珍珠雞( 每位一件 )
珍珠雞濕潤香糯,內藏小小鮑魚一隻,彈牙得來又添點矜貴。
黑金燕窩蝦餃( 每位一件 )
加了黑炭粉及金粉的蝦餃,賣相高貴,一啖入口,蝦肉清爽,吃到淡淡鮮味。
花膠蟹肉灌湯餃( 每位一件 )
灌湯餃除了豬肉碎外,亦加了蟹 肉,吃起來更加鮮味,湯頭清 甜,可惜花膠未夠腍滑。

未飽?記得再點幾款特色小食:椒鹽豆腐粒外層脆口內裡嫩滑、口水雞多香少辣、鮑汁雞腳香腍入味 ⋯⋯,全部任食。記者查過,平時一籠閒閒地都四、五十蚊,現在最平時段,連加一,$171.6/位就可以落樓,食到4籠已算回本。酒店位於紅磡海濱,大部分座位都可以望到開揚海景,歎住茶,望望海,食件點心,典型香港人的快樂星期天。

川味口水雞
雞肉嫩滑,口水醬汁惹味,多香少辣。
椒鹽豆腐粒
超級推介,一啖一粒,外香內滑,豆香素淡。
鮑汁雞腳
燜得火候剛好,賣相完整,一放入口,雞腳就自動解體,非常入味好吃。
海景是酒樓內另一賣點,無論大堂還是貴賓廳都可以望到開揚海景,最啱一家人悠閒歎茶。

海雲天

地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓(顯示地圖
電話:2996 8459
供應時間:星期一至日,每日分兩個時段。
供應期:即日至30/6
5 月收費:星期一至五11am-2pm,$168/ 位;2pm-4:30pm,$138/ 位;星期六、日 11am-2:30pm,$208/ 位;2:30pm-4:30pm,$168/ 位
6月收費:星期一至五11am-2pm,$168/ 位;2pm-4:30pm,$168/ 位;星期六、日11am-2:30pm,$208/ 位;2:30pm-4:30pm,$208/ 位

備註:
1)設加一,收信用卡
2)茶芥每位$18
3)父親節將收正價 $248另收茶芥加一。

3)屯門黃金海岸酒店
池畔露天任食炭燒

居家避疫固然重要,但有時難免想全家出動抖抖氣,揀間有戶外座位,安檢嚴密的餐廳,挺重要。屯門黃金海岸酒店在這方面做得不錯,入座前至少經過兩次體溫探測,又要填寫健康申報,加上設有池畔戶外位,對正青山灣,椰樹加海風,開揚得來也很有度假feel。地利關係,這裡的自助餐一向主打炭燒食物,逢星期五、六,由三、四個大廚在炭爐前燒燒反反,羊架、西冷、扇貝、豬腩⋯⋯熱辣辣、香噴噴。

設有室內、室外座位,訂位時可以自選,近爐得食,室外又不會侷促,不太熱的晚上,你識揀的。
池畔架起幾個炭爐,羊架、西冷、豬腩、燈籠椒、粟米等,專人即燒,炭香飄飄,不用自己動手,就可以享受燒烤的樂趣。

當中最推介燒琵琶鴨,早兩日已經開始醃鴨,選 2-3kg 的鴨子,先用五香粉、鹽、麥芽掃上外皮,再 吊起吹乾,等到人客入座,才開始燒,新鮮出爐,皮很薄很脆,鴨肉透出五香粉的香氣,不用沾醬就能吃出鴨肉的香軟。另外羊架亦燒得好,蒙古羊,肉厚不太羶,吃起來又香又嫩。大廚特別調製了八款不同醬汁用來配燒烤,其中兩款是泰籍總廚的私房秘製,用來自家鄉清邁的辣椒粉,香而不嗆,配燒牛或燒扇貝都一流。

炭燒琵琶鴨
平時燒烤很少吃到琵琶鴨,因為功夫多,又要醃又要吹乾外 皮,單是準備時間已花兩天,燒出來,外皮卜卜脆,肉仍然香嫩,不帶鴨膻,五香粉味突出,不用沾醬,都很夠味。
炭燒羊架
蒙古羊架,經猛火一燒,油香出色,肉質香軟腍滑,不太羶,配薄荷青醬,更清香,建議不吃羊的朋友也可以嘗嘗味。
炭燒香茅肉眼扒
用黑椒、香茅醃過的美國肉眼最講究火候,師傅手勢好,大約5-6成熟,外香內裡仍然保留肉汁,不嚡不韌。
雞油滴在炭火上吱吱響,提升食慾,一人食 五、六隻,絕不過分。
炭燒雞全翼
香港人BBQ不能不吃燒雞翼,用東南亞夜市常用的烤架燒製,同一時間可以有二、三十隻出爐,不用久等。新鮮燒出來,一咬爆汁,皮香肉滑,炭香陣陣,很好味。
泰式炭燒香辣扇貝
扇貝本身很厚肉,燒得剛剛熟,肉甚彈牙,配上泰籍總廚用金 不換、芫荽、薄荷等調配的微辣醬汁,更添東南亞的火辣風味。
炭燒魷魚配黑椒酸子汁
用澳洲大魷魚頭,爽口又不韌,尤其魷魚鬚部份,燒得香噴噴,加黑椒,太惹味了。

燒烤以外,刺身壽司、冰鎮海鮮、沙律、補肺燉湯、西式熱盤和甜品都是任點任食,其中酸酸甜甜,大隻又肉質彈牙的星洲香辣炒大蝦固然是必食,想不到連越南牛河都很有水準,湯底用足料牛骨熬足一天,湯清味濃,不遜於坊間的越南餐廳。吃得七七八八,再到甜品櫃揀甜品,每日十款,天天不同,細細件,方便多試幾款,很貼心。最後提一提,網上訂位,有8折優惠,連加一,每人4百頭,亦設長者優惠,一家人來最好不過。

自選凍海鮮青口、海蝦、雪花蟹腳和翡翠螺都是任點任食,選擇雖不算多,但甚新鮮,可以一戰。
紅菜頭飯卷、墨魚汁炸蝦飯卷
除傳統的壽司外,大廚亦創作了這兩款日式飯卷,蝦卷加了墨魚汁,亮麗吸引;紅色的乃是紅菜頭汁飯卷,包入青瓜、玉子、牛油果等,味道有點似加州卷,顏色可愛,最啱小朋友。
星洲香辣炒大蝦
用新加坡辣椒蟹的做法,加了辣椒膏、番茄來炒,再加蛋花,香香辣辣,入口肉質實淨,蝦夠大,食落啖啖肉。
每晚近10款甜品放置在雪櫃 內,芝士蛋糕、鮮果盤、木糠布甸、芒果蛋糕 ⋯⋯都是香港人喜愛的口味。

聆渢咖啡廳

地址:屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下(顯示地圖
電話:2452 8448
網址:https://dining.goldcoasthotel.com.hk/tc/all-you-can-eat/
供應時間:星期五、六 6:30pm-10pm
收費:成人 $478、長者 $368、小童 $298
備註:
1)設加一,收信用卡
2)在官網早兩日預訂,可獲8折優惠。

 

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