神還原Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯原個鐵鑊上!肉濃焦香 5種材料即成Honey Brown Sauce|懶人廚房
神還原Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯原個鐵鑊上!肉濃焦香 5種材料即成Honey Brown Sauce|懶人廚房

神還原Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯原個鐵鑊上!肉濃焦香 5種材料即成Honey Brown Sauce|懶人廚房

疫症當前,我們減少外出甚至足不出戶,同時減少了將自己生活外判的機會,沒有機會再假手於人,洗碗,煮飯,教仔,美容,熨衫 ……一下子沒有了「 我邊有時間自己做」作藉口,才發現自己想做的事情甚麼都可以自己做,特別是過去我們一些認為很難的菜式,原來自己在家都能做到。說的正是Pepper Lunch的黑椒牛肉飯,就連澆在飯上的Honey Brown Sauce都可以整到。天下無難事,想食的話不妨自己動手整,滿足自己胃口。

撰文:Ed.Y |Facebook 專頁:Ed.Y |攝影:Dicky

還原Pepper Lunch味道
熱辣辣鐵鑊黑椒牛肉飯食譜

Pepper Lunch的黑椒牛肉飯,單看字已想吃。但為一 碟鐵板飯要走遙遙山路,一來一回倒不如自己動手。整個飯不計那塊鐵板,就連那樽鹹鹹甜甜醬汁Honey Brown Sauce也一早已經有人找到配方。除了可以淋在鐵板肉上咋咋聲,有畫面又香噴噴外。回來廚房, 先再簡化一下Honey Brown Sauce,然後以鐵鍋代替鐵板,先用煙肉起鍋,黑椒牛肉飯再加蛋加芝士,如果家裡有甚麼西蘭花、三文魚、漢堡扒或咖喱,都可以隨你喜好放進鍋中,夠位就可以!對了,忘了說,黑椒牛肉飯最吸相機最易呃 like的時刻,是當所有食材都整齊放好而肉又未煮的一刻, 炒埋一碟後的,就只是一碟好好吃的炒飯,相機要食先的就要記得喇!

黑椒牛肉飯
Pepper Lunch的黑椒牛肉飯,單聽到已開始流口水。原來食譜超簡單,就連其秘製醬汁都能整到,在家嘴饞上來,不妨一整。

材料

黑椒 ………………………………………..2茶匙

洋葱碎 ……………………………………. 1/3個

蒜粉 ………………………………………..2茶匙

蜜糖 ………………………………………..3茶匙

豉油 ……………………………………….. 1/2杯

牛油 …………………………………………. 適量

煙肉 …………………………………….2條切粒

飯…………………………………………… 1-2碗

火鍋肥牛片…………………………….. 1-2 盒

粟米 …………………………………………. 適量

黑椒 ………………………………………….適量

葱花 ………………………………..適量至大量

芝士碎 ……………………………………… 適量

雞蛋 ………………………………………….. 1隻

做法

1)將黑椒、洋葱碎、蒜粉、蜜糖和豉油拌勻成Honey Brown Sauce備用。

2)以牛油起鍋炒香煙肉,將火力調至最小或熄火。

3)快快手將飯、肥牛放在鍋中。

4)鍋中灑上粟米、黑椒、葱花、芝士

5)在飯面上按壓一個位置打上雞蛋,影相。

6)加大火力至中火,當聽到鍋中有聲音時馬上淋上Honey Brown Sauce。

7)將鍋中所有材料拌炒至醬汁收乾即可。

葉子騫E d.Y (Facebook 專頁:Ed.Y
字十九,喺習以為常中揾 second opinion, 照顧大家肚皮和心靈嘅肥仔。 著作包括《十九遊街市》,《十九窮風流》,《十九法蘭西》。

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