MAMADAY玩味Cafe佐敦開分店 潮玩唐樓活化 超抵死港式打卡位!Chill嘆手沖焦糖咖啡/陳皮紅豆沙冰/鹹蛋黃蛋糕|香港好去處
MAMADAY玩味Cafe佐敦開分店 潮玩唐樓活化 超抵死港式打卡位!Chill嘆手沖焦糖咖啡/陳皮紅豆沙冰/鹹蛋黃蛋糕|香港好去處

MAMADAY玩味Cafe佐敦開分店 潮玩唐樓活化 超抵死港式打卡位!Chill嘆手沖焦糖咖啡/陳皮紅豆沙冰/鹹蛋黃蛋糕|香港好去處

來自台北的MAMADAY(嘛嘛地)玩味Café自在香港開業後,一直超受歡迎,店裡裝潢抵死、街頭風塗鴉、各式抵死語錄等,成為不少文青們的打卡熱點,店內經常Full House,Walk in隊尾排到街尾,連電話預約都爆滿!今次MAMADAY就再開分店MAMADAY Studio,選址佐敦一幢有75年歷史的戰前唐樓進行活化,現已正式試業,馬上帶大家睇睇有咩打卡位同好嘢飲!

撰文:GW |拍攝:Chun

MAMADAY玩味Cafe佐敦分店
唐樓變新樓 舊區獨樹一格

MAMADAY的風格一向惡搞抵死,今次新MAMADAY Studio,走相同路線,在灰啞的舊區建築群中獨樹一格,新潮的玩味風格意外地完美融入舊區環境當中。樓高三層,米白色外牆塗鴉上油漆壁畫,突出港式文化的「嘛嘛地」手勢,騎樓獨有的廊柱上噴有抵死的對聯,門口的「得過且過嘛嘛地,是但馬虎求求其」更突顯了香港人忙中作樂的調性,提醒香港人,在忙碌的日常中,不如偶爾過一過「嘛嘛地」的馬虎日子也不錯。但MAMADAY Studio與尖沙咀及銅鑼灣店不同,佐敦分店只賣咖啡、蛋糕及輕食,無鰻魚飯食,要注意呀!

新MAMADAY Studio樓高三層,但3樓尚在準備當中,未來將會開放。
MAMADAY Studio在灰啞的舊區建築群中獨樹一格,光看門面就已感到新潮的玩味風格。

裝潢佈置抵死啜核 潮玩後現代藝術
港式打卡位超多!

MAMADAY Studio店內大玩工業水泥風配木地板設計,色彩搭配鮮艷搶眼,牆上有嵌入的水泥公仔,相當有心思!再步入店內,各式各樣色彩繽紛的裝置映入眼廉,場內佈滿抵死的掛飾、公仔、畫作、對聯等物品,無厘頭的風格讓大家一起跳脫沉悶的日常生活。

門外咖啡味道飄香,走入店內,已感到庸懶的氣氛。
店內處處都是打卡位。
將不同的卡通人物或電影角色嵌入水泥牆中,非常有心思。
店內擺滿不同的公仔擺設
紙杯設計別出心裁,而且採用可分解紙杯盛載咖啡,對地球更友善!
店內裝潢明亮清新,伴隨著咖啡清香。
到處都可以看到「嘛嘛地」手勢的飾畫
經過彩虹塗鴉樓梯走廊,就能到達2樓及3樓的空間,惟3樓空間在拍攝時尚未準備好,未來將正式開放。
二樓空間有露台 望住風景Chill嘆咖啡一流
二樓空間舒適,飲住咖啡坐足全日都無問題!

Chill歎現場手沖咖啡/期間限定特色蛋糕
Menu隨時Freestyle不定時更新!

餐廳主打手沖咖啡及蛋糕甜品,店主稱條件許可的話,食品均堅持使用自製原料,雖然製作過程變得更繁複,但可以確保質素及味道。如陳皮紅豆沙冰,所用的陳皮水,就是自己浸泡;海鹽焦糖咖啡中的焦糖醬及焦糖脆脆,均是自己烤焗製成,難怪吃起來焦香味特濃,跟坊間喝到的不太一樣。

凍海鹽焦糖咖啡$46(另有熱飲選擇)
焦糖醬及焦糖脆脆是店主親自烤焗製成,吃起來焦香味特濃!
豆腐咖啡 $46
最上層是豆腐味雪糕,中間是濃厚的咖啡基底,最底是打碎的豆腐花,口感濃香特別。
陳皮紅豆沙冰 $44
陳皮水由店家親自浸泡,香氣濃厚的果皮配上清甜紅豆,伴隨沙冰入口非常消暑。
Oreo白朱古力鹹蛋黃忌廉蛋糕 $48
外表沾上Oreo粉,超似鹹蛋外皮的稈草灰,切開後內裡包裹著滿滿的流心白朱古力忌廉及鹹蛋黃
Oreo白朱古力鹹蛋黃忌廉蛋糕口感軟滑,味道鹹鹹甜甜非常特別,吃後口腔充滿鹹蛋黃的餘香。
即場原萃手沖咖啡﹐視乎季節採用不同的咖啡豆,價錢不定,約為$48-$88。
是次手沖採用的是馬拉威得獎咖啡豆「妓藝」,帶果花香氣。
咖啡師即場手沖,按照咖啡豆的品種及烘培程度,加入最適量的水量比例沖調,無額外添加,保持咖啡豆最純粹的味道。
手沖咖啡儘量將成品維持在325ml,不會過度稀釋及濃縮,以維持最佳口感。

店主稱咖啡及蛋糕Menu會不定時更改,而且不少款式都是Seasonal或期間限定,未來亦會加入更多輕食類供大家選擇,如窩夫、Bagel等,款式及推出時間完全是Freestyle,食唔食到完全係靠運氣,想食要自己多啲注意啦!

靚仔咖啡師即場製作咖啡,每杯都即叫即沖(因應拍攝才除下口罩,不用擔心衛生問題)。
採用上乘咖啡豆,充滿誠意,在店外就能聞到滿滿的咖啡香氣。
咖啡上亦有不同的拉花,店主稱除了特定飲品外 ﹐其他飲品均採用可分解紙杯裝,減少地球負擔。

「MAMADAY 麻麻地」原來係港式幽默

仔細一看,店名 MAMADAY,不就是廣東話的「麻麻地」?原來老闆之一的Matiny是個香港人,自小在外國長大,一向覺得餐飲業也是份不錯的工作,不過回流後才發現,香港的餐飲文化大多著重效率,往往忽略了用餐心情。「希望無論員工或客人,也可在Café裡過得愉快。」餐廳名字改得有意思,除提醒自己不要自滿外,也幽餐廳一默,並點出每日都有好壞事情發生,而用怎樣的心態去面對,就由自己決定。

MAMADAY Studio

地址:佐敦白加士街105號(顯示地圖
查詢電話:6792 2612(不設訂座)
營業時間:12nn-7pm(試業期間)、10am-8pm(暫定的正式營業時間)

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